麦当劳四分之一磅汉堡引发大肠杆菌爆发，席卷十个州，造成 1 人死亡、49 人患病
麦当劳 由于致命的大肠杆菌食物中毒爆发，美国部分州将暂时无法购买四分之一磅汉堡。 周二（10月22日），美国疾病控制与预防中心（CDC）发布了一份 食品安全警报 关于与该快餐连锁店最受欢迎的汉堡之一有关的大肠杆菌爆发。目前，10 个州已记录了 49 例大肠杆菌病例：科罗拉多州、爱荷华州、堪萨斯州、密苏里州、蒙大拿州、内布拉斯加州、俄勒冈州、犹他州、威斯康星州和怀俄明州。 据美国疾病控制与预防中心报道，科罗拉多州一名老人死亡，一名儿童因严重肾脏并发症住院。目前尚不清楚麦当劳四分之一磅中的哪种具体成分受到污染。 据卫生机构称，第一例大肠杆菌病例记录于 9 月 27 日，最近一例病例发生在 10 月 11 日。然而，疾病预防控制中心解释说，通常需要三到四个星期才能确定一个病例是否属于感染。疫情爆发的一部分，或者受影响的真实人数是否更高。 为了确定可能是哪种成分造成的，麦当劳向疾病预防控制中心报告称，它已从受影响州的商店中下架了用于制作四分之一磅汉堡的洋葱条和牛肉饼。 一个 陈述 快餐连锁店的负责人表示，“调查的初步结果表明，一部分疾病可能与四分之一磅汉堡中使用的洋葱条有关，这些洋葱条是由为三个配送中心提供服务的单一供应商采购的。” 大肠杆菌爆发后，这家快餐连锁店已从其四分之一磅汉堡中移除了洋葱丝和牛肉饼（盖蒂图片社） “我们将继续与疾病控制和预防中心 (CDC) 合作，并致力于在恢复完整菜单时提供及时更新。” 据该机构称，大肠杆菌通常存在于人类和动物的肠道中，大多数菌株要么无害，要么引起短暂的腹泻。 梅奥诊所。少数菌株能够产生更极端的症状，例如胃痉挛、血性腹泻和呕吐。 感染大肠杆菌的最常见方法是食用受污染的食物，例如碎牛肉或未经高温消毒的牛奶；饮用受污染的水，例如湖水；或通过与其他感染者的个人接触。 感染者通常会在接触细菌后三到四天内出现症状，但也有可能在接触细菌一天后长达一周的时间里出现感染迹象。虽然大多数感染大肠杆菌的成年人会在一周内康复，但儿童和老年人可能会出现一种危及生命的肾衰竭，称为溶血性尿毒症综合征。 上周，伊利诺伊州制造商 TreeHouse Foods 生产的数百种冷冻华夫饼产品被出售。 因担心可能存在李斯特菌风险而被召回。 这些冷冻华夫饼以多个品牌出售，包括沃尔玛的 Great Value、塔吉特的 Good & Gather，以及 Food Lion、Kroger 和 Schnucks 销售的自有品牌。制造公司已经公布了完整的清单，可以查到 这里。 在一份声明中 独立报 本周早些时候，TreeHouse Foods 表示，“已扩大自愿召回范围，目前包括我们加拿大安大略省布兰特福德工厂生产的所有烤盘产品。” “冷冻烤面包机华夫饼、比利时华夫饼和煎饼产品因可能受到单核细胞增多性李斯特菌污染而被召回。我们没有收到与召回产品相关的疾病或伤害的确认报告。我们正在与零售客户合作，回收并销毁召回的产品，并鼓励消费者检查冰箱中是否有任何涉及召回的产品并进行处理，或将其退回购买地点以获得退款。”公司表示。 美联社的补充报道。
从纳什维尔的酷热到炭烤美食：美国快餐巨头准备撼动英国
随着几家受欢迎的美国连锁店准备在英国开设新店或扩大业务，英国的快餐业格局即将经历重大变革。继 Wendy’s、Popeyes 和 Wingstop 等已经在英国市场站稳脚跟的品牌成功推出后，新品牌也将为英国消费者提供美国最受欢迎的快餐食品。下面将详细介绍未来几年将在英国开设新店或扩大业务的美国连锁店，它们有望给麦当劳等老牌快餐品牌带来激烈竞争。 Dave’s Hot Chicken：将热辣带到英国海岸 最令人期待的到来之一是 戴夫辣鸡，这个品牌风靡美国。该连锁店以其纳什维尔风味的辣鸡而闻名，2017 年，四个热爱辣鸡的朋友在洛杉矶的一个停车场里开了一家简陋的快闪店。该品牌迅速获得了狂热的追随者，并迅速在美国扩张。