脆皮花椰菜玉米饼 [with all the Fixins!]
这些花椰菜炸玉米饼经过调味和烘烤至完美，并与所有配料搭配，形成美味（纯素食！）的炸玉米饼食谱。 非常适合周一无肉和周二玉米卷！ 为什么要做这个食谱 素食+无麸质 – 这个食谱完全是素食和无麸质的！ 我们用玉米饼和花椰菜小花代替肉，使这个食谱完全是素食和纯素食的。 味道十足 – 仅仅因为我们使用蔬菜并不意味着没有很多味道！ 花椰菜拌入美味的香料混合物，味道令人难以置信，会让您想知道为什么没有早点尝试纯素炸玉米饼。 轻松定制 – 玉米饼和烤花椰菜就位后，您就可以决定您的配料了！ 用鳄梨、莎莎酱和卷心菜保持简单，或者用火腿搭配所有配料！ 花椰菜炸玉米饼的成分 菜花 – 将花椰菜切成一口大小的小花。 理想情况下，让它们的大小相对相同，这样它们就能均匀地烹饪。 鳄梨油 – 我喜欢在这个食谱中使用鳄梨油，因为它具有更高的烟点，并确保你的花椰菜变脆但不会烧焦。 如果您愿意，可以轻松地用橄榄油代替。 自制调味塔科 – 辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、小茴香、辣椒粉、牛至、辣椒和盐的混合物。 或者用商店买的玉米卷调味料代替。 玉米饼 – 我用玉米饼来保持这个食谱不含麸质，但如果你愿意，你也可以使用面粉玉米饼。 自制鳄梨酱 – 我更喜欢自己制作正宗的鳄梨酱，但您也可以使用商店购买的。 自制加洛皮科 – 鳄梨酱也是如此，我喜欢自己做pico de gallo，但商店买的也很好用！ 切碎的卷心菜 – 多加一点蔬菜和脆度。 青柠角 – 用于将新鲜酸橙汁挤在玉米饼上。 如何制作脆皮花椰菜玉米饼 第1步：腌制花椰菜 在一个大碗中，将花椰菜小花与鳄梨油和墨西哥玉米卷调味料混合物一起搅拌。 第二步：烤花椰菜 将烤箱预热至 425 华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸或硅胶垫。 将腌制好的花椰菜铺在烤盘上，烘烤 25-30 分钟（中途翻转）或直至酥脆呈金黄色。 […]
简易巧克力奇亚籽布丁 – 健康专家
正在寻找健康、高纤维和蛋白质的早餐或甜点？ 这款巧克力奇亚籽布丁富含营养，由您家里已有的简单原料制成！ 为什么要做这个食谱 纤维的重要来源 – 奇亚籽是纤维和脂肪酸的绝佳来源。 这是在感觉就像在吃巧克力布丁的同时获取营养的好方法！ 成分简单 – 你只需要一些简单的原料就可以制作这款巧克力奇亚籽布丁。 无麸质和素食 – 这款巧克力奇亚籽布丁不含麸质且纯素食。 轻松准备膳食 – 您可以在一周开始时制作一大批，然后分成玻璃瓶作为简单的零食或早餐。 所需原料 嘉种子 – 我发现黑奇亚籽最适合做奇亚籽布丁。 杏仁奶 – 我最喜欢的非乳制品牛奶，但随意使用你喜欢的任何东西。 可可粉 – 我喜欢在这个食谱中使用不加糖的可可粉，这样我可以控制甜度。 如果需要，您也可以使用生可可。 香草精 – 巧克力+香草总是一个好主意。 枫糖浆 – 我最喜欢的甜味剂。 盐 – 这有助于带出味道，但如果观察钠含量，则可以省略。 如何制作巧克力奇亚籽布丁 第 1 步：混合所有成分 将所有成分放入一个大碗中并搅拌均匀。 第 2 步：存储 盖上碗或放入密封容器或玻璃瓶中，并在冰箱中存放过夜或至少 8 小时。 分成 4 个杯子，并在上面加入选择的成分（请参阅下面的建议）。 常见问题解答 我可以使用不同的甜味剂吗？ 是肯定的。 我喜欢用枫糖浆来增加甜味，但你可以换成不同的液体甜味剂，比如蜂蜜或龙舌兰。 我可以使用不同的牛奶吗？ […]
