为什么美国的“美丽牛肉”是欧洲的贸易战痛点

亨德里克·迪尔登克（Hendrik Dierendonck）是第二代屠夫，正如他所描述的那样，他因其精心策划的当地牛肉而成为“比利时世界著名”，他认为欧洲饲养牛的方式会导致欧洲消费者奖的各种美味和美味的削减。

Dierendonck先生最近解释说：“他们想要无激素，草食。”他在他的米其林星级餐厅的一个血腥的菜单上切牛排，后者又回到了他父亲在1970年代开始的屠杀。 “他们想知道它来自哪里。”

严格的欧盟食品法规，包括禁止激素的法规，管理Dierendonck先生的工作。这些规则可能会变成一个贸易局的粘性点。特朗普政府认为，没有类似法规的美国肉类生产更好，并希望欧洲购买更多的肉类和其他美国农产品。

商务部长霍华德·卢特尼克（Howard Lutnick）在电视转播采访中说：“他们讨厌我们的牛肉，因为我们的牛肉很美。” 上个月。 “而且他们的人很弱。”

撇开美容和力量的问题，政府对一件事是正确的：欧洲政策制定者并不热衷于将激素饲养的美国牛排和汉堡带入欧盟。

进一步向美国农民开放欧洲市场只是特朗普团队要求的洗衣清单。美国谈判人员还希望欧洲购买更多的美国汽油和卡车，改变其消费税并削弱其数字法规。

欧盟内部的贸易官员愿意做出许多让步，以避免痛苦而旷日持久的贸易战，并避免更高的关税。他们提出将汽车关税降低到零，以购买更多汽油并增加军事购买。谈判者有 甚至建议 他们可以购买更多某些农产品，例如大豆。

但是欧洲人有自己的局限性，其中包括美国处理过的T骨和酸洗的鸡胸肉。

欧盟行政部门发言人奥洛夫·吉尔（Olof Gill）在最近的新闻发布会上说：“欧盟的标准，​​特别是与食品，健康和安全有关的是神圣不可侵犯的 – 这不是谈判的一部分，也永远不会。” “那是红线。”

目前尚不清楚美国人在推动牛肉和鸡肉等农产品方面有多严重。但是这个话题反复浮出水面。例如，当美国官员于周四与英国提出贸易协定时， 是一部分 协议。

但是根据英国的说法，这笔交易只是使美国人更便宜 进出更多 无激素的牛肉对该国，不会削弱英国的健康与安全规则，这与欧盟中的牛肉相似

谈到欧盟，美国 可以导出 大量无激素的牛肉而不面对关税，因此同等的交易对帮助美国农民无济于事。

但是外交官和欧洲官员一再坚持认为，没有摆动空间可以降低这些健康和安全标准。当涉及与肉相关的贸易限制时，很少有。例如，鸡的面临相对较高的关税，并且降低这些价格的食欲有限。

那是因为欧洲保护其饮食文化和农场。

在美国倾向于拥有大规模的农业业务的地方，欧洲人维持了一个更强大的家庭业务网络。 27国集团有大约 九百万 农场，大约 两百万 在美国。

补贴和贸易限制有助于使欧洲的农业体系保持完整。欧洲联盟将其预算的很大一部分分配给了支持农民，并将关税和配额的混合限制了敏感地区的竞争。欧盟对农产品的关税已经存在 11％ 总体而言，基于世界贸易组织的估计，尽管它们因产品而差异很大。

群众可以放置 更高的关税 如果贸易谈判通过，美国农业商品。他们在周四发布的可能面临的报复性税款的产品清单包括牛肉和猪肉，以及许多大豆产品和波旁威士忌。

但这不仅是限制欧洲进口美国食品的关税。严格的健康与安全标准还将许多外国产品置于欧洲杂货货架之外。

吃牛肉。与美国不同的是，Dierendonck先生和其他欧洲农民被禁止使用生长刺激剂，在美国通常会在大型饲养场上饲养牛。欧洲安全官员得出的结论是 不能排除 来自激素饲养牛肉的人类的健康风险。

对于Dierendonck先生来说，这些规则也符合欧洲的偏好。缺乏激素会导致均质产物。他解释说：“每个风土都有其品味，”他描述了他在比利时海岸的农场上饲养的西佛兰德牛的独特“嘴巴”。

但是，没有激素的农业牛肉更昂贵。当美国出口商向欧盟国家发送牛排，汉堡包或乳制品时，必须遵守激素的限制，欧洲农民认为这是公平的。否则，使用廉价方法生产的进口可能会使欧洲农民倒闭。

“我们不能接受不符合我们生产标准的进口产品。”来自法国西部的牛农夫多米尼克·凯格（DominiqueChargé）说，他也是代表法国农业合作社的国家联合会LaCookérationAgricole的总裁。

结果是美国对欧洲的牛肉不多。对于美国农民来说，将允许激素饲养的牛出售的市场更具经济意义。

美国经常抱怨的是，欧洲健康标准更多地是关于偏好而不是实际健康。

美国科学家称牛的激素使用风险 最小。尽管欧盟官员和消费者经常对美国的“氯化鸡，”集会的哭声有点过时了。多年来，美国农民一直在使用醋样酸，而不是氯冲洗家禽并杀死潜在的病原体。

一些 欧洲研究 已经提出，这种治疗不是替代以使其从一开始就无病原体的方式饲养鸡肉的替代品。美国科学家得出的结论是，冲洗党做出了工作，对人类不利。

“我不知道这真的是关于科学的，”专门研究奥本大学家禽的微生物学家戴安娜·布拉萨（Dianna Bourassa）说。 “在我的微生物学意见中，没有任何健康影响。”

但是，从欧洲农民的角度来看，除了健康风险是真正的重点。只要欧洲选民反对化学处理的鸡肉和激素处理的牛肉，欧洲的农民就不能使用这些农业技术。

“当您与我们的农民交谈时，这是关于公平的，” Boerenbond的比利时农民联盟执行委员会成员Pieter Verhelst解释说。 “我们开头的政策框架完全不同，这些问题大多完全来自农民。”

而且欧洲消费者似乎确实支持欧盟食品和农业规则。

去年农民抗议 高声 反对更多的牛肉从南美国家进口，部分原因是人们担心牛可能是用生长激素饲养的。奥巴马时代的一项贸易协议部分归功于对“氯鸡”的普遍愤怒（“氯，“派遣德国人。）

欧盟公众 民意调查 曾建议，促进农业和农民的政策非常受欢迎。在2020年的一项民意调查中，面对全集团，近90％的欧洲人同意这样的想法，即农业进口物“只有在欧盟符合欧盟的环境和动物福利标准的情况下才能进入欧盟。”

在欧洲，包括在Dierendonck先生的屠宰场和农场上，对老式的小规模做事方式，政策制定者和农民表示同意的价值。他说，Dierendonck先生确实为要求它的客户购买了一些美国牛肉 – 他说，这很容易做饭 – 但这是业务的一小部分。

Dierendonck先生说：“我非常喜欢美国的牛肉，但我不太喜欢它。 “对我来说，这是关于保持传统的活力。”