中国大学毕业生厌倦了大城市生活，选择务农
台北，台湾 – 梁宇在中国最大的城市之一长大，她从来没有想过有一天她会 劳作。 大学时，她主修广播电视，计划从事电影或广告事业。 在与其他学生一起尝试种植西红柿并发现它们比商店里的任何西红柿都甜后，她开始重新考虑。 “第一次吃自己种的东西时，我感到很惊讶，”这位来自人口近 1900 万的广州市的 24 岁小伙子说道。 梁宇在上海郊外的新田农场种植西红柿、南瓜、胡萝卜和其他农产品。 （梁宇供图） 毕业后，她和男友每小时租了两英亩地 上海以外，建起了一个温室并开始尝试种植不同种类的种子。 用他们那一代人的话说，他们成了“新农民”。 几十年来，城镇化一直是中国 经济奇迹，随着人们离开 乡村 对于城市来说，年轻人开始将办公室工作视为通往成功的途径。 现在，有一小部分人正朝着相反的方向前进，但人数越来越多，原因是 就业前景恶化 在城市，政府努力振兴农村地区，人们认为较慢的生活节奏有其优势。 根据中国高等教育咨询公司麦可思的数据，2022 年，四分之一的应届大学毕业生在小城市、城镇和村庄找到了工作，高于 2018 年的五分之一。 从事农业、林业、畜牧业或渔业的比例从 1.2% 上升至 1.9%。到 2022 年，这一数字将超过 20 万人。 政府希望这些数字进一步增长。乡村振兴是国家主席习近平在 2017 年提出的一个概念，已成为其国家发展政策的基石，旨在缓解收入不平等、刺激地方经济和保障粮食供应。 去年，城镇青年失业率高达 21%，习近平呼吁青年毕业生重返岗位 乡下地方 找工作，吃苦。去年 12 月，国家通过了一项粮食安全法，旨在实现粮食“绝对自给”。政府还增加了资金支持 农业企业。 研究和咨询公司 Trivium China 的农业分析师 Even Pay 表示：“政策制定者将使用他们手头上的每一种工具，确保中国继续以合理的价格供应充足的粮食。其中一部分就是说服年轻人从事农业事业。” 这很难让人接受。随着国家越来越富裕，高等教育传统上为人们提供了摆脱艰苦劳动和 低薪工作 例如建筑工作和农业。 […]
西红柿的 8 大功效，保护身体免受各种疾病的侵袭
番茄。 照片：Ricardo/JPNN.com jpnn.com，雅加达—— 番茄 是一种对身体有非凡益处的水果。 因为， 番茄 含有丰富的维生素B1、维生素C、维生素A等。 另请阅读: 西红柿对美丽面部皮肤的 7 大好处 西红柿中还含有碳水化合物、纤维、钾、磷、铁和蛋白质等其他物质。 看到西红柿的大量营养成分，毫不奇怪，这种水果还具有各种健康益处，尤其是对于维持血液中的尿酸水平。 另请阅读：月桂叶的 4 个意想不到的好处，让这种疾病消失 这是因为西红柿含有大量的维生素C，它有好处，其中之一就是缓解痛风。 以下是页面上的解释 Genpi.co。 另请阅读：喝番茄汁对身体的 4 个惊人效果 1.保持体力 经常吃西红柿或在做各种活动之前吃西红柿，可以保持体力，不容易疲劳。 2. 作为抗氧化剂 西红柿中所含的成分可以作为抗氧化剂，因此，有了这种抗氧化剂，就可以保护身体免受自由基的侵害。 3. 对抗自由基 西红柿含有抗氧化剂、维生素和其他营养成分。 因此经常、有规律地食用西红柿可以抵御攻击身体的自由基。 4.预防炎症 西红柿中含有的多种维生素和营养成分可以预防各种疾病 疾病。 西红柿的其中一个好处是可以预防炎症。 5.修复皮肤细胞组织 吃西红柿能够帮助修复皮肤细胞组织，让皮肤变得更加健康、更加清醒。 保养这种皮肤细胞组织非常重要，因为良好的皮肤细胞组织也会使皮肤看起来健康。 6. 防止血液不洁 进入人体的各种物质都可能导致血液不洁。 吃西红柿可以帮助克服身体中发现的因素。 7.保持眼睛健康 西红柿中的维生素有助于维持眼睛健康。 8.消除尿酸 当关节因尿酸而感到疼痛时，这实际上是由于尿酸在关节中钙化的过程造成的。 尿酸会不断积累，最终硬化成晶体。 这就是关节疼痛的原因。現在） 阅读更多文章… 橄榄油的 3 大好处，让这一系列疾病更加严重 编辑兼记者：Fany 1717375843 […]
