你吃的东西如何影响你的肠道健康
在该杂志最近发表的一篇系统综述中 肠道微生物, 研究人员综合了系统评价和初步研究的证据，以探索饮食与肠道微生物群之间的关系。 他们发现饮食模式、微量和大量营养素、生物活性化合物和食品添加剂会影响肠道微生物群。 然而，人们发现这种关联主要是常规分析的营养素，而不是与微生物群相关的营养素。 审查： 胃肠道研究中的饮食与微生物群关联：系统评价。 图片来源：CI Photos / Shutterstock 背景 肠道微生物群在健康中的作用越来越受到人们的认可，并且据报道受到饮食摄入的影响。 然而，目前的评估方法忽视了微生物群特异性的代谢，从而阻碍了我们的理解。 基因测序的进展揭示了微生物群与宿主的代谢相互作用，但样本收集和研究设计仍然具有挑战性，限制了数据整合。 饮食评估方法的改进对于以微生物群为重点的精确干预措施以优化健康至关重要。 因此，本次系统综述的研究人员旨在确定影响人类肠道微生物群组成的食物和成分，突出该领域目前的差距。 关于该研究 该综述系统地搜索了 PubMed，以获取有关健康个体和胃肠道 (GI) 疾病患者饮食和肠道微生物组关联的系统综述。 初步研究 (n = 106) 与系统评价 (n = 38) 和叙述性评价的参考文献列表不同。 提取数据，包括研究设计、饮食评估和分析方法。 结果与讨论 富含纤维的饮食通常与微生物多样性和有益细菌（如 双歧杆菌 和 乳酸菌。 抗性淀粉摄入影响细菌增殖，对 真细菌 和 瘤胃球菌属。 益生元纤维还显示出与微生物多样性和丰度呈正相关，而低 FODMAP（可发酵寡糖、二糖、单糖和多元醇的缩写）饮食会影响肠易激综合征患者的微生物群组成。 较高的蛋白质摄入量与较少的有益细菌特征相关，而对膳食麸质摄入量的研究显示出不一致的结果。 有限的研究探索了单个氨基酸对微生物群的影响，一些研究报告了特定的关联，例如补充 L-谷氨酰胺后厚壁菌门：拟杆菌门比例降低。 较高的总脂肪和饱和脂肪酸摄入量始终与微生物群丰富度和多样性降低以及不利的微生物特征相关。 研究表明，不饱和脂肪对微生物群的影响是混合的，与饱和脂肪相比，其有害影响通常较小。 研究发现维生素 B6 对于某些微生物酶活性至关重要，而维生素 B12 的摄入量与微生物组多样性和短链脂肪酸 (SCFA) 的产生有关。 […]
西方饮食因肠道微生物群破坏而与慢性疾病有关
学习： 西方饮食对微生物组驱动的非传染性慢性疾病发展的影响 背景 西方饮食含有大量饱和脂肪、精制糖和谷物、盐、甜味剂、加工红肉、高脂肪乳制品、少量水果和蔬菜、富含纤维的食物、全谷物、鱼、坚果和种子。 近100年来，工业革命逐渐增强了西方饮食在全球的主导地位。 西方饮食的重要营养素含量较低，与慢性、低炎症状态的发展和肠道微生物群的损害有关，这是非传染性慢性疾病的主要标志。 非传染性疾病是一组主要不是由急性感染引起的健康状况。 这些病症包括心血管疾病、糖尿病、代谢综合征、肠易激综合征、炎症性肠病、慢性肺病、神经退行性疾病和神经精神疾病。 西方饮食和肠道微生物群 饮食对塑造肠道微生物群的组成和功能具有重要作用，肠道微生物群是一个复杂的微生物生态系统，在人类生理学和病理学中发挥着至关重要的作用。 西方饮食中的营养成分会改变肠道微生物群的组成。 研究发现，西方饮食中的精炼油会减少肠道内有益细菌的丰度，增加致病菌的丰度。 西方饮食含有高 omega-6 多不饱和脂肪酸 (PUFA) 和低 omega-3 PUFA。 研究发现，增加的 omega-6/omega-3 PUFA 可以诱导促炎介质并抑制抗炎介质。 