如今，Dave’s Hot Chicken 在全国拥有 200 多家分店，被公认为美国增长最快的连锁餐厅。 Dave’s Hot Chicken 将大胆进军英国市场，计划到 2025 年在全国开设 60 家分店。第一家分店预计将于 2025 年上半年在伦敦开业，这标志着全国性潮流的开始。尽管菜单很简单，只有小汉堡和鸡柳，但该品牌已经获得了 Drake、Samuel L. Jackson 和 Usher 等知名投资者的支持。配菜包括薯条、芝士薯条、奶酪通心粉和羽衣甘蓝沙拉，搭配辣味鸡肉，带来全味体验，必定会让英国食客着迷。 Carl’s Jr：标志性的炭烤汉堡体验 另一款进入英国的美国热门产品是 Carl’s Jr，这家连锁店以用热煤烤制的炭烤汉堡而闻名。Carl’s Jr 一直是美国快餐业的主流，尤其以其丰盛、风味十足的食品而闻名。该品牌的菜单包括各种汉堡、卷饼、奶昔以及鸡柳和鸡星等招牌食品。最受欢迎的选择之一是 El Diablo 汉堡，这是一种辛辣的汉堡，自 2018 年首次推出以来一直深受粉丝喜爱。这款汉堡的特色是炭烤牛肉、培根、墨西哥胡椒、胡椒杰克奶酪和墨西哥胡椒碎，全部夹在土豆面包中。 尽管 Carl’s Jr 在英国的具体地点和开业日期仍未公布，但该公司已表达了“雄心勃勃”的扩张计划，目前在欧洲已有近 100 家餐厅。 Wingstop：英国各地掀起机翼热潮 对于喜欢鸡翅的人来说， 翼挡 已经是一个熟悉的名字。这家总部位于达拉斯的连锁店自 2018 […]
快餐连锁店在价格投诉后发起“超值菜单”大战。这场战争能持续下去吗？
数以百万计的美国家庭正踏上旅途开始暑假，边走边点外卖是常态。这可谓来得正是时候。快餐店正处于一场价格战之中，尽管面临通货膨胀问题，加州和其他州的最低工资标准也上调，快餐店仍推出促销活动，吸引顾客回到餐厅。 从 6 月 25 日起，麦当劳将推出为期一个月的优惠套餐，包括一份麦香鸡、一份双层汉堡或四块鸡块、小份薯条和一杯小份饮料，售价 5 美元。 继上个月麦当劳宣布这一消息后，其他快餐店也纷纷效仿。温迪汉堡宣布推出限时 3 美元早餐套餐，汉堡王则大肆宣扬计划恢复 5 美元 Your Way 套餐。 此外，快餐手机应用程序继续提供大幅折扣。 应用程序救济 本周早些时候，圣安娜一家麦当劳的巨无霸汉堡加上中份薯条和中杯饮料的税前价格为 11.79 美元。通过移动应用程序订购同一套餐并在相同地点取餐的税前价格为 6.50 美元，节省了 5.29 美元。 但价格和交易往往因用户不同而有所差异。 食客们开始在 Reddit 上抱怨麦当劳的移动应用程序。有人说使用量越大，优惠就越少。还有人说，他们的朋友或伴侣在应用程序上得到的优惠比他们得到的优惠还要好。还有人提到，他们只需走进当地的麦当劳点餐就能找到更好的优惠。 今年早些时候，食客们在社交媒体上猛烈批评快餐公司涨价，随后，快餐公司推出了大量促销活动。 对此，麦当劳美国公司总裁乔·埃林格表示 一封公开信 上个月，麦当劳菜单上商品的平均价格自 2019 年以来上涨了约 40%。 芝加哥的麦当劳餐厅标志和金色拱门亮了起来。麦当劳计划于 2024 年 6 月在美国推出 5 美元套餐，以应对销售放缓和顾客对高价格的不满。 （杰夫·罗伯逊/美联社） “最近，我们看到一些社交媒体帖子和消息来源不实的报道，称麦当劳的价格上涨幅度远超通货膨胀率。这是不准确的，”埃林格写道。 他说：“2019 年，美国巨无霸的平均价格为 4.39 美元。”“尽管经历了全球疫情，以及随后几年供应链成本、工资和其他通胀压力的历史性上升，但现在的平均成本为 5.29 美元。这上涨了 21%（而不是 100%）”，社交媒体上对此进行了未经证实的指控。 快餐店表示，涨价是为了应对不断上涨的通货膨胀和劳动力成本——部分原因是不仅加州，而且全国范围内的最低工资都有所上涨。 约翰霍普金斯大学专门研究快餐营销的副教授 […]