四分之一的西班牙人相信太阳绕着地球转
我们西班牙人的科学知识低于欧洲和美国的平均水平。 这一点从一项调查中可以清楚地看出 BBVA 基金会 覆盖15个欧洲国家（包括德国、丹麦、西班牙、法国、意大利、荷兰、葡萄牙、保加利亚、斯洛伐克、爱沙尼亚、匈牙利、波兰、捷克共和国和罗马尼亚）以及美国、以色列和土耳其的27,068人。 为了测试知识水平，提出了十一个问题，涉及不同的科学领域，从物理学到天文学，包括遗传学或气候变化。 因此，令人惊讶的是，25% 的西班牙人认为地球位于宇宙中心，而认为太阳绕着地球旋转的受访者比例上升至 28%。 同样令人震惊的是，40%的西班牙人认为我们吃的西红柿没有基因，而通过基因工程获得的西红柿却有； 另一方面，西班牙 57% 的受访者回答说抗生素可以消灭病毒（这是错误的），或者压倒性的 78% 回答说气候变化是由臭氧层空洞引起的。 然后，这些问题被分为四个知识部分：“高”，对于那些正确回答 9 到 11 个答案的人；“高”，对于那些正确回答 9 到 11 个答案的人； “中等”，对于那些答对 6 到 8 分的人； 回答 3 到 5 的人为“低”； 2或更少为“非常低”。 «欧洲和美国社会在科学文化认知方面相对同质，中等知识水平占主导地位（欧洲为 57%，美国为 60%）。 男性和女性之间没有显着差异，并且在整个 11 个项目的测试中，男性和女性的表现较弱，具体取决于正规教育水平，这表明基础科学文化是这些社会生态系统的一部分，其来源和渠道多种多样。代理商做出贡献。 ，其中包括媒体和科学界本身，”他们从 BBVA 基金会指出。 然而，从这些数据来看，西班牙的表现更糟：“极低-低”细分市场在我国占 24%，而欧洲和美国的这一比例为 21%。 另一方面，拥有“高”知识的人只占总数的14%，而在美国这一比例为19%，在欧洲则达到22%。 根据提供的一系列项目估计，中等知识水平的部分在西班牙为 63%，在整个欧洲为 57%。 在研究中包括的其他社会中，以色列和土耳其，人口的科学文化呈现出更加分层的特征：以色列的平均知识水平不超过40%，土耳其的平均知识水平不超过32%，处于非常低的水平。 以色列和土耳其的知识水平较低者分别占 48% 和 […]
Toomaj Salehi，不放弃的说唱歌手
从侧面看，他黑白相间的脸出现在德黑兰的柱子、大门、墙壁、树上……总是同一张海报，由匿名的小手张贴，通常是在晚上，然后通过视频传达他们的手势发布在社交网络上。 因此，他们打算将围绕图玛吉·萨利希 (Toomaj Salehi) 的动员增加十倍：自 4 月 24 日星期三以来，这位 33 岁的伊朗说唱歌手因参加死后开始的反对德黑兰政权的抗议运动而被判处死刑。 2022 年 9 月，年轻的马赫萨·阿米尼 (Mahsa Amini) 因戴面纱而被道德警察殴打 “不适应”。 国际团结 除了伊朗同胞的这些支持证据之外，伊朗境外还提出了多种呼吁。 联合国人权事务高级专员的请求，要求撤销该判决以及 “立即无条件释放” 艺术家的观点、意大利甚至法国的观点都谴责了 “大力” 死刑判决。 