牛奶、乳制品 | 营养师拉响牛奶警报：——不应有的坏名声
2023 年也不例外： 挪威人的牛奶消费量持续下降。 我们喝的脱脂奶，尤其是脱脂奶大大减少，而全脂奶和调味酸奶的销量实际上略有增加。 挪威卫生局于 3 月 22 日提交的饮食建议咨询草案并没有给未来销售增加带来希望。 今年的征求意见稿中，乳制品每日推荐份数由“三份”下调为“两份至三份”，并首次推出植物饮料和乳制品替代品作为乳制品的可能替代品。 另请阅读：影响者效应使营业额增加两倍：-大多数挪威人摄入过多 – 不应有的坏名声 人们对牛奶的兴趣正在下降这一事实引起了临床营养学家 Tine Mejlbo Sundfør 的担忧。 她认为，许多挪威人认为牛奶“不健康”，这是这一趋势持续存在的原因之一。 – 可能是因为很多人认为牛奶不太健康。 Sundfør 对 Nettavisen 表示，“我希望我们能够为这些声誉不佳的健康食品塑造一个更积极的形象。” 正如 Nettavisen 周五提到的，近年来富含蛋白质的乳制品的销量猛增，但 Sundfør 担心挪威人错过的并不是牛奶中的蛋白质。 牛奶和酸奶等乳制品与白鱼一起是碘的唯一来源之一。 此外，牛奶富含钙，这对骨骼的构建很重要。 – Sundfør 表示，挪威人喝牛奶较少是一个问题，因为尤其是年轻女性摄入的钙和碘太少。 在最后一段中详细了解为什么碘对身体很重要。 – 不应该规定人们吃什么 上个月尼娜·凯瑟琳·约翰森写了等 晚邮报的辩论帖 她质疑牛奶是否比其他牛奶更天然、加工更少，并争论为什么不需要喝动物奶。 “那么，为什么不避免环境毒素、离心乳脂和秘密浓缩成分，而选择挪威生产的燕麦奶呢？在这里，一切都在包装上！”，辩论帖子总结道。 Johansen 拥有营养学硕士学位，是医学和营养协会“Mat for helsen”的副主席。 她向 Nettavisen 解释了她选择撰写辩论帖子的原因： – 我并不是说如果你想喝牛奶就不应该喝，但没有必要。 约翰森对内塔维森说，人们常常认为牛奶是必需的，因为它含有钙和碘，但事实并非如此。 – 大多数植物奶都添加了钙，有些还添加了与牛奶相同数量的碘。 这就是我们的观点。 […]