QSR 连锁店 Charcoal Eats 获得 4.5 亿印度卢比收入，ET Retail
快餐连锁店 Charcoal Eats 已从 Paras Pharma 创始人 Girish Patel 等人领投的投资者手中筹集了 4.5 亿卢比，据估计，该印度美食品牌的估值为 20 至 25 亿卢比。参与此轮融资的投资者还包括 Sanghvi Erectors 董事长 Anil Sanghvi、Kinetic Group 董事总经理 Ajinkya Firodia 和前银行家 Rajiv Jain。 这家成立 9 年的公司拥有 40 家门店，主要分布在孟买、浦那和德里首都区，主要与云厨房合作，在 600 亿卢比的印度香饭市场与 Kilo 的印度香饭和 Behrouz Biryani 竞争。过去几年，印度香饭一直是 Swiggy 和 Zomato 上订购量最大的菜肴，但市场高度分散且无序。 Charcoal Eats 联合创始人 KrishnakantThakur 向《ET》表示：“这笔资金将用于分销扩张、品牌建设、技术和国际扩张。这笔资金将帮助我们在本财年将业务范围扩大到 100 多家多业态商店，并实现全球扩张，尤其是在美国。”该公司拒绝就交易规模发表评论。 该公司由两位前财务高管 Thakur 和 Anurag […]
古兹曼·戈麦斯将在证券交易所上市，首次公开募股规模达 22 亿美元
澳大利亚快餐连锁店 Guzman y Gomez 将于下个月在证券交易所公开上市，公司估值将达到 22 亿美元。 这家以墨西哥风格休闲餐饮而闻名的零售商周五宣布以每股 22 澳元的价格进行 1110 万股的首次公开募股 (IPO)。 古兹曼·戈麦斯 (Guzman y Gomez) 预计该报价将筹集约 2.425 亿美元。 该公司在一份声明中表示，其中 2 亿美元将用于“大幅扩张其在澳大利亚的企业餐厅网络”。 此次发行由 Barrenjoey Markets Pty Limited 和摩根士丹利澳大利亚证券有限公司承销，并担任联席牵头经办人。 预计股票将于 6 月 20 日起在澳大利亚证券交易所上市，股票代码为“GYG”，最初采用“有条件和延期”结算方式。 Guzman y Gomez 创始人兼联席首席执行官 Steven Marks 表示：“随着我们作为一家澳大利亚证券交易所上市公司开启新的篇章，我们重塑快餐、改变大众饮食方式的愿景仍将是我们工作的核心。” “我们坚信快餐不一定是坏食物，我们期待与更多澳大利亚和海外的客人分享我们的美食，我们希望在未来 20 多年内实现将我们的网络扩展到 1,000 多家餐厅的机会。” 第一家 Guzman y Gomez 餐厅于 2006 年在悉尼开业。 自那时起，它已扩展到四个国家的 210 […]
市场综述：ASX 结束连跌势头，5 月 31 日交易日呈现上涨
澳大利亚股市摆脱了华尔街惨淡夜晚的影响，结束了连续三天的下跌，并以反弹结束了本周。 基准澳洲证券交易所 200 指数上涨 73.5 点，或近 1%，收于 7,701.7 点，综合指数上涨 74.9 点，或 0.95%，收于 7,970.8 点。 科技股也上涨 25.6 点，至 3,075 点，涨幅 0.84%。 受此提振，11 个行业板块中有 10 个收盘上涨，其中，主食类股涨幅最大，达 1.91%，能源类股涨幅达 1.77%。 零售巨头 Woolworths 和 Coles 分别上涨 2% 至每股 31.60 澳元和 1.73% 至每股 16.42 澳元，而家禽生产商 Inghams 上涨 2% 至 3.54 澳元。 石油和天然气巨头伍德赛德能源 (Woodside Energy) 从周四的抛售中反弹 2%，收于每股 27.70 美元，而桑托斯 (Santos) 上涨 1.87%，至 […]
悉尼餐厅 Lucky Kwong 倒闭，Kylie Kwong 退出行业