西方饮食的其他重要成分，包括红肉、精制糖、盐和人工甜味剂，已被证明会导致肠道微生物群失衡（菌群失调），其特点是有益细菌数量减少和致病细菌数量增加。 西方饮食和肠道屏障 肠道屏障的主要功能是促进必需营养素和液体的吸收并防止有害物质进入。 研究发现，西方饮食会以多种方式影响肠道屏障的结构和功能。 研究发现，其中存在的大量饱和脂肪可以通过调节肠道微生物群来减少紧密连接蛋白和屏障形成蛋白的表达。 饱和脂肪还被发现可以增加胆汁酸的释放，从而增加肠道的通透性。 同样，西方饮食中的低纤维含量被发现会导致细菌代谢的变化，破坏粘膜上皮屏障并诱导肠道通透性。 研究发现，低纤维饮食导致肠道微生物群产生的短链脂肪酸减少，从而抑制粘液、抗菌蛋白和调节性 T 细胞的产生，从而导致肠道屏障通透性的改变。 西方饮食与非传染性慢性病 西方饮食引起的肠道微生物群失衡、肠道屏障功能障碍和屏障通透性增加可以将有毒细菌代谢物（脂多糖）释放到血流中，随后诱导全身炎症。 西方饮食引起的慢性、低度炎症会增加各种非传染性慢性疾病的风险。 模式识别受体（Toll 样受体 4；TLR4）对脂多糖 (LPS) 的识别会导致促炎细胞因子表达增加、肠道通透性增加，并促进局部和全身炎症。 西方饮食中的饱和脂肪可以通过 TLR4 直接刺激 NF-kB 通路，增加线粒体脂肪酸氧化，并增加活性氧 (ROS) 的产生，从而导致炎症加剧。 西方饮食会增加氧化三甲胺 (TMAO) 的产生，从而增加患心血管疾病、糖尿病和肥胖的风险。 研究发现，西方饮食引起的肠道微生物群失衡会增加获取能量和产生心脏毒性化学物质的功能能力，从而增加肥胖和代谢综合征的风险。 在肠易激综合征患者中观察到肠道微生物群发生改变，其特征是微生物多样性、稳定性、丁酸盐减少和产甲烷细菌丰度增加。 研究发现，大量摄入红肉、加工食品、精制糖和饱和脂肪会增加患溃疡性结肠炎和肠易激综合症的风险。 研究发现，大量摄入饱和脂肪和精制糖会逐渐降低海马体依赖性学习和记忆力，并增加海马体和杏仁核的炎症。 […]
生酮饮食通过重塑肠道细菌和大脑炎症来治疗自闭症
学习： 生酮饮食引起的肠道微生物群变化与自闭症谱系障碍儿童炎症细胞因子和大脑相关 miRNA 的变化有关。 图片来源：SewCreamStudio / Shutterstock.com ASD 的全身症状 自闭症谱系障碍 (ASD) 的特点是社交和沟通方面的挑战以及重复性行为。 自闭症谱系障碍（ASD）影响全球超过百分之一的儿童，以及多达三分之一的美国儿童，它还与免疫功能障碍和炎症增加有关，促炎细胞因子水平较高与症状严重程度相关。 患有自闭症谱系障碍 (ASD) 的儿童经常会经历独特的 T 细胞激活和普遍的胃肠道问题，因此表明肠道微生物群被破坏。 像生酮饮食这样的饮食方法可以提高血酮水平，通过肠脑轴提供神经保护作用，有望改善症状。 然而，肠道微生物群、酮体和丁酸盐之间的相互作用需要进一步研究以开发有效的治疗方法。 关于该研究 目前的研究招募了檀香山施赖纳儿童医院的参与者。 注册营养师/护士通过加入中链甘油三酯 (MCT) 油并保持麸质限制，定制了适合 ASD 代谢需求的 KD。 每日碳水化合物的最大摄入量为20-25克，蛋白质根据体重和年龄调整，额外的热量由脂肪提供。 MCT 油占能量需求的 20%，护理人员通过尿液测试监测酮症。 处理血液样本以分离血浆和细胞，血浆储存在-80°C。 使用规定的系统收集粪便样本，储存在稳定溶液中，并进行脱氧核糖核酸 (DNA) 和 RNA 提取处理。 分析包括聚合酶链式反应 (PCR) 扩增、微生物多样性测序以及基因表达定量 PCR (qPCR)。 还使用多重免疫测定法测量血浆细胞因子和脑源性神经营养因子（BDNF）水平。 此外，使用 TaqMan Advanced miRNA 互补 DNA 合成和 MagMAX mirVana 总 RNA […]
