就其总体碳足迹而言，城市园艺似乎相当无害，但与传统农业相比，今年早些时候发布的一项研究表明并非如此。
这项研究于一月份发表在科学杂志《自然》上，发现城市农业食品的碳足迹是 是传统农业的六倍。
但园丁可以通过一些方法来减少其影响。 让我们看看有什么作用。
研究概览
这项研究在欧洲和美国的 73 个城市农业地点（想想合作社或集体花园，不一定是你的后院花园）采用了公民科学。
它比较了大型传统农业农场和城市农业场所（包括专业管理的城市农场、个体花园和集体花园）的食物。
“我们研究的场地碳足迹的主要贡献者实际上是投资于种植粮食的基础设施，”密歇根大学环境与可持续发展学院的博士生、该论文的主要作者贾森·霍斯（Jason Hawes）说。
霍斯说，您家庭花园中使用的材料（例如高架花坛、棚架和工具）中都存在嵌入式碳足迹。
观看 | 您花园的碳足迹可能比您想象的要高：
《自然》杂志上发表的一项研究发现，通过城市农业种植的食物的碳足迹是传统农业的六倍，这有一个主要原因。 CBC 的斯蒂芬妮·克拉姆 (Stephanie Cram) 解释了原因，并分享了一位农民降低碳排放的秘诀。
霍斯说：“尝试找到重复使用或回收的材料来投资花园非常重要，因为这成为碳足迹的一个非常重要的部分。”
“无论你一开始投入什么，通常都会产生真正的长期影响。”
但霍斯说，如果你手头已有设备，请不要扔掉它。
“如果它已经存在，请继续使用它，因为你将继续用这些材料生产更多的食物和更多的社会产品。”
不一样的社区花园
艾伯塔省的一些集体花园已经采取措施减少对环境的影响。
现在还处于季节初期，但圣艾伯特星花园后面的人们正在为生长季节做好准备。
花园隐藏在北方之星闭关中心后面，位于献主会借用的土地上。
花园里种植了各种蔬菜，志愿者可以带回家。 所有额外的农产品都捐赠给圣艾伯特食品银行。
园丁们使用他们认为有助于可持续发展的技术。
“我们有点回归……老式的园艺做法，所以这是一个深层覆盖、免耕的花园，”星花园协调员克林特·波里特(Clint Porritt)说。
“深层覆盖部分是以自然方式滋养土壤的想法。”
但是如何在不耕耘的情况下在拥挤的土地上开建花园呢？
它从纸板开始。
“我们所做的就是把纸板放下，这对于这种类型的园艺来说是免费的……我们在垃圾箱里寻找纸板，”波里特说。
一旦采购了纸板，只需在草地上铺一张床即可。
“我们把它放下。我们浸泡它。我们把木片放在上面……在木片上面，我们只放稻草、树叶、草屑，以及我们可以免费得到的任何类型的有机材料。”
花园里的几乎所有东西都是捐赠的，包括他们用来制作苗盘的木材和卫生纸卷，因此他们不会通过购买新材料来增加碳足迹。
覆盖耕作
星花园的灵感来自于园艺先驱 Ruth Stout，她在 20 世纪 50 年代推广了深层覆盖园艺，这种方法通常被称为“懒惰园艺”。
波里特说，作为一名园艺爱好者，斯托特必须与传统农民竞争才能耕种她的花园。 有一年，她厌倦了等待，决定尝试一些新的东西。
波里特说：“她刚刚去了一个农民那里，得到的干草捆已经不能再用来喂养奶牛了。”
“她把它们带到她的院子里，把它们铺开六到八英寸深，然后她把花园种在那些变质的干草上，因为她厌倦了等待花园耕种。”
它起作用了。
这种园艺的一个主要好处是它能非常有效地保持土壤湿润。
波里特说，花园启动的那一年，浇水了大约 10 次。
去年创纪录的干旱年份意味着花园需要更多的水，但波里特估计他们全年只给花园浇水 20 次。
他说：“当你挖掘土壤时，你实际上是在将其干燥，你正在破坏土壤中所有正在发挥作用的微生物网络，这些微生物网络正在发挥作用，保持土壤的健康和多样性。”
减少花园碳足迹的技巧
霍斯不希望他的研究阻止人们自己种植食物。
相反，他想鼓励人们关注他们的园艺方式。
该研究表明，尽可能长时间地维护基础设施并利用城市废物流，例如管理自己的堆肥和使用雨水，可以大大改善花园的碳足迹。
霍斯表示，有了市政当局的支持，这一目标很容易实现。
“如果城市能够生产可回收的投入品，那么建筑垃圾或重复使用的木材、回收的窗户之类的东西就更适合园丁使用……如果我们将它们与传统农业进行比较，我们研究的地点可能是气候友好的，”说霍伊斯。
总的来说，他说园艺的社会效益超过了碳足迹。
“无论这意味着给你的邻居一些西红柿，还是邀请人们来参加花园派对，所有这些都很重要。”
关注您种植的蔬菜也很重要。 霍斯说，一些蔬菜——在传统种植方式下——具有更大的碳足迹。
“对于城市农民和园丁来说，种植西红柿确实是一件好事，因为它们在传统供应链中的碳足迹相对较高，”霍斯说。
他说芦笋是另一种碳足迹较大的蔬菜，部分原因是因为将这种产品运到杂货店需要长途跋涉。
对于波里特来说，种植蔬菜是重新与自然联系的一种方式。
“当你种植自己的东西时，你会与环境互动，你会对自然世界有更深刻的欣赏，”他说。
“你开始将自己视为 [nature]，不是超越它，或者比它更好，而是实际上是某种东西…… [you] 可以与之并肩工作，也可以成为大自然的伙伴。”
2024-04-18 11:00:00
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