一位标志性的澳大利亚厨师宣布她将关闭自己的餐厅并永远退出酒店业。 周一早上，过去 24 年来一直是悉尼烹饪界主打人物的著名厨师凯莉·邝 (Kylie Kwong) 在社交媒体上向她的 10 万粉丝传达了这一消息。 “六月底，我将挂起餐馆老板的帽子，”邝女士写道。 Lucky Kwong 位于悉尼内西区 Eveleigh 的澳大利亚粤菜餐厅将于 6 月 26 日关闭。 55 岁的邝女士计划利用新获得的时间“放松和反思”，然后利用她的食品背景参与社会企业，特别是关注澳大利亚原住民和多元文化社区。 邝女士提到，酒店业正面临困难时期，但这在她决定将职业转向不同方向的过程中只发挥了很小的作用。 她说：“尽管在酒店行业面临诸多挑战，但我认为自己很幸运，因为我获得的积极经历远多于消极经历。” “每个人都感受到了。 我从来没有见过餐饮业像现在这样处于如此艰难的时期。” 邝女士于 20 世纪 90 年代跟随澳大利亚著名厨师尼尔·佩里 (Neil Perry) 做学徒，并在食物链中一路向上，成为澳大利亚家喻户晓的人物。 她通过电视烹饪节目和烹饪书籍成为美国首批女性烹饪偶像之一。 2000年，邝女士与合伙人开设了自己的餐厅 与已故的比尔·格兰杰。 这家名为 Billy Kwong 的餐厅最初位于悉尼的 Surry Hills，后来搬到了 Potts Point。 它于 2019 年关闭。 2021 年，她开设了 Lucky Kwong，但现在也即将关门。 邝女士去年获委任为澳大利亚勋章成员。 “食物和烹饪仍然是我热爱的语言，和你一起，我想以绝对的高度告别过去的 24 年，”她补充道。 […]
随着快餐连锁店的困境加深，纽敦薯条之王店被房东占有
快餐连锁店 Lord of the Fries 的新南威尔士州最后一家店似乎在房东收回财产后被迫关闭。 其位于悉尼内西区的纽敦商店的门上挂着一个标志，表明该商店已不再营业。 “请注意，房东已收回该房屋的所有权，”标牌上写着。 “任何强行进入的行为都将被视为非法侵入，并向地方当局报告。” Lord of the Fries Newtown 店是该州仅存的一家店。 南澳大利亚州、昆士兰州和维多利亚州仍有几家商店仍在营业。 Lord of the Fries 以其全素食菜单而闻名，为顾客提供汉堡、热狗、薯条、鸡块和通心粉奶酪球等植物性快餐。 但据 Lord of the Fries 联合创始人兼运营主管阿曼达·利·沃克 (Amanda Leigh Walker) 称，其悉尼店的关闭可能是暂时的。 她在社交媒体上写道：“我们正在与房东进行谈判……试图弄清楚是否值得推动或放弃。” News.com.au联系了Lord of the Fries请其置评。 但就像它的名字一样，近年来，在 Covid-19 大流行和随后的生活成本危机之后，该企业一直在为生存而苦苦挣扎。 在疫情爆发之前，Lord of the Fries 经营着约 27 家门店，并计划再开设 40 家，但这些计划不得不被彻底搁置。 2020年，位于墨尔本中央商务区伊丽莎白街和弗林德斯街拐角处的第一家Lord of the Fries商店永远关门了，这被称为一个时代的终结。 然后又是一次打击。 Lord of […]
机器人不是来抢你的工作的——它们已经抢走了你的工作，从快餐开始
一家大型快餐连锁店用人工智能软件取代了得来速工作人员，一段顾客体验新技术的视频在网上疯传。 在令人毛骨悚然的 TikTok 中，一名女子拍摄了自己走近美国一家温迪餐厅的菜单，向人工智能点一份甜点的视频，人工智能从开始到结束只用了不到 30 秒就成功完成了任务。 该公司是美国与技术提供商签订合同的几家主要运营商之一，其他公司包括麦当劳、Chipotle、Domino's 和 Taco Bell。 经济学家预测，随着智能售货亭取代人类，未来五年将失去数百万快餐工作岗位。 Valyant AI 创始人 Rob Carpenter 告诉福克斯新闻：“我认为，在五到十年内，餐厅内的大多数职位都可以实现自动化。” 