研究发现，红色加工肉类摄入量与糖尿病女性严重肾损伤之间存在密切联系
在最近发表在《 科学报告研究人员在 105 名女性和 105 名匹配对照人群中探讨了食用红肉、加工肉和白肉与发生肾损伤和糖尿病肾病 (DN) 的可能性之间的联系。 学习： 女性食用红肉、白肉和加工肉类与肾损伤和糖尿病肾病 (DN) 的几率：病例对照研究。 图片来源：nadianb/Shutterstock.com 背景 DN 是糖尿病 (DM) 的严重并发症，会增加糖尿病患者的发病率和死亡率。 随着糖尿病患病率的上升，DN 变得越来越常见，这促使需要有效的预防策略。 这种疾病的特点是血压升高（BP）、肾功能下降和大量蛋白尿，可升级为终末期肾病（ESRD）。 富含红肉和加工肉类的饮食与氧化应激和炎症增加有关，这些因素是导致糖尿病肾病的因素。 需要进一步的研究来阐明肉类消费影响 DN 发展的机制，并为高危人群提供饮食建议。 关于该研究 在本研究中，2016 年 7 月至 12 月期间招募了 210 名年龄 30-65 岁的参与者，均具有 3-10 年 2 型糖尿病病史。该组包括 105 例病例和同等数量的对照，全部根据美国糖尿病协会标准。 患有严重合并症或饮食数据不一致的参与者被排除在外。 人体测量值是在受控条件下获得的，营养师使用经过验证的食物频率问卷 (FFQ) 评估饮食摄入量。 该研究将肉类消费分为红肉（包括牛肉、羊肉和各种内脏肉）、白肉（包括家禽和鱼类）和加工肉类（例如香肠和鱼罐头），并使用家庭测量数据将摄入量转换为每日克数。 肾功能通过肾小球滤过率 (GFR) 和血尿素氮 (BUN) 水平进行评估，而 DN 通过随机尿液样本中的白蛋白与肌酐比率为 30 […]
探索 COVID-19 对身体成分的长期影响
2019 年冠状病毒病 (COVID-19) 大流行是由严重急性呼吸综合征冠状病毒 2 (SARS-CoV-2) 的出现引起的，许多幸存者都经历了长期症状，统称为长期 COVID 或后期症状。 – SARS-CoV-2 (PASC) 的急性后遗症。 长期新冠症状可能包括但不限于疲劳、神经系统症状、嗅觉和味觉改变，以及新发糖尿病或自身免疫性疾病。 学习： COVID-19 感染对身体成分的长期影响。 图片来源：新非洲/Shutterstock.com COVID-19 的慢性影响 该杂志发表了一份新报告 营养素 研究表明，COVID-19 也可能影响身体成分，即使是那些没有感染的人。 此外，公共卫生对外出活动的限制以及生活方式的补偿性改变可能间接导致体重、体脂量和去脂体重（LBM）的变化。 迄今为止，尚未报道 COVID-19 对身体成分的长期影响。 目前的研究是对 COVID-19 这一领域的开创性探索，检查的参数包括去脂体重 (LBM)、骨矿物质密度 (BMD)、躯干脂肪和总脂肪。 关于该研究 当前的研究采用前瞻性设计，使用两次全身 DXA 扫描（分别为 DXA#1 和 DXA#2）来比较身体成分。 DXA#1 是在大流行开始之前获得的，而 DXA#2 是在大流行开始之后获得的。 还测量了炎症标志物和空腹血脂水平。 对于所有有 COVID-19 病史的研究参与者，DXA#2 是在一年或更长时间后获得的。 该研究纳入了 160 名成年人，平均年龄为 43 岁。 大约 […]
昆士兰大学的研究发现了帮助将药物输送到大脑的分子途径