在法国，一群艺术家和知识分子也动员起来，在 世界4 月 30 日星期二，一篇写给埃马纽埃尔·马克龙 (Emmanuel Macron) 的专栏。 “我们要求法国做出反应并发出自己的声音”女演员卡罗尔·布盖 (Carole Bouquet)、哲学家伊丽莎白·巴因特 (Elisabeth Badinter) 以及法国-伊朗裔设计师兼导演玛珍·莎塔皮 (Marjane Satrapi) 都对此提出了要求。 但自当天起，主要当事人已无法了解他所表现出的声援态度。 据以图玛吉·萨利希 (Toomaj Salehi) 名字命名的 X 帐户（以前的 Twitter）报道，在他被关押的伊斯法罕监狱中，图玛吉·萨利希 (Toomaj Salehi) 不再被允许打电话。该帐户现在由一名管理员控制。 “这意味着他不再与家人和外界有任何联系”那里的解释是这样精确的： […]
图马吉·萨利希 (Toomaj Salehi)，伊朗英雄
这位著名说唱歌手被伊斯法罕伊斯兰法院以“地球腐败”罪判处死刑。 作为妇女、生命、自由运动的代言人，他在歌曲中谴责革命卫队政权的罪行。 萨拉·丹尼尔配对 发表于 2024 年 4 月 29 日下午 5:00， 更新 2024 年 4 月 29 日下午 6:15 订户 稍后阅读 提供此商品 订阅使您可以将文章提供给您所爱的人。 不仅如此：您可以咨询和评论它们。 分享 Facebook 推特 电子邮件 复制链接 发送 他是一位具有巨大勇气的人，刚刚因“地球上的腐败”而被伊朗伊斯法罕伊斯兰法庭判处死刑。 一位著名的说唱歌手，其 Instagram 帐户有 100 万人关注，在毛拉的土地上他毫不拐弯抹角。 33 岁的图玛吉·萨利希 (Toomaj Salehi) 的歌曲中没有任何隐喻，她是 2022 年年轻的库尔德·马赫萨·阿米尼 (Kurd Mahsa Amini) 于 2022 年被道德警察拘留期间去世后发起的“女性、生命、自由”运动的代言人之一。 这是对革命卫队政权及其走狗罪行的一次正面、硬核、才华横溢的揭露： “你让我们窒息的还不够多吗？” 你和我们玩得还不够吗？ 我们被抢劫的还不够多吗？ 而“高等经济”又如何呢？ » […]
今年夏天为什么要吃西红柿？ 了解它的所有好处
Si quieres evitar los problemas del sol, deberías saber que hay una fruta que te ayuda con este objetivo. Se trata del tomate, una deliciosa y versátil fruta que a menudo se confunde como una hortaliza, es un alimento que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Desde su riqueza en nutrientes hasta sus propiedades antioxidantes […]
即使是花园也有碳足迹。 以下是减少城市农业对气候影响的方法