咖喱鸡肉沙拉食谱 [Paleo]- 健康的内行
用这个美味又简单的方式开始你的午餐游戏 咖喱鸡肉沙拉。 非常适合作为鸡肉沙拉三明治或放在生菜上。 这道咖喱鸡肉沙拉是一道简单的午餐准备菜谱或便餐菜！ 我已经在家工作十多年了，所以我觉得我已经掌握了快速简单的午餐食谱。 虽然我经常吃我已经测试过的食谱或前一天晚上晚餐的剩菜，但我也喜欢在我的后口袋里放一些快速简单的午餐食谱。 这咖喱鸡肉沙拉就是这些食谱之一！ 这也是我午餐约会或简单的聚餐的首选。 它确实受到了每个人的欢迎，我什至无法告诉你我已经给出了多少次这个食谱。 这就是为什么我认为你也应该尝试一下！ 为什么要做这个食谱： 在所有鸡肉沙拉食谱中，这个 咖喱鸡肉沙拉 食谱是迄今为止最好的！ 原因如下： 使用预先切碎的鸡肉 – 不需要自己做鸡。 您可以购买预先切碎的鸡肉或商店购买的烤鸡。 高蛋白质 – 如果您正在寻找高蛋白午餐食谱，这就是您的答案！ 一碗 – 所有东西都集中在一个碗中，以最大限度地减少清理工作！ 风味十足 – 咖喱香料的味道与葡萄干的甜味混合在一起，出乎意料，但老实说非常美味！ 您会对它独特的味道感到惊讶，并想知道您以前是如何享受无聊的老鸡肉沙拉的！ 所需原料 鸡 – 我更喜欢使用商店买的烤鸡，然后切碎，但你也可以自己煮鸡胸肉，切碎或切成方块。 如果您愿意，可以尝试另一种蛋白质来代替烤鸡。 咖喱粉 – 1-2 茶匙咖喱粉。 根据口味添加或多或少。 芹菜 – 没有芹菜就不能吃鸡肉沙拉！ 大葱 – 仅白色+浅绿色部分。 如果愿意的话，可以随意加入红洋葱。 葡萄干 – 带有一点甜味的味道非常好。 您也可以加入新鲜水果，例如切碎的葡萄或苹果。 杏仁片 – 稍微紧缩一下。 如果不含坚果，请随意省略。 蛋黄酱 […]
[Copycat] 熊猫快餐宫保鸡丁食谱
享受熊猫快餐宫保鸡丁的美味模仿食谱——一道美味且富含蔬菜的主菜，老实说味道比外卖更好！ 比熊猫快递更好！ 熊猫快车将他们的宫保鸡丁描述为“一道四川风味的菜肴，配以鸡肉、花生和蔬菜，最后配上辣椒”。 我的版本远不止于此！ 它充满了味道，但有更健康的交换，所以你会感觉很好地享受这顿饭。 我想这可能是我最喜欢的食谱档案中的模仿食谱！ 原因如下： 快速+容易制作 – 您可以在 30 分钟或更短的时间内将这个食谱放在您的餐桌上！ 我们喜欢丰盛、简单的一餐！ 蔬菜包装 – 配上红甜椒、西葫芦、胡萝卜和蒜瓣，这道宫保炒菜是蔬菜的绝佳来源。 可定制 – 我更喜欢用鸡大腿做这个宫保鸡丁食谱，但你也可以轻松地加入鸡胸肉、牛肉、虾或改变蔬菜！ 基本上只要你有宫保酱，你就可以自己做这道菜。 所需原料 鸡大腿 – 我更喜欢使用鸡大腿，因为我发现它们更有味道，但你可以使用鸡胸肉或任何你喜欢的蛋白质。 玉米淀粉 – 这有助于裹住鸡肉，同时也使腌料变稠，这样你就可以得到美味浓稠的酱汁。 您也可以使用木薯淀粉或竹芋淀粉。 芝麻油 – 用于煮鸡肉。 您也可以使用鳄梨油甚至橄榄油，但它会稍微改变味道。 米 – 你可以使用白米或糙米。 我更喜欢用茉莉花或巴斯马蒂香，但还是用你喜欢的。 红柿子椒 – 你也可以换成不同的甜椒颜色 夏南瓜 – 熊猫快餐宫保鸡丁总是使用西葫芦，但你可以加入不同的蔬菜，如西兰花或豌豆。 胡萝卜 – 我的补充。 我喜欢胡萝卜带来的松脆和甜味。 大蒜+生姜 – 宫保酱的芳香剂。 蜂蜜 – 枫糖浆也可以，但我更喜欢蜂蜜的味道。 我是柳树 – 如果不含麸质，则可以使用酱油或椰子氨基酸。 […]
