为何现在牛肉价格这么贵？
食品杂货价格正在上涨。肉类价格的涨幅超过了大多数其他食品杂货价格。牛肉价格的涨幅超过了大多数其他肉类价格。 但在牧场上，现在并不是繁荣的时期。尽管碎牛肉的价格 沃尔玛每磅超过 5 美元牧场主们抱怨称，他们饲养牲畜所得的报酬比喂养它们的成本还少。 食品价格上涨可能会压低拜登总统的支持率。美国经济增加了 近500万 自就职日以来，非农就业人数一直在下降。然而，拜登的支持率已跌至 45% 左右。在最近的福克斯新闻民意调查中，82% 的受访者表示自己“极其”或“非常”担心 生活费用比起阿富汗的混乱场面，超市收银台的数字或许更让拜登感到压力。 9 月 8 日，白宫公布了对该问题的分析以及一项雄心勃勃的行动计划：向小型和区域性牛肉加工商提供 5 亿美元的贷款担保。 安妮·劳瑞 (Annie Lowrey)：通胀缺口 这里发生的事情比牛肉更重要。这是对美国经济理论以及政府哲学的考验。这一理论在托马斯·菲利普 2019 年的一本书中得到了最有力的表达， 大逆转认为，美国经济受少数几家主导企业的束缚。菲利蓬认为，在一个又一个行业中，少数几家公司已经掌握了维持高价格、低工资和排挤竞争对手的权力。这一理论所遵循的政府理念是，政府应该大力监管竞争，不仅要通过传统的反垄断执法，还要通过更广泛的市场监管和干预计划。 20 世纪 70 年代，市场监管因内部矛盾而变得过时。正如罗伯特·博克 (Robert Bork) 等学术评论家当时所言：如果一家超市通过以更低的价格提供更多选择，从其夫妻店竞争对手那里夺取市场份额，你可以理解为什么夫妻店不喜欢它。但如果政府干预以保护夫妻店免受在满足客户需求方面做得更好的竞争对手的侵害，这怎么能算“促进竞争”呢？ 在过去半个世纪的大部分时间里，这种观点一直盛行。拜登政府正在寻求改变路线——而牛肉就是改变的起点。 为了了解拜登政府面临的选择，以下是关于牛肉问题的两种相互矛盾的解释。 阅读：拜登经济学确实是个新鲜事物 第一种解释是典型的供需关系。过去两年，牛肉行业受到一系列供应冲击的重创。新冠疫情导致许多加工厂关闭。然后，当工厂重新开工时，它们不得不降低工作效率，工人们之间的距离也变得更远。与许多其他雇主一样，肉类加工商很难以疫情前的工资水平雇佣到足够的劳动力，因此他们不得不支付更高的工资，这增加了成本。 与此同时，美国西部的牛群遭受了旱灾的重创。2020 年的旱灾很严重，2021 年的旱灾更严重。2021 年，超过三分之一的美国牛在干旱条件下放牧，有时——比如蒙大拿州和华盛顿州——在极端干旱条件下放牧。全国牛群总量减少，上市的牛重达 平均减少 15 磅 根据美国农业部的统计，今年的动物体重比一年前增加了约10%。 干旱还使牛饲料价格飙升，牛肉价格也随之上涨。饲料危机解释了小牧场主的部分困境。许多牛在头几个月里在牧场吃草，然后被运到饲养场，在那里用玉米和其他谷物喂肥。如果饲料成本更高，牧场主的收入就会减少。 在过去一年半的时间里，激增的需求冲击了这种有限的供应。在整个新冠疫情期间，联邦政府向消费者的钱包注入了巨大的购买力。这些额外的资金——加上消费者在其他类型支出上的削减——使得消费者能够增加在杂货店的支出；他们花了 840亿美元 2020 年相对于 2019 年会有更多。 如果这种供需解释是正确的，那么政府的正确政策就是：什么也不做。更高的价格将鼓励牧场主饲养更多的牛。更高的价格将使肉类加工商能够支付更高的工资。更高的价格将促使消费者用其他食物代替牛肉。供需将像往常一样达到平衡。而这一次，高价还可以发挥另一个作用：警告消费者干旱导致的气候变化对钱包的影响。 阅读：几十年来肉类生产商如何影响营养指南 但还有另一个故事要讲，那就是拜登政府正在讲述的故事。肉类加工行业正变得更加集中。仅四家公司就加工了美国 80% […]
随着墨西哥暴力升级，贩毒集团转向使用简易地雷