就其总体碳足迹而言，城市园艺似乎相当无害，但与传统农业相比，今年早些时候发布的一项研究表明并非如此。 这项研究于一月份发表在科学杂志《自然》上，发现城市农业食品的碳足迹是 是传统农业的六倍。 但园丁可以通过一些方法来减少其影响。 让我们看看有什么作用。 研究概览 这项研究在欧洲和美国的 73 个城市农业地点（想想合作社或集体花园，不一定是你的后院花园）采用了公民科学。 它比较了大型传统农业农场和城市农业场所（包括专业管理的城市农场、个体花园和集体花园）的食物。 “我们研究的场地碳足迹的主要贡献者实际上是投资于种植粮食的基础设施，”密歇根大学环境与可持续发展学院的博士生、该论文的主要作者贾森·霍斯（Jason Hawes）说。 霍斯说，您家庭花园中使用的材料（例如高架花坛、棚架和工具）中都存在嵌入式碳足迹。 观看 | 您花园的碳足迹可能比您想象的要高： 您花园的碳足迹并不像您想象的那么小 《自然》杂志上发表的一项研究发现，通过城市农业种植的食物的碳足迹是传统农业的六倍，这有一个主要原因。 CBC 的斯蒂芬妮·克拉姆 (Stephanie Cram) 解释了原因，并分享了一位农民降低碳排放的秘诀。 霍斯说：“尝试找到重复使用或回收的材料来投资花园非常重要，因为这成为碳足迹的一个非常重要的部分。” “无论你一开始投入什么，通常都会产生真正的长期影响。” 但霍斯说，如果你手头已有设备，请不要扔掉它。 “如果它已经存在，请继续使用它，因为你将继续用这些材料生产更多的食物和更多的社会产品。” 不一样的社区花园 艾伯塔省的一些集体花园已经采取措施减少对环境的影响。 现在还处于季节初期，但圣艾伯特星花园后面的人们正在为生长季节做好准备。 花园隐藏在北方之星闭关中心后面，位于献主会借用的土地上。 花园里种植了各种蔬菜，志愿者可以带回家。 所有额外的农产品都捐赠给圣艾伯特食品银行。 园丁们使用他们认为有助于可持续发展的技术。 “我们有点回归……老式的园艺做法，所以这是一个深层覆盖、免耕的花园，”星花园协调员克林特·波里特(Clint Porritt)说。 “深层覆盖部分是以自然方式滋养土壤的想法。” 但是如何在不耕耘的情况下在拥挤的土地上开建花园呢？ 它从纸板开始。 克林特·波里特 (Clint Porritt) 和一名志愿者为花园床准备纸板底座。 （克林特·波里特提交） “我们所做的就是把纸板放下，这对于这种类型的园艺来说是免费的……我们在垃圾箱里寻找纸板，”波里特说。 一旦采购了纸板，只需在草地上铺一张床即可。 “我们把它放下。我们浸泡它。我们把木片放在上面……在木片上面，我们只放稻草、树叶、草屑，以及我们可以免费得到的任何类型的有机材料。” 花园里的几乎所有东西都是捐赠的，包括他们用来制作苗盘的木材和卫生纸卷，因此他们不会通过购买新材料来增加碳足迹。 覆盖耕作 星花园的灵感来自于园艺先驱 Ruth Stout，她在 20 世纪 50 […]
我为圣帕特里克节做了一份传统的爱尔兰早餐
为了纪念圣帕特里克节，我决定挖掘我的爱尔兰根源，第一次准备传统的爱尔兰早餐。 我的祖父母是第一代爱尔兰移民，后来搬到了英国。 我也在英国长大，去他们家时经常会吃传统的爱尔兰早餐。 我七岁搬到美国后，每年去看望他们时，我总是会吃一顿全套的爱尔兰或英式早餐。 爱尔兰早餐与“全套英式早餐”略有不同，因为传统的爱尔兰早餐 总是 包括黑布丁或白布丁，通常搭配 苏打面包 除了普通的吐司之外。 我在早餐中使用的一些产品来自纽约市的英国特色食品店 Myers of Keswick，该店成立于 1985 年。虽然英国和爱尔兰的商店很少见，但即使在纽约这样的大城市，它们也为国际游客提供服务正宗的家的味道，如果没有这家店，我就不可能做一顿传统的爱尔兰早餐。 这是我如何制作传统的爱尔兰早餐，在圣帕特里克节你也可以这样做。
简易牛肉火鸡香肠炖菜
