夏季法罗沙拉 – 健康专家

这款法罗沙拉将嚼劲十足、坚果味十足的法罗与新鲜的夏季蔬菜搭配在一起，再加入美味浓郁的柠檬醋汁。这是您下次烧烤或聚餐的完美配菜或夏季沙拉！

为什么做法罗沙拉

法罗是我最喜欢用来烹饪的谷物之一。它具有美味的坚果味和香脆可口的口感，非常适合用来制作沙拉。

这款法罗沙拉将这种丰盛的古老谷物与美味的夏季蔬菜（包括玉米和西红柿以及夏季桃子）搭配在一起。柠檬汁醋汁味道鲜美。这就是你应该做它的原因

健康夏日沙拉 – 法罗是纤维和营养丰富的全谷物的极佳来源。与蔬菜搭配是补充营养的理想方式

保存良好 – 这款法罗沙拉在冰箱中可保存长达 5 天。事实上，放的时间越长味道就越好！我强烈推荐在夏季烧烤或聚餐时使用。

轻松定制 – 喜欢不同的蔬菜？可以轻松更换！想混入一些新鲜香草？没问题！根据自己的喜好定制这款法罗沙拉。

所需材料

• 麦香 – 一种古老的全谷物，有时被称为“二粒麦”或“二粒麦浆果”。请注意，法罗可以很容易地换成其他谷物，包括小麦浆果、大麦、藜麦甚至大米。最好使用珍珠或半珍珠法罗，这样烹饪速度更快，但任何种类的法罗都可以使用。
• 樱桃西红柿 – 也可以使用葡萄番茄，甚至整个切碎的番茄。
• 玉米 – 我喜欢使用商店购买的冷冻火烤玉米，但您也可以使用烤玉米、罐装玉米或任何您喜欢的煮熟的玉米。如果是冷冻的，一定要解冻。
• 桃子 – 这些增加了一些夏日的甜味，但其他水果如蓝莓或西瓜也会很美味。
• 芝麻菜 – 可以随意更换其他绿叶蔬菜，如菠菜或羽衣甘蓝，甚至可以更换为新鲜香草，如薄荷或罗勒
• 羊奶酪 – 我喜欢酸味或羊乳酪的味道，但任何碎奶酪都可以。
• 柠檬油醋汁 – 新鲜柠檬汁、橄榄油、红酒醋、蜂蜜和第戎的混合物。

如何制作法罗沙拉

步骤一：煮法罗

将 3 杯水倒入中锅中煮沸。加入法罗和一勺盐，调至中火，小火慢炖。慢炖 15-20 分钟，然后用细网滤器滤掉剩余的液体。让法罗冷却至室温。

第 2 步：制作沙拉

在一个大碗中混合煮熟的法罗、西红柿、玉米、桃子、芝麻菜、羊乳酪、盐和胡椒。

步骤 3：制作调料

在一个小碗或罐子里混合柠檬醋汁原料。将适量的醋汁倒入沙拉中，搅拌均匀。

常见问题解答

储存说明

此法罗沙拉可放入密封容器，在冰箱中保存，最多可保存 5 天。

更多法罗沙拉食谱

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夏季法罗沙拉

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这款法罗沙拉将嚼劲十足、坚果味十足的法罗与新鲜的夏季蔬菜搭配在一起，再加入美味浓郁的柠檬醋汁。这是您下次烧烤或聚餐的完美配菜或夏季沙拉！

• 作者： 戴维达·莱德尔
• 准备时间： 10分钟
• 烹饪时间： 20分钟
• 总时间： 30分钟
• 屈服： 4 份量 1X
• 类别： 沙拉
• 方法： 厨师

法罗沙拉的做法：

• 1杯 干珍珠或半珍珠法罗*
• 3杯 水
• 1杯 樱桃西红柿， 减半
• 1杯 火烤玉米
• 1 大桃子， 切片
• 2 杯 芝麻菜
• 1/2 杯 羊奶酪
• 1/2茶匙 盐
• 1/4茶匙 黑胡椒

柠檬油醋汁：

• 1/4 杯 特级初榨橄榄油
• 1 柠檬， 榨汁
• 2 汤匙 红酒醋
• 1 汤匙 蜂蜜
• 1茶匙 第戎芥末
• 盐和胡椒， 去尝尝

1. 将 3 杯水倒入中型锅中煮沸。
2. 加入法罗和一勺盐，用中火慢慢煮。
3. 用小火煮 15-20 分钟，然后用细网过滤器过​​滤掉剩余的液体。
4. 让法罗冷却并恢复至室温。
5. 在一个大碗中混合煮熟的法罗、西红柿、玉米、桃子芝麻菜、羊乳酪、盐和胡椒。
6. 在一个小碗或罐子里混合柠檬油醋汁原料。
7. 将适量的油醋汁倒入沙拉上，搅拌均匀。
8. 将其存放在密封容器中，在冰箱中保存，最多可保存 5 天。

笔记

*未去珍珠的法罗麦需煮 25-30 分钟。