墨西哥城 – 瞬间，一队士兵和军用卡车沿着墨西哥西部的一条土路缓慢行驶。 接下来，一场巨大的爆炸将碎片和尸体抛飞。 几秒钟前一名士兵站立的地面已是一个大洞，这是该地区一名士兵埋下的简易地雷造成的。 交战的贩毒集团。 在一月份的爆炸中，该士兵被杀，另外四人受伤，社交媒体上流传的一段模糊视频捕捉到了这一事件。 上个月，同一地区又发生一枚爆炸装置爆炸，造成四名士兵死亡、九人受伤。 本周，又一枚地雷导致三名工人死亡，两人受伤，一辆卡车被劈成两半，尸体散落在尘土飞扬的道路上。 2022 年，墨西哥陆军特种部队的士兵在米却肯州纳兰霍德奇拉展示哈利斯科新一代贩毒集团使用的爆炸装置。 （阿拉弗雷多·埃斯特雷拉/法新社/盖蒂图片社） 卡连特岛（Tierra Caliente）是哈利斯科州和米却肯州边境地区，长期以来一直是卡特尔战争的热点地区，发生的一系列爆炸标志着墨西哥暴力事件的惊人升级，犯罪团伙用更加先进和致命的武器武装自己。武器。 墨西哥的毒品战争已经变得类似于真正的战争。 多年来，贩毒集团一直在进行军备竞赛，建立强大的军火库，现在包括榴弹发射器、装有炸药的无人机以及配备机枪炮塔和钢装甲的被称为“怪物”的坦克式车辆。 但简易地雷的广泛使用却是新鲜事。 专家们将其崛起的部分原因归咎于来自哥伦比亚的雇佣兵涌入墨西哥，爆炸物在哥伦比亚左翼游击队和极右翼准军事组织之间的长期战争中发挥了核心作用。 地雷是全球冲突的祸害，因杀害和残害毫无戒心的平民而令人憎恶，并且数十年来一直隐藏着，地雷为卡特尔提供了战场上的战术优势，并扩大了造成附带损害的可能性。 “你可以从更远的距离杀死更多的敌人，并限制直接对抗，”美国烟酒枪械和爆炸物局墨西哥城办事处负责人蒂姆·斯隆 (Tim Sloan) 说，他的任期到 2022 年为止。敌方领土。” 其中一些设备的绊线足够敏感，可以被行人引爆——而不仅仅是军队或卡特尔使用的重型装甲卡车。 “如果人、牛、车辆踩到开关，就会爆炸，”斯隆说。 去年，一名匿名来电者举报瓜达拉哈拉郊外一处秘密墓地，导致四名警察和两名平民死亡。 路边隐藏着简易爆炸装置，其中七枚是在警车车队经过时引爆的。 随着人们对这一问题的日益担忧，美国政府加大了对墨西哥执法部门和军队的支持，捐赠防弹服和探测设备，并培训墨西哥官员如何调查爆炸物爆炸的犯罪现场。 根据公开记录，2021 年 8 月至 2023 年 7 月期间，墨西哥武装部队在 17 个州拆除了 2,241 个简易爆炸装置。 大多数在米却肯州。 在卡连特地区，犯罪团伙与士兵、强大的哈利斯科新一代卡特尔以及其他犯罪团伙相互交战，新技术带来了新的恐怖。 一名妇女在家中观看士兵在米却肯州埃尔阿瓜赫社区巡逻。 （阿尔弗雷多·埃斯特拉/法新社/盖蒂图片社） “你每天都生活在恐惧之中——地雷、无人机、刺客，”来自埃尔阿瓜杰郊区的一位牧场主说道。 CJNG——以及一个名为“联合卡特尔”的犯罪集团联盟。 “你永远不知道可以安全地走到哪里。” 这位因担心卡特尔报复而不愿透露姓名的牧场主表示，CJNG 一直控制着该地区，直到大约四年前，来自邻近特帕尔卡特佩克市的联合卡特尔派别开始争夺权力。 他的普韦布洛曾经是一个繁荣的石灰农场中心，现在变成了一座鬼城，废弃的房屋布满弹孔。 许多居民逃往墨西哥其他地区或美国。 牧场主也离开了，但两年后，在联邦政府声称已重新控制该地区后，他又回来了。 第二天，他的一位邻居、79 […]
为什么大草原上的干旱会让牛排变得更贵
如果问约翰·威尔登堡 (John Wildenborg)，他是否认为加拿大人会在未来的烧烤季节为牛排支付更高的价格，卡尔加里特色肉店 Master Meats 的老板毫不犹豫。 “价格肯定会上涨，没有如果、但是，”他说。 “事实上，这让我彻夜难眠，想着夏天的到来以及价格将会如何。这不是一个好情况。” 牛肉——无论是多汁的汉堡还是经典的里脊肉牛排——是许多加拿大人饮食的支柱。 它的受欢迎程度是消费者对牛肉的需求历来保持强劲的原因，即使在加拿大人钱包里的钱减少的经济低迷时期也是如此。 但牛肉业务正在发生变化，很大程度上是由于北美主要产牛地区连续多年的严重干旱。 从干旱的艾伯塔省南部到缺水的德克萨斯州东部，由于缺乏可供放牧的草，牧场主们一直在缩小牛群的规模。 由此造成的牛肉供应短缺导致牛肉总产量减少，并推高牛肉零售价格。 “现在一块 10 盎司的纽约牛排……价格约为 20 美元。三年前，一块牛排可能要 15 美元，”威尔登堡说。 “这通常是一年中牛肉销售淡季，但批发价格自圣诞节以来根本没有下降。我此时支付的价格比去年高出 40%。” 正如消费者所知，由于 COVID-19 大流行和整体生活成本上升，过去三年食品价格有所上涨。 尽管许多食品类别的通胀开始放缓，但干旱因素意味着牛肉价格却并未放缓。 “当你与生产者交谈时，无论是在加拿大各省还是在美国的主要养牛地区，许多生产者都会告诉你，他们在整个过程中不得不经历两次‘百年干旱’ 10 年了，”荷兰合作银行驻堪萨斯州的高级牛肉分析师兰斯·齐默尔曼 (Lance Zimmerman) 说道。 “加上全球大流行以及随之而来的所有挑战，我们经历了 10 到 15 年的时期，这对许多养牛生产者来说尤其具有挑战性。这导致了大量的清算。 ” 清算是指牧场主决定出售更多的小母牛和奶牛以供屠宰，而不是保留它们来种植自己的牛群。 牧场主可能会因为多种因素而决定这样做，包括高投入成本、有限的劳动力供应和高利率，以及与长期干旱相关的挑战。 在加拿大，全国牛群规模多年来一直在下降，去年在加拿大西部严重干旱的情况下，这一趋势仍在持续。 2023 年，该国肉牛存栏量下降 1.5%，至 366 万头，为 1989 年以来的最低水平。 在边境以南，美国农业部的数据显示了一个更具戏剧性的故事。 在那里，全国牛群数量已经连续五年减少，到 2023 年将达到 2820 万头。这是自 1961 […]
经理们表示，农民受到“非常严格”的监管，这损害了他们的利润率
加泰罗尼亚官方行政经理学院（COGAC）认为，农民受到“非常严格”的欧洲法规的约束，这损害了生产商的利润率。 管理人员指出，主管部门对产品的可追溯性、持续培训的义务、法规的变化或通过“低效”的管理系统处理补贴的困难进行了“过度”控制。 总而言之，这是一项没有“激励”补偿的监管。 因此，专业人士认为，设定最低价格将是该行业的解决方案之一。 官僚主义过多是欧洲在农业领域进行各种动员的原因之一。 申报农业资产数据 (DUN)、申报牲畜粪便和其他氮肥管理 (DAN)、管理欧洲补贴 (PAC) 以及必须证明产品可追溯性的事实的文件从生产链开始到最终消费者是农业部门认为“过度”的官僚机构的一部分，也是引发整个国家和欧洲各种动员的原因之一。 加泰罗尼亚官方行政管理学院莱里达分会董事会成员埃琳娜·埃斯托帕 (Elena Estopà) 在向加泰罗尼亚通讯社 (ACN) 发表的声明中也强调了处理补贴的困难，并解释说，提供获得援助所需的文件并不能保证收到补助金。 “首先，农民必须用自己的资金或银行的资金进行投资，一旦执行，他必须证明其合理性，”他说。 另一方面，埃斯托帕指出，援助和模式变化影响生产者的活动。 “农民不能种植他想要的东西，因为他们有动力种植一种产品而不是另一种产品，”经理在谈到品种转换时解释道。 同样，他强调，投资于农业机械的资金“是残酷的”，政府强迫农民购买新的机械，以使其“更可持续”。 在动物安全法规方面，农民因必须维护相同的设施而被迫放弃部分生产。 尽管如此，埃斯托帕得出的结论是，农业政策“窒息”了农民，并且损害了生产者的利润率，而生产者并没有看到“过度控制”能够得到激励措施的补偿。 在现场，来自卡斯特尔塞拉（乌赫尔）的农民乔迪·吉内斯塔（Jordi Ginestà）举例说，填写植物检疫产品笔记本是“浪费时间”。 “每天我们都必须写下我们所做的一切以及我们使用的产品。写下来的工作实际上与将其应用于土地的工作相同，”他解释道。 此外，吉内斯塔指出，这些产品属于立法框架内的产品，因为法规禁止的产品不得出售。 “通过提交发票，我们应该剩下一些可以使用。我们首先有兴趣做正确的事情，以便生产更多、赚更多钱，”他说。 导致该行业爆炸式增长的一系列因素 在生产出经过“严格”可追溯性控制的优质产品后，埃斯托帕回忆说，生产商无法决定其销售产品的价格，因为价格是由买方设定的。 除了“不必要的”官僚机构和缺乏价格控制之外，该行业还必须忍受来自第三国产品的不公平竞争，因为这些产品的生产成本较低，而且没有通过卫生控制。 “这里的规定对农民非常严格，但对外面的农民却很少，”埃斯托帕说。 “低效”的行政体系 关于启用单一窗口以便农民、牧场主和生产者能够与政府进行程序的规定，Estopà认为只要“对方有人”，就可以将其视为一种选择。 从这个意义上说，他解释说，自疫情爆发以来，文件管理流程已经数字化，一旦发送文件，在法律安全“公平”的背景下，您就“失去控制”。 1707646183 #经理们表示农民受到非常严格的监管这损害了他们的利润率 2024-02-11 08:23:55