香草甜奶油冷萃咖啡
这个模仿香草甜奶油冷萃咖啡的配方尝起来就像你最喜欢的星巴克饮料！ 这是一款完美的奶油味、清爽的春季冰咖啡饮料，还能为您补充能量！ 冷萃咖啡季节即将来临！ 不过说实话，在经历了明尼苏达州一个非常温和的冬天之后，我已经享受了一段时间的冰咖啡了。 但有时普通的冷萃咖啡会变得无聊，我们需要一点增强的味道。 去年秋天，你们似乎都喜欢我的南瓜奶油冷萃咖啡，所以我想我会分享一个美味的春天（和星巴克！）灵感的香草甜奶油冷萃咖啡配方。 正如预期的那样（毕竟我是一名健康食品博主！）这个食谱有一些更健康的变化。 让我们来谈谈他们…… 为什么要做这个食谱？ 星巴克山寨者 – 我喜欢模仿的食谱，这款星巴克香草甜奶油冷萃咖啡也不例外。 如果你也喜欢星巴克，这个食谱适合你！ 素食主义者 – 我用杏仁奶代替浓奶油，作为植物性且更健康的替代品。 少糖 – 它是用枫糖浆代替糖来增甜的，而且也不是很多！ 更实惠 – 跳过咖啡店，在家制作自己的香草甜“奶油”。 你的钱包会感谢你的！ 香草甜奶油的成分 水 – 为您的香草简单糖浆 枫糖浆 – 我们用它代替糖。 你可以用糖甚至蜂蜜代替。 香草豆 – 最好使用香草豆，但如果没有，你也可以加入香草精 杏仁奶 – 我的偏好，但任何非乳制品甚至乳制品都可以。 浓奶油是最准确的星巴克模仿配方，但我们在这里进行更健康的交换，我更喜欢非乳制牛奶。 冷萃咖啡 – 我喜欢自己制作冷萃咖啡，但你可以随时使用商店购买的。 冰 – 用于服务。 如何制作香草甜奶油冷萃咖啡 第 1 步：制作香草糖浆 将水和枫糖浆加入小锅中煮沸。 枫糖浆溶解后，关火，加入香草豆，冷却至室温。 取出香草豆，放入玻璃瓶或玻璃容器中，放入冰箱保存最多 3 个月。 第2步： 混合 […]
传统的 Charoset 食谱 – 健康专家
Charoset（也称为 Haroset）是一种传统的水果和坚果混合物，在逾越节家宴时在无酵饼上食用。 它代表以色列人在埃及做奴隶时用来砌砖的灰浆。 这是一个所有人都可以享用的美味食谱，无论犹太人与否！ 我做美食博主已有十多年了，但我从未发布过夏洛塞食谱！ 老实说，我通常只是用一套基本的原料来搭配，结果总是如此。 但今年我决定做一些准备工作，并实际测量成分以保存我的夏洛塞食谱。 有了孩子后，我开始真正重视我的女儿如何拥有一本包含我最喜欢的食谱的完整数字食谱，如果她决定长大后想做点什么，她可以参考这些食谱。 也有可能她对烹饪根本不感兴趣，但以防万一我想记录尽可能多的食谱，这样她就可以随时拥有它们。 这个夏洛塞食谱也不例外。 它绝对美味，绝对是逾越节家宴中我最喜欢的部分。 即使您今年不庆祝逾越节，charoset 也可以为饼干制作美味的蘸酱，或者只是一种可以用勺子吃的甜点。 我强烈推荐尝试一下！ 为什么要制作这个 Charoset 食谱？ 每个人和他们的（犹太）妈妈都有一份夏洛塞食谱。 我的使用的是传统的哈罗塞特原料，但略有不同。 我还选择了一些节省时间的技巧，我很确定我的祖先会同意…… 包装得满满的味道 – 这个 Charoset 食谱又甜又辣，是添加到无酵饼中的完美调味品。 使用食品加工机 – 传统的 Charoset 是用研钵和杵制成的，如果这是你的旅程，我完全尊重，但我更喜欢在食品加工机中脉冲我的成分，以节省自己一些时间。 