这款法罗沙拉将嚼劲十足、坚果味十足的法罗与新鲜的夏季蔬菜搭配在一起，再加入美味浓郁的柠檬醋汁。这是您下次烧烤或聚餐的完美配菜或夏季沙拉！
为什么做法罗沙拉
法罗是我最喜欢用来烹饪的谷物之一。它具有美味的坚果味和香脆可口的口感，非常适合用来制作沙拉。
这款法罗沙拉将这种丰盛的古老谷物与美味的夏季蔬菜（包括玉米和西红柿以及夏季桃子）搭配在一起。柠檬汁醋汁味道鲜美。这就是你应该做它的原因
健康夏日沙拉 – 法罗是纤维和营养丰富的全谷物的极佳来源。与蔬菜搭配是补充营养的理想方式
保存良好 – 这款法罗沙拉在冰箱中可保存长达 5 天。事实上，放的时间越长味道就越好！我强烈推荐在夏季烧烤或聚餐时使用。
轻松定制 – 喜欢不同的蔬菜？可以轻松更换！想混入一些新鲜香草？没问题！根据自己的喜好定制这款法罗沙拉。
所需材料
- 麦香 – 一种古老的全谷物，有时被称为“二粒麦”或“二粒麦浆果”。请注意，法罗可以很容易地换成其他谷物，包括小麦浆果、大麦、藜麦甚至大米。最好使用珍珠或半珍珠法罗，这样烹饪速度更快，但任何种类的法罗都可以使用。
- 樱桃西红柿 – 也可以使用葡萄番茄，甚至整个切碎的番茄。
- 玉米 – 我喜欢使用商店购买的冷冻火烤玉米，但您也可以使用烤玉米、罐装玉米或任何您喜欢的煮熟的玉米。如果是冷冻的，一定要解冻。
- 桃子 – 这些增加了一些夏日的甜味，但其他水果如蓝莓或西瓜也会很美味。
- 芝麻菜 – 可以随意更换其他绿叶蔬菜，如菠菜或羽衣甘蓝，甚至可以更换为新鲜香草，如薄荷或罗勒
- 羊奶酪 – 我喜欢酸味或羊乳酪的味道，但任何碎奶酪都可以。
- 柠檬油醋汁 – 新鲜柠檬汁、橄榄油、红酒醋、蜂蜜和第戎的混合物。
如何制作法罗沙拉
步骤一：煮法罗
将 3 杯水倒入中锅中煮沸。加入法罗和一勺盐，调至中火，小火慢炖。慢炖 15-20 分钟，然后用细网滤器滤掉剩余的液体。让法罗冷却至室温。
第 2 步：制作沙拉
在一个大碗中混合煮熟的法罗、西红柿、玉米、桃子、芝麻菜、羊乳酪、盐和胡椒。
步骤 3：制作调料
在一个小碗或罐子里混合柠檬醋汁原料。将适量的醋汁倒入沙拉中，搅拌均匀。
轻松交换和替换
交换蔬菜 – 喜欢不同的蔬菜或在不同季节制作？您可以随意换成您喜欢的蔬菜。红洋葱、胡萝卜、橄榄和红甜椒都是不错的选择！
使用商店购买的醋汁 – 如果你不想使用这种柠檬醋汁，可以使用商店购买的调料或自制调料
换奶酪 – 不喜欢羊乳酪？换成其他碎奶酪。山羊奶酪、蓝纹奶酪，甚至切碎的帕尔马干酪或马苏里拉奶酪都很好吃。
使用新鲜香草 – 添加一些新鲜的香草，如薄荷、罗勒或欧芹！
常见问题解答
我建议使用去珠或半珠的法罗，这样煮起来更快，不过不去珠的法罗也很好。只是煮的时间会更长。
不幸的是，法罗麦不不含麸质。如果您对麸质敏感或患有乳糜泻，请避免食用。您可以随意用藜麦或大米等无麸质替代品代替。
是的！你绝对可以在速溶锅中煮法罗。高压煮 8 分钟，然后让其蒸汽释放 5 分钟，再手动释放。如果有剩余的水，你可以轻松地将其滤出。
是的。法罗麦可以用电饭锅煮。只需将法罗麦和水放入电饭锅，煮 45 分钟或将计时器设置为 45 分钟。滤掉剩余的液体。
储存说明
此法罗沙拉可放入密封容器，在冰箱中保存，最多可保存 5 天。
更多法罗沙拉食谱
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夏季法罗沙拉
这款法罗沙拉将嚼劲十足、坚果味十足的法罗与新鲜的夏季蔬菜搭配在一起，再加入美味浓郁的柠檬醋汁。这是您下次烧烤或聚餐的完美配菜或夏季沙拉！
- 准备时间： 10分钟
- 烹饪时间： 20分钟
- 总时间： 30分钟
- 屈服： 4 份量 1X
- 类别： 沙拉
- 方法： 厨师
法罗沙拉的做法：
- 1杯 干珍珠或半珍珠法罗*
- 3杯 水
- 1杯 樱桃西红柿， 减半
- 1杯 火烤玉米
- 1 大桃子， 切片
- 2 杯 芝麻菜
- 1/2 杯 羊奶酪
- 1/2茶匙 盐
- 1/4茶匙 黑胡椒
柠檬油醋汁：
- 1/4 杯 特级初榨橄榄油
- 1 柠檬， 榨汁
- 2 汤匙 红酒醋
- 1 汤匙 蜂蜜
- 1茶匙 第戎芥末
- 盐和胡椒， 去尝尝
- 将 3 杯水倒入中型锅中煮沸。
- 加入法罗和一勺盐，用中火慢慢煮。
- 用小火煮 15-20 分钟，然后用细网过滤器过滤掉剩余的液体。
- 让法罗冷却并恢复至室温。
- 在一个大碗中混合煮熟的法罗、西红柿、玉米、桃子芝麻菜、羊乳酪、盐和胡椒。
- 在一个小碗或罐子里混合柠檬油醋汁原料。
- 将适量的油醋汁倒入沙拉上，搅拌均匀。
- 将其存放在密封容器中，在冰箱中保存，最多可保存 5 天。
笔记
*未去珍珠的法罗麦需煮 25-30 分钟。
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#夏季法罗沙拉 #健康专家
2024-07-02 09:00:00