昆士兰大学的一位研究人员发现了分子通道，可用于帮助将药物输送到大脑中以治疗神经系统疾病。 昆士兰大学分子生物科学研究所的 Rosemary Cater 博士领导的一个团队发现，一种名为胆碱的必需营养素通过一种名为 FLVCR2 的蛋白质转运到大脑中。 胆碱是一种类似维生素的营养素，对于身体的许多重要功能，特别是大脑发育至关重要。 我们每天需要消耗 400-500 毫克胆碱来支持细胞再生、基因表达调节以及在神经元之间发送信号。” 昆士兰大学分子生物科学研究所的 Rosemary Cater 博士 卡特博士说，到目前为止，人们对饮食中的胆碱如何穿过将血液与大脑分开的特殊细胞层知之甚少。 “这种血脑屏障可以防止血液中对大脑有毒的分子进入，”她说。 “大脑仍然需要从血液中吸收营养物质，因此屏障包含专门的细胞机器——称为转运蛋白——允许葡萄糖、omega-3 脂肪酸和胆碱等特定营养物质进入。 “虽然这一屏障是重要的防线，但它对设计治疗神经系统疾病的药物提出了挑战。” Cater 博士证明，当胆碱穿过血脑屏障时，胆碱位于 FLVCR2 的空腔中，并被蛋白质残基笼固定在适当的位置。 “我们使用高功率冷冻电子显微镜来准确观察胆碱如何与 FLVCR2 结合，”她说。 “这是了解如何设计模拟胆碱的药物的关键信息，以便它们可以通过 FLVCR2 转运到达大脑内的作用部位。 “这些发现将为未来治疗阿尔茨海默病和中风等疾病的药物设计提供信息。” 该研究还强调了食用富含胆碱的食物（例如鸡蛋、蔬菜、肉类、坚果和豆类）的重要性。 该研究发表于 自然 并由美国国立卫生研究院资助。 Cater 博士于 2024 年加入昆士兰大学，并荣获澳大利亚研究委员会发现早期职业研究员奖。 她在纽约哥伦比亚大学 Filippo Mancia 教授的实验室中完成了大部分研究，并与加州大学旧金山分校的 Thomas Arnold 副教授的实验室密切合作。 来源： 期刊参考： 卡特，RJ， 等人。 （2024）。 FLVCR2 摄取胆碱进入大脑的结构和分子基础。 自然。 doi.org/10.1038/s41586-024-07326-y。 […]
新的 VEGANScreener 旨在提高欧洲素食者的饮食质量
在最近发表在该杂志上的一项研究中 营养素, 来自欧洲的研究人员设计并开发了 VEGANScreener，这是一种检查该地区素食者饮食质量的新工具。 该工具包含 29 个问题，重点关注促进或限制的食物和营养素，并在自我评估和医疗保健环境中进行验证后具有潜在的应用。 学习： 开发 VEGANScreener，一种用于欧洲素食者快速饮食质量评估的工具。 图片来源：j.chizhe / Shutterstock 背景 在动物福利、健康和环境可持续性等多种动机的推动下，纯素食主义在欧洲越来越受欢迎。 尽管纯素饮食对健康有益，例如降低某些疾病的风险和改善体重管理，但由于维生素 B12 和 D 等关键营养素以及钙和铁等矿物质的潜在缺乏，它们也可能带来营养挑战。 饮食质量评估饮食模式对健康的影响，包括健康食品的充足性、平衡性、适度性和多样性。 饮食筛选器是一种简短的工具，可以评估整体饮食或特定成分，并根据摄入频率对个人进行排名，而不估计绝对营养水平。 在本研究中，研究人员设计并开发了 VEGANScreener，这是一种用于评估欧洲纯素食者饮食质量的工具。 他们描述了该方法，包括国际专家的意见和相关饮食成分的选择。 该工具旨在帮助纯素食者和医疗保健提供者评估饮食质量、设定饮食目标并监测一段时间内的饮食模式，从而可能解决纯素食人群对营养充足性的担忧。 关于该研究 VEGANScreener的开发经历了三个阶段：文献综述、专家评估、转化为饮食质量测量工具。 