间歇性禁食可预防肝脏炎症和肝癌：研究 – India TV
图片来源：ISTOCK 间歇性禁食可预防肝脏炎症和肝癌：研究 德国癌症研究中心 (DKFZ) 和图宾根大学的科学家在小鼠身上证明，按 5:2 的时间表间歇性禁食可以阻止脂肪肝疾病的进展，这种疾病经常导致慢性肝脏炎症和潜在的肝癌。 间歇性禁食已被证明可以减少患有肝脏炎症的小鼠患肝癌的风险。 研究人员在肝细胞中发现了两种蛋白质，它们与禁食的这种积极作用有关，并发现一种批准的药物可以部分复制这种作用。 非酒精性脂肪肝是最常见的慢性肝脏疾病，如果不加以控制，通常会导致肝脏炎症（代谢功能障碍相关的脂肪性肝炎，MASH）、肝硬化，甚至恶性肿瘤。 肥胖是脂肪肝疾病的常见因素，在印度、中国、欧洲和美国等国家，肥胖人数呈上升趋势，导致肝衰竭和癌症病例迅速增加。 DKFZ 和图宾根大学的马蒂亚斯·海肯瓦尔德 (Mathias Heikenwalder) 表示：“不健康饮食、肥胖、肝脏炎症和肝癌的恶性循环与受影响者的重大限制和痛苦有关，也给医疗保健系统带来了相当大的负担。” “因此，我们研究了简单的饮食改变是否可以专门中断这一致命过程。” 多项研究已表明间歇性禁食是减轻体重和缓解某些代谢紊乱的有效方法。 Heikenwalder 的团队现已在小鼠身上测试了这种方法是否也能保护肝脏免受脂肪变性和慢性炎症的影响。 这些动物被喂食与典型西方饮食相对应的高糖和高脂肪饮食。 一组小鼠可以持续获取食物。 正如预期的那样，这些动物体重和体脂增加，并出现慢性肝脏炎症。 另一组的小鼠每周有两天不吃东西（5:2间歇性禁食，或简称5:2 IF），但在其他日子可以想吃多少就吃多少。 尽管采用高热量饮食，这些动物的体重并未增加，肝病迹象较少，并且表明肝损伤的生物标志物水平较低。 简而言之，他们抵制 MASH 的发展。 有趣的是，对脂肪肝发展的抵抗力与总热量摄入无关，因为动物在禁食期结束后立即弥补损失的口粮。 在尝试间歇性禁食的不同变体时，发现几个参数决定了对肝脏炎症的保护：禁食周期的数量和持续时间以及禁食阶段的开始也发挥着作用。 5:2 的饮食模式比 6:1 的饮食模式效果更好； 24 小时禁食阶段比 12 小时禁食阶段更好。 特别不健康的饮食需要更频繁的节食周期。 海肯瓦尔德的团队现在想要找出禁食反应的分子背景。 为此，研究人员比较了禁食和非禁食小鼠肝脏中的蛋白质组成、代谢途径和基因活性。 负责保护性禁食反应的两个主要参与者出现了：转录因子 PPARa 和酶 PCK1。 这两个分子共同作用，增加脂肪酸的分解和糖异生，并抑制脂肪的堆积。 “禁食周期会导致深刻的代谢变化，这些变化共同发挥有益的解毒机制并有助于对抗 MASH，”Heikenwalder 总结了分子细节。 当检查 MASH 患者的组织样本时，发现这些相关性不仅仅是小鼠现象：研究人员在这里也发现了 PPAR a […]
间歇性禁食有什么好处？
间歇性禁食如何发挥作用？ 间歇性禁食（IF），也称为周期性禁食，近年来已成为一种巨大趋势，主要通过社交媒体进行。 这意味着您暂时不吃东西，有不同的方法可以解决这个问题。 间歇性禁食最著名的版本是 8:16 的比例：这意味着您每天有 16 个小时。 不是 吃饭，而且只在8小时内吃饭。 例如，您只在 12:00 到 20:00 之间进食。 还有其他间歇性禁食的方法，即每周一整天（或两天）不吃东西。 您想尝试间歇性禁食并亲自看看它是否适合您吗？ 这些间歇性禁食计划可以帮助您。 间歇性禁食有什么好处？ “人们进行间歇性禁食的原因有很多，”Rooijendijk-Rebattu 说。 “让我马上说：许多好处尚未在人们的良好研究中得到证实，这就是为什么很多好处尚不清楚。” 通过间歇性禁食减肥 “对于减肥来说，其实很简单：如果你一天吃饭的时间更少，你可能会消耗更少的卡路里，从而减肥。” 我假设你只是吃得健康。 间歇性禁食并不是 魔术技巧。 如果你在这8小时内吃得太多，或者吃了很多不健康、高热量的东西，你仍然会超出当天的热量需求。 那么你可能也不会减肥。 间歇性禁食的健康益处 “除了减肥之外，还有很多人声称间歇性禁食对健康有多种好处。 这主要是关于 长寿，意味着更长的寿命和健康益处。 这方面的良好研究很少，而且长期研究也很少。 事实上，我们无法对此做出任何明确的声明。 因此我建议大家凡事都要小心 难以置信 听起来。 “间歇性禁食有很多好处，我们确实看到它确实有效。 例如，胰岛素敏感性增加。 胆固醇降低，血液中的甘油三酯和其他脂肪也降低，这些都是非常积极的。 然而，我们也看到其他限制热量的方法也有同样的效果——所以好处不是来自禁食本身，而是来自摄入更少的热量。 你的头脑更敏锐 人们还常说，禁食对认知功能有积极作用：让你的头脑更加清晰，而且随着年龄的增长，你的大脑会保持更健康，恶化得更慢。 它甚至对帕金森氏症和阿尔茨海默氏症等疾病有影响，因为大脑中某种物质的产生速度更快。 到目前为止，这一点仅在动物研究中得到证实，而没有在人类研究中得到证实。 间歇性禁食适合哪些人？ 间歇性禁食不仅有优点，因此并不适合所有人。 营养师 Rooijendijk-Rebattu 主要提到与食物关系不正常的人是一个危险群体。 “我们发现暂时的限制可能会导致暴饮暴食。 在某些情况下，间歇性禁食也可能是饮食失调的先兆。 如果您曾经患有饮食失调症或对此类事物敏感，请谨慎食用间歇性饮食。” 还要考虑间歇性禁食的这些潜在缺点。 […]