如果您没有食品加工机，您也可以将原料切碎并在一个大碗中搅拌。 轻松互换 – 需要省略坚果吗？ 没有犹太洁食红酒吗？ 我已经覆盖你了！ 传统 Charoset 的成分 苹果 – 我发现这个食谱中富士苹果或嘎拉苹果味道最好。 柠檬汁 – 这有助于防止苹果褐变，尽管无论如何都会发生一些褐变。 葡萄干或切碎的枣子 – 葡萄干或切碎的枣子效果最好。 金色葡萄干也可以用来发挥一点创意。 核桃 – 可以使用不同的坚果代替核桃。 山核桃是一个很好的替代品。 肉桂 – […]
最好的鸡大腿腌料 [5 ways]
想要改变你常用的鸡大腿腌料吗？ 这里有 5 种可轻松准备膳食的美味选择，包括蜂蜜芥末、香菜酸橙、甜墨西哥辣椒、枫香脂和柠檬莳萝腌制鸡大腿。 我的鸡大腿在哪里？ 相对于鸡胸肉，我一直更喜欢鸡大腿，但我承认，使用同样的旧腌料可能会有点无聊。 这就是为什么我想分享最好的鸡大腿腌料食谱。 我为您提供了 5 种不同的选择，每一种都味道鲜美，但为每个人提供的东西略有不同。 我的首选是制作一大堆腌料并冷冻我的鸡大腿。 然后我让鸡肉在冰箱里解冻过夜，然后把它们放在烤架上。 当您想要一顿优质高蛋白晚餐但没有太多时间准备的夜晚时，它是完美的选择。 您一定会喜欢将这些食谱放在后兜里！ 鸡大腿腌料101 制作完美的鸡大腿腌料有 4 个必不可少的成分： 酸 – 有助于使肉变嫩。 说实话，鸡大腿比鸡胸肉已经相当嫩了，所以在腌制鸡大腿时，酸更能提味。 胖的 – 这有助于味道渗透到肉中。 调味料 – 为了风味。 我倾向于关注香料、甜味剂和增味剂，如芥末或墨西哥辣椒。 盐 – 不要吝惜盐！ 如果您注意钠含量，则可以稍微减少盐的含量，但盐不仅有助于增强风味，还有助于保持肉的湿润。 5 种不同的鸡肉腌料 我测试了许多不同的鸡肉腌料口味，这些是迄今为止我最喜欢的。 这里确实适合每个人。 蜂蜜芥末鸡 橄榄油 第戎芥末 蜂蜜 蒜末 盐+胡椒 香菜酸橙鸡 橄榄油 青柠汁+柠檬皮碎 新鲜香菜 蒜 枫糖浆 辣椒 盐和胡椒 墨西哥辣鸡 橄榄油 阿多波酱墨西哥辣椒 苹果醋 […]
餐厅风格的生姜沙拉酱 – 健康专家
使用这款美味的生姜沙拉酱，在家中即可获得餐厅品质的火盆式生姜酱！ 这种调料在 10 分钟内即可完成，是甜味与传统日本生姜调料的大胆风味的完美平衡。 我最喜欢的美食类型之一是火锅风格的日本餐厅。 我不仅喜欢看他们在铁烤架上做饭，而且我也很想吃当你坐下来时他们提供的生姜沙拉。 你知道我在说什么穿着！ 明亮的橙色调料带有浓郁的姜味。 它基本上让吃沙拉感觉就像一种享受！ 因此，如果您发现自己想在家吃生姜沙拉，我可以满足您的需求。 这个生姜沙拉酱配方已经过一次又一次的测试，并且总是很受欢迎！ 它装满了蔬菜（为什么不多吃一点呢？）和其他健康成分，并且可以放在冰箱里。 我保证你会喜欢它！ 为什么要制作这个生姜酱配方？ 新鲜食材 – 这款生姜沙拉酱采用新鲜食材，富含蔬菜，包括胡萝卜、甜椒和新鲜姜根！ 优质油 – 许多餐厅或商店购买的沙拉酱使用植物油或菜籽油。 这个版本使用鳄梨油，味道温和，但也有益于心脏健康！ 无麸质 + 无大豆 – 这种生姜酱不含麸质和大豆。 不添加小麦作为增稠剂，它使用椰子氨基或酱油代替酱油。 生姜酱原料： 胡萝卜 – 新鲜的胡萝卜赋予了这款日式沙拉酱传统的橙色。 灯笼椒 -我更喜欢使用黄色或橙色的甜椒，以免影响生姜酱的通常颜色，但如果你有的话，你也可以使用红色。 新鲜姜根 – 使用新鲜姜根！ 虽然你可以使用干姜，但我发现它的味道不太好。 洋葱 – 我更喜欢在这种调料中使用黄色或白色洋葱。 蜂蜜 – 为了甜味。 从技术上讲，这不是素食主义者，所以你可以用枫糖浆代替，尽管我发现味道略有影响。 椰子氨基或酱油 – 如果您不不含麸质和大豆，则可以用酱油代替。 米醋 – 酸度平衡生姜。 鳄梨油 – 我更喜欢使用高品质的油，如鳄梨油，而不是典型的植物油。 也可以用橄榄油，但会稍微影响味道。 盐 […]