预计该技术将于年内在澳大利亚投入使用，使无数人失去通常依靠维持收支平衡的工作。 巨大变革的开始 查尔斯·达尔文大学科学技术学院副教授、机器学习、智能建模和系统设计专家 Niusha Shafiabady 表示，这段令人毛骨悚然的视频预示着未来的发展。 沙菲亚巴迪博士说：“这只是重大破坏的开始。”他补充说，社会正在接近大规模替代“真正加速”的阶段。 “可以合理地预期这种趋势会蔓延到其他行业或职业，包括工程、医疗保健，甚至是我的编码职业。 “世界经济论坛预测，行政和秘书类工作将相对较快地被取代，而世界银行则表示，收入分配最低 40% 的人可能很快就会因技术而失去工作。” 她说，相对容易被人工智能取代的工作，比如快餐工人，将是“最先被取代的工作之一”。 罗斯·卡梅伦是澳大利亚托伦斯大学组织变革与敏捷中心主任，他表示这种面向消费者的技术的大规模推广是“不可避免的”。 “这是一把双刃剑，”卡梅伦教授说。 “显然，这项技术提高了效率和生产力，但它会以牺牲工人为代价。 快餐店是高中生、大学生、半熟练工就业和工作经验的地方。 “对于许多人来说，这些通常是生存工作。 他们在这里获得第一次工作经验并学习许多非常重要的技能。 “对于一些人来说，他们会做两到三份这样的临时工作，他们只是为了维持生计。” 数亿个就业岗位 卡梅伦教授表示，她对社区中的某个社会经济群体感到同情，因为这项技术的推出“真的会输掉”。 “依赖这些类型工作的非熟练、半熟练人员将被取代。 因此，我们可能会在拥有技能和资格的人和没有技能和资格的人之间造成更大的差距。 这对我们的社会来说是一个非常可怕的提议。” 人们有充分的理由对潜在后果感到震惊——而不仅仅是那些在快餐店工作的人。 高盛去年发布的分析预测，未来几年人工智能将取代全球约 3 亿个全职工作岗位。 这家金融巨头预计 46% 的行政任务和 44% 的法律职业职责可以通过人工智能实现自动化。 “通过分析详细介绍 900 多种职业的任务内容的数据库，我们的经济学家估计，大约三分之二的职业 [in the […]
尽管华尔街复苏，澳大利亚股市周五仍下跌
澳大利亚股市周五盘中下跌，消费股、材料股、金融股和能源股的广泛抛售打压了该基准指数。 收盘时，S&P/ASX200 指数下跌 0.3%，即 25.5 点，至 7788.1 点，11 个行业板块中有 8 个板块出现亏损。 尽管遭到抛售，但该股本周仍小幅上涨，收盘上涨 0.2%。 与此同时，更广泛的所有普通股指数在周五交易中下跌了 0.3%。 下午 4 点，澳元兑美元汇率为 65.23 美分。 虽然当地基准指数难以获得动力，但周三通胀引发的抛售导致生产者价格低于预期，华尔街隔夜反弹。 华尔街方面，科技股领涨，纳斯达克指数上涨 272 点，即 1.7%，创下新纪录。 标准普尔 500 指数上涨 0.7%，而道琼斯工业平均指数仅下跌 2 点，即不到 0.1%。 尽管交易员在消费物价指数(CPI)数据高于预期后大幅削减了降息押注，但澳新银行首席经济学家亚当·博伊顿(Adam Boyton)表示，他怀疑这会对储备银行产生重大影响。 博伊顿先生表示：“我们不认为可以从中得出太多本地结论，尽管美国通胀的持续存在提醒人们，澳大利亚实现通胀目标内的道路不太可能是线性的。” “因此，我们认为澳大利亚央行首次放松政策还需要一段时间。” 在基准指数中，消费必需品跌幅最大，下跌0.9%，其中行业巨头Coles下跌1.2%，至16.15澳元，Woolworths下跌1.1%，至32.22澳元。 金融和材料板块也下跌，分别下跌0.2%和0.4%。 与此同时，公用事业股表现最佳，上涨 1.3%，行业重量级 Origin Energy 上涨 2.3%，至 9.76 美元。 这家电力和天然气零售商已与 Virya Energy 达成协议，收购位于新南威尔士州的 Yanco Delta 风电场，交易价值高达 3 亿美元，但须达到某些发展里程碑。 […]