这道炖肉是结束一周的一种令人满意的方式，无需漫长的烹饪时间！ 我喜欢周日与家人和朋友一起吃晚餐。 度过一个缓慢而慵懒的周日（或周六，或任何一天，就此而言！）拜访亲人给我带来快乐。 “周日晚餐”这个词带来了美好的陪伴、愉快的交谈和美味的食物的形象。 有更好的吗？ 该术语还意味着在厨房里准备和工作的时间。 当我想到丰盛的意大利面酱时，我想象一整天慢慢地煮酱汁。 事情不必是这样的！ 无需投入长时间的时间，就能做出值得称赞的、肉香浓郁、令人满意的酱汁。 我不会告诉任何人。 这将是我们的小秘密！ 什么是炖肉？ 您可能会问，炖肉到底是什么？ Ragout是一个借用自法国美食的术语，指的是一种慢煮的肉酱。 传统上，炖肉需要炖几个小时才能产生风味并使肉变嫩。 但是，通过我们简单的周日晚餐炖菜食谱，您可以在很短的时间内达到同样令人垂涎的效果。 健康吗？ 当然！ 这道简单的周日晚餐炖菜富含营养价值，除了美味、丰盛的一餐之外，还提供许多好处： 蛋白质能量：炖牛肉、猪肉或羊肉提供必需的蛋白质，帮助您的身体构建和修复组织，让您保持更长时间的饱腹感。 维生素增强剂：胡萝卜和芹菜提供维生素 A 和 K 等，促进良好的视力、皮肤健康和血液凝固。 有益心脏健康的西红柿：番茄丁富含抗氧化剂，如番茄红素，可能支持心脏健康。 骨骼建设：这道菜的长时间炖肉汤含有钙和镁等矿物质，对于维持骨骼强健至关重要。 加工成分含量低：在家制作炖肉可以让您控制成分，减少熟食中常见的加工添加剂和防腐剂的摄入量。 来自蔬菜的纤维：蔬菜添加膳食纤维，帮助消化并促进肠道健康。 肉汤中的水合作用：肉汤可以让您保持水分，其温暖可以舒缓身心，尤其是在舒适的周日晚上。 红酒的好处：适量的红酒因其抗氧化剂而可能对心血管有益。 香草和香料的美味：百里香不仅可以增加风味，还可能具有抗菌特性，有助于整体健康。 多种营养：您可以将炖肉与意大利面、玉米粥或土豆等各种底料搭配，灵活地满足您的饮食偏好。 储存和剩菜 这道强劲菜肴的显着特点之一是它能够超越最初的份量，提供更丰富的风味。 当谈到储存炖肉时，简单与实用相结合。 放置后味道会加深，香草、香料和咸味元素的融合变得更加明显，使其成为冷藏或冷冻的绝佳选择。 一旦炖肉冷却到室温，就可以将其储存在密封容器中，并且可以选择将其分成几份，以便以后轻松取用。 这不仅保留了口味的完整性，而且还确保您在繁忙的工作日能够享用一顿丰盛的饭菜。 您还可以尝试添加一些新鲜食材或尝试香料，以获得更好的剩余体验！ 这种简单的周日晚餐炖菜的剩菜对于那些喜欢准备饭菜的人来说是完美的，因为它保留了所有的味道和质量，而且最好是批量制作，以便源源不断地制作家常晚餐。 只需将剩下的炖菜分份并存放在密封、可冷冻的容器中即可，瞧！ 这样可以最大限度地减少食物浪费，并可保存长达 3 个月（如果储存正确）。 重新加热 重新加热周日晚餐炖肉很简单！ 从冰箱中取出容器后，将其转移到冰箱中，让剩菜解冻。 解冻很重要，因为它有助于确保更均匀、更有效的再加热，保留菜肴的质地和风味。 解冻后，您可以使用微波炉或炉灶（这完全取决于您）。 专业提示：我更喜欢在炉灶或烤箱/烤面包机中重新加热，以获得更好的质地和风味品质。 这也有助于防止在微波炉中过度烹饪，从而导致质地坚硬、有弹性、令人不愉快。 在炉灶上，用低到中火加热炖肉，偶尔搅拌以防止加热不均匀。 这种方法可以逐渐解冻和重新加热，让味道无缝融合。 或者，微波炉提供了一种快速解决方案。 […]
明智地选择您的食物：通过我们的“食物检查”视频系列购物
《巴黎人报》的“食物检查”系列视频报道约有五十集，揭示了我们最常食用的食物的来源、成分和生产条件。 从农场到餐桌的整个链条中的发现往往令人惊讶。 以下是三个例子。 帕 哈德良·冈萨雷斯 这 2021 年 5 月 12 日上午 8:42 1708907839 #明智地选择您的食物通过我们的食物检查视频系列购物 2024-02-26 00:37:17