无论是 国家橄榄球联盟球员 或者孩子，挑食的人是出了名的难以喂养。
对于表现出色的运动员和成长中的孩子来说，摄入正确的营养是关键。
莱斯利邦奇 担任 NFL 营养师 34 年，并与 堪萨斯城酋长队 自 2015 年以来。她告诉《商业内幕》，今年的队伍特别年轻，而且特别挑剔。
Bonci 的目标是通过她创造的菜肴，将营养成分融入到看起来仍然足够熟悉、让玩家想要尝试的菜肴中，并且味道足够美味，让他们真正吃完。
作为一个忙碌的人，她用同样的技巧来养活自己和家人。
Bonci 分享了 6 个烹饪秘诀，可将营养成分融入到下面的膳食中。
1.将豆类加入酱汁中
豆子是一个伟大的 蛋白质来源 和 纤维，但并不是每个人都喜欢它们的质地。 为了解决这个问题，邦奇喜欢将它们混合到面食和菜肴的酱汁中，例如cioppino（一种起源于旧金山的炖鱼）。
她还经常将罐装白芸豆混合到通心粉和奶酪的酱汁中。 她说，虽然一碗装满豆子的足球运动员可能不受欢迎，但一份通心粉和奶酪总是很有吸引力，因为它很熟悉。
“底线是你必须有熟悉的味道，否则就不会被吃掉，”邦奇说。 “我们在家也用了很多豆子，因为它们很容易，而且我做罐装的——我不会用干豆子做，我没有时间，但它们是一种非常容易偷偷放进去的东西菜。”
2. 用扁豆和蔬菜填充肉丸
邦奇说，如果你自己制作肉丸，很容易通过混合扁豆或切碎的蔬菜来添加更多的营养和纤维。
“你加入的东西可以提高营养价值，”邦奇说。 “你可以做一半扁豆和一半牛肉，现在你添加了更多纤维，但你吃的不是扁豆，而是肉。 这对我来说是双赢的。 我已经为你做了更好的，但你吃它是因为你喜欢它。”
3.混合食物，不要更换
邦奇鼓励她的运动员改变膳食比例，而不是彻底改变。
她知道用沙拉代替鸡翅是不现实的，但也许他们可以少吃鸡翅，加一些类似鸡翅的东西。 花生蘑菇条 反而。
“他们都知道蔬菜是健康的，”邦奇说。 “这并不奇怪，但就是在你想吃东西的那一刻，你会搭配什么？ 你通常会选择你了解和喜欢的东西。”
4. 将烤鹰嘴豆加入爆米花中
下次你做一碗爆米花时，邦奇建议添加一些烤鹰嘴豆以添加更多的蛋白质和纤维，同时仍然提供咸味的嘎吱声。
邦奇还建议将它们添加到沙拉或您自己的混合干果中。
通过烘烤自己的鹰嘴豆，您也可以选择调味料和香料。
5. 将南瓜泥混入燕麦片中
忘掉感恩节吧，邦奇全年都用罐装南瓜做饭——她特别喜欢将其与一些南瓜派香料混合到燕麦片中。
“你全年都可以买到它，而且与其他蔬菜相比，它是一种更实惠的蔬菜，”邦奇说。 “营养价值显着，卡路里含量极低，而且无需任何准备。 所以繁荣，繁荣，繁荣。”
邦奇有时会将罐装南瓜冷冻在冰块托盘中，这样她每顿饭就可以根据需要使用尽可能多或尽可能少的用量。
她说，她还在冰沙和酱汁中使用南瓜和南瓜，无论是罐装、冷冻还是预先切碎的。
6. 将预先准备好的食材混合在一起，制成均衡的膳食
和大多数人一样，邦奇没有足够的时间做饭，所以她专注于用方便的食材制作健康的饭菜。
她最喜欢的组合之一是喝简单包装的汤，但加入一罐豆子和一些纯全脂希腊酸奶，以增加蛋白质和纤维，使其更容易饱腹。
“它奶油味十足，味道鲜美，”邦奇说。 “然后可以在上面加一点油或一些葵花籽，让它变得漂亮，但所有这些营养价值都不需要在厨房里花上几个小时，我喜欢这样的东西。”