采用了量表开发的最佳实践和改进的德尔菲技术，包括项目池、专家反馈和最终共识会议。 这一迭代过程有效地将饮食质量指标与规模开发方法结合起来，确保系统地捕捉欧洲素食主义者的饮食质量。 该过程涉及 29 名专家，他们根据提议的项目与健康结果、消费频率和人与人之间的差异的关联来评估这些项目。 同意率低于 60% 的项目被删除或修改。 这导致了五个饮食质量领域按重要性排名的项目池。 在两轮反馈中，专家评估了包含、排除或修改的项目。 那些至少有 60% 同意的人被保留，剩下的问题在网上会议上讨论。 这种准匿名的过程确保了专家的公正评估和共识。 该工具已翻译成捷克语、荷兰语、德语和西班牙语，遵循 ISPOR 的准确性指南。 预测试涉及纯素食者、素食者和杂食动物的小样本，以确保清晰度和易于完成。 根据定性反馈进行迭代修订，直到所有本地版本都与英文主版本匹配。 然后将翻译后的版本部署到网上。 结果与讨论 核心团队从文献评审过程中提取的100多个条目中选出了38个条目进行专家投票。 在第一轮中，27 个项目获得了 60% 或以上的同意，而 11 […]
研究调查了新生儿维生素 D 对成年期湿疹的潜在影响
学习： 新生儿维生素 D 与 25 岁以下湿疹纵向变化的关系。 图片来源：marishkaSm / Shutterstock 背景 特应性皮炎或湿疹是一种常见的炎症性皮肤病，可能由免疫紊乱和皮肤屏障功能障碍引起，但其潜在的病理生理学仍不清楚。 有证据表明，生命早期的维生素 D 水平可能在湿疹的发生中发挥作用。 在阳光较少的地区，维生素 D 缺乏症和湿疹患病率较高。 免疫细胞中的维生素 D 受体表明它参与调节免疫反应。 队列研究的证据表明，较高的脐带血维生素 D 水平与降低幼儿期湿疹风险之间存在联系。 然而，针对妊娠期间补充维生素 D 的女性的临床试验得出了不一致的结果。 目前的指南并未普遍推荐此类补充剂，因为其对后代过敏性疾病影响的证据有限。 尽管认识到不同的湿疹表型，但没有研究探讨纵向湿疹发展或表型与新生儿维生素 D 或 25(OH)D3（其最稳定的循环形式）之间的关联。 因此，本研究的研究人员旨在探讨新生儿血清 25(OH)D3 水平如何与 1 至 25 岁不同年龄段的湿疹患病率以及 25 岁以下的湿疹表型相关。 关于该研究 墨尔本特应性队列研究 (MACS) 对 223 名有过敏性疾病家族史的婴儿进行了跟踪调查，这些婴儿从出生到 25 岁都有过敏性疾病家族史，包括自述的哮喘、过敏性鼻炎、湿疹或严重食物过敏。 这些婴儿的父母出生在澳大利亚，社会经济地位很高。 数据收集包括 6 个月以及 1、2、12、18 和 25 […]
富含抗氧化剂的饮食与患有痤疮的年轻女性改善生活质量有关
最近 营养素 期刊研究调查了膳食抗氧化剂是否影响患有寻常痤疮 (AV) 的年轻女性的生活质量 (QoL)。 学习： 饮食的抗氧化能力可以改善患有寻常痤疮的年轻女性的生活质量。 图片来源：Jacob Lund / Shtuterstock.com AV 的原因是什么？ AV 是一种慢性皮肤病，主要发生在青春期； 然而，在某些情况下，AV 也会持续到成年。 全球约 9% 的人口受到 AV 的影响。 AV 的一些特征包括脓疱、丘疹、结节和疤痕。 对于大多数人来说，痤疮发生在脸上，会对心理健康和整体生活质量产生负面影响。 因此，整体干预对于减轻痤疮对身体和心理的影响至关重要。 先前的研究已经确定了可能与痤疮病理生理学有关的几个因素，包括年龄、久坐的生活方式、性别和饮食。 激素、炎症、环境和遗传因素也被证明会导致 AV。 