泰国罗勒火鸡碗 – 健康专家
想要在繁忙的周末晚餐中享用 30 分钟的快餐吗？ 这些泰式碗是用火鸡碎和美味的酱汁制成的，上面覆盖着一层米饭，上面有新鲜蔬菜和美味的花生酱。 很容易看出为什么全家人都喜欢这个食谱！ 这道菜的味道很复杂，但制作过程却并不复杂！ 这就是我喜欢这个食谱的原因： 1）轻松准备膳食 – 这个食谱可以很容易地提前准备好，以方便周末晚餐或旅途中的午餐。 2) 无麸质 – 如果您或您家里的任何其他人都不含麸质，这些火鸡碗就符合要求！ 3) 高蛋白质 – 这些泰式碗配有一磅瘦火鸡，富含蛋白质！ 所需成分： 米 – 我们的火鸡碗的底座。 或者你也可以用米粉代替。 芝麻油 – 用于烹饪碎火鸡和蔬菜。 地面火鸡 – 我们正在使用瘦火鸡。 如果您愿意，也可以使用碎鸡肉或碎牛肉。 蒜 – 切碎 姜 – 最好使用磨碎或切碎的新鲜生姜。 酱油 – 可以用酱油或椰子氨基代替，作为另一种无麸质选择。 米醋 – 给酱汁添加一些酸度。 蔬菜 – 胡萝卜、卷心菜、洋葱、毛豆等。请参阅下面的更多想法。 花生酱 – 我喜欢在泰式碗上放花生酱。 鱼露 – 用于花生酱 泰国罗勒 – 如果您不喜欢或找不到泰国罗勒，请换成香菜。 盐+黑胡椒 […]
非常好的脆皮烤土豆
重温 THM 经典，并提供有关如何制作完美脆皮烤土豆的教程。 有两种变体可供您在匆忙或有更多时间时使用！ 它们外皮酥脆，内里柔软，带有美味的辛辣涂层。 这些烤土豆将改变你的生活！ 这些脆皮烤土豆是 The Healthy Maven 的 OG 食谱之一。 它们最初是在 2013 年冬天分享的，当时我刚刚开始我的美食博客之旅。 食谱很美味，但图片并没有体现出它们的真实性。 从那时起，我多次重新发布了这篇文章和图片，希望能启发你制作这道美味的配菜！ 我知道网上有很多烤土豆食谱，但我的使命是说服你尝试这些脆皮烤土豆。 当你手头上没有时间进行整个煮沸和烘烤步骤时，我什至将食谱改编为快速版本。 这个食谱也是任何蛋白质的最佳配菜。 我个人很喜欢烤箱烤土豆和我的土豆的搭配 蜂蜜芥末鸡 但确实，任何菜肴都不会出错。 它们还不含麸质、纯素食，并且需要最少的成分。 因此，如果您想尝试最好的烤土豆，请允许我用这个食谱进行推销！ 烤土豆的成分： 土豆 – 这个食谱我更喜欢育空黄金或肯纳贝克土豆！ 鳄梨油 – 您也可以使用橄榄油，但鳄梨油的烟点较高，可以使土豆更脆 白醋 – 苹果醋也有效 调味料和香料 – 芥末粉、大蒜粉、辣椒粉、海盐和胡椒。 相信我这种香料混合物——它让它们变得如此美味。 但如果您想要不同的选择，请查看下面我的建议。 制作脆皮烤土豆——两种方法！ 我完美烤土豆的秘密秘诀是双重煮熟。 制作脆皮烤土豆有两种方法： 传统版（60 分钟）： 首先将土豆煮沸，然后在烤箱中烘烤较长时间。 放开手，真好吃！ 快速版（15 分钟）： 包括用微波炉加热土豆，然后在炉灶上用平底锅烤它们。 这种方法不会那么脆，但速度快得多，而且仍然很美味！ 轻松互换+替代 添加新鲜香草 – […]