氧化应激在 AV 的发病机制中起着重要作用。 尽管少量的活性氧 (ROS) 对于正常的免疫功能至关重要，但过量的活性氧与细胞损伤有关，从而可能导致皮肤病。 膳食抗氧化剂，如维生素、矿物质和多酚，可以缓解氧化应激。 关于该研究 目前的研究评估了饮食抗氧化质量指数 (DAQI) 与患有 AV 的年轻女性的生活质量之间的关系。 该研究共纳入了 165 名年龄在 18 岁至 35 岁之间患有 AV 的年轻女性。 所有参与者均坚持每日饮食 500-5000 kcal。 […]
身体形象认知如何塑造年轻健身爱好者的健康习惯
西班牙马德里欧洲大学进行的一项研究发现，负面的身体形象认知可能会导致参加力量训练项目的年轻人的身心健康状况不佳。 该研究发表在期刊上 营养素。 学习： 年轻人身体形象感知与行为和健康结果的关联。 图片来源：Platoo Studio / Shutterstock 背景 身体意象是一个人对自己身体的感知、情感和认知。 个人经历、社会规范和社交媒体描述都会影响个人的身体形象感知。 现有证据表明，负面的身体形象感知会影响人们的饮食行为、心理状态和身体健康，尤其是青少年和年轻人。 对身体形象的不满会降低自信心，阻碍社交活动，影响人际关系质量。 在这项研究中，科学家们探索了身体形象感知如何影响从事力量训练的年轻人的健康行为以及身心健康。 学习规划 该研究针对 605 名年龄在 20 至 35 岁之间的个体进行，他们每周进行 2 至 7 天的力量训练活动，持续时间至少为 6 个月。 研究人群包括 385 名男性和 224 名女性。 使用经过验证的心理测量量表和多维身体自我关系问卷来确定参与者的身体形象感知。 该问卷评估了身体形象的多个维度，包括身体吸引力的感觉、对外表的投资以及对不同身体部位的满意度。 根据参与者的身体意象感知，将参与者分为两组，即消极身体意象感知组和积极身体意象感知组。 评估了身体意象感知对饮食、心理和身体活动习惯的影响。 重要观察 研究发现两个研究组之间的饮食习惯和体力活动水平存在显着差异。 在饮食习惯方面，各组之间每周消耗的能量饮料、牛奶、发酵乳制品、鸡蛋、肉类、鱼类、豆类、加工肉类、天然食品、大米、面食、面包、水果和蔬菜存在显着差异。 这表明身体形象感知影响年轻人在力量训练中的饮食偏好。 研究发现，对身体形象有负面看法的参与者经常食用更多传统食物，包括牛奶、鸡蛋、肉类和天然食品。 相比之下，具有积极身体形象认知的参与者更多地依赖能量饮料、水果和蔬菜。 在心理特征方面，积极的身体意象感知组观察到显着更高水平的外向性、宜人性、责任心、体验开放性和身体满意度。 这凸显了积极的身体形象与建设性的人格特质以及良好的身心健康结果之间的联系。 各组之间观察到健康症状发生率存在显着差异。 具体来说，具有负面身体形象认知的参与者表现出较低的身体满意度，并且更容易出现健康问题，包括胃炎、喉咙干燥和牙齿敏感。 这表明身体形象感知可以影响某些健康结果。 这些观察结果表明，在开发身心健康的治疗方法时，应将身体形象感知视为身心健康和人格特征的潜在影响因素。 关于身体活动模式，研究发现，具有负面身体形象认知的参与者更痴迷于运动，这可以从花在有氧运动上的时间更长以及在卧推和后深蹲方面取得更高成就的个人记录中看出。 与具有消极身体形象感知的参与者相比，具有积极身体形象感知的参与者表现出更大的信心和意愿参加高强度的体育锻炼，并且在不同强度之间更均匀地分配训练。 这些观察表明，促进积极的身体形象感知可以改善个人的健康和总体福祉。 研究意义 研究发现，身体形象感知对参加力量训练的年轻人的饮食行为、心理健康和身体活动模式有显着影响。 […]