Sweetgreen、Chipotle 和 Wingstop 的消费并未放缓
2023 年 9 月 14 日，纽约市曼哈顿的一家 Sweetgreen 餐厅外，一名送餐员提着一个外卖袋。 吉娜·穆恩 | 华盛顿邮报 | 盖蒂图片社 高收入消费者有所帮助 Chipotle 墨西哥烧烤, 翼停 和 甜绿 报告称，本季度销售强劲，尽管消费放缓对其他餐馆造成了损害。 总体而言，随着顾客减少支出，餐饮业销售额下滑，客流量下降。 麦当劳, 星巴克 和肯德基老板 百胜餐饮集团 等餐饮公司报告 2024 年开局不佳。 麦当劳首席执行官克里斯·肯普钦斯基 (Chris Kempczinski) 表示，食客正在寻找优惠且物有所值的产品； 据 CNBC 周五报道，该连锁店正在努力推出 5 美元超值餐。 还有 Applebee 所有者的首席执行官约翰·佩顿 (John Peyton) 餐饮品牌，表示销售额下降幅度最大的是年收入低于 50,000 美元的客户。 快速休闲连锁店似乎是这一趋势的例外。 据统计，从 11 月到 2 月，该行业的客流量增长速度高于任何其他餐饮行业。 访客XM数据。 一般来说，休闲快餐连锁店的顾客往往比快餐行业的顾客收入更高，从而使该细分市场在一定程度上免受低收入消费者支出缩减的影响。 高收入消费者并没有感受到与低收入消费者相同的压力。 Wingstop […]
星巴克、麦当劳和百胜集团的财报显示消费者正在撤退
终于来了：长期预测的消费者撤退。 星巴克 周三，该公司宣布最近一个季度的同店销售额意外下降，导致其股价下跌 17%。 必胜客和肯德基也报告同店销售额萎缩。 甚至还很坚定 麦当劳 称其采取了“巷战心态”来争夺注重价值的食客。 几个月来，经济学家一直预测消费者将削减支出以应对更高的价格和利率。 但快餐连锁店过了一段时间才看到自己的销售额真正萎缩，尽管几个季度以来一直向投资者发出警告，称低收入消费者正在走弱，而其他食客正在放弃更昂贵的选择。 许多餐饮公司还给出了本季度业绩疲软的其他原因。 星巴克表示，恶劣天气拖累同店销售额下降。 百胜餐饮集团必胜客、肯德基和塔可钟的母公司将其品牌表现不佳归咎于一月份的暴风雪以及与去年第一季度强劲表现的严峻对比。 但这些原因并不能完全解释疲软的季度业绩。 相反，随着仍然想购买汉堡或冷萃咖啡的食客对现金变得更加挑剔，对较小顾客群体的竞争似乎变得更加激烈。 外出快餐店就餐的成本比在家就餐的成本上涨得更快。 据该机构称，3 月份提供有限服务的餐厅价格较去年同期上涨 5%，而杂货价格上涨速度较慢。 劳工统计局。 麦当劳首席财务官伊恩·博登 (Ian Borden) 表示：“显然，每个人都在争取更少的消费者或那些访问频率较低的消费者，我们必须确保我们有这种巷战心态才能获胜，无论我们周围的环境如何。”该公司周二召开电话会议。 异常值表明，顾客仍然会订购他们最喜欢的食物，即使它们比一年前更贵。 翼停华尔街最受欢迎的连锁餐厅报告称，第一季度其美国同店销售额猛增 21.6%。 Chipotle 墨西哥烧烤其客户群主要是高收入群体，第一季度流量增长了 5.4%。 和 国际餐厅品牌 Popeyes 报告同店销售额增长 5.7%。 “我们从消费者身上看到的是，如果他们感到压力，他们就会倾向于减少高频消费。 [quick-service restaurant] Wingstop 首席执行官迈克尔·斯基普沃斯 (Michael Skipworth) 告诉 CNBC。 他补充说，Wingstop 的顾客平均每月只来一次，将连锁店的鸡肉三明治和鸡翅作为犒赏自己的机会，而不是因为预算问题而很容易被削减的例行公事。 Skipworth还表示，如今Wingstop的低收入消费者实际上回头率越来越高。 即便如此，餐饮业及其他领域的许多公司都警告说，消费者的压力可能会持续存在。 麦当劳首席执行官克里斯·肯普钦斯基 (Chris Kempczinski) 告诉分析师，全球各地都在谨慎消费。 “值得注意的是，在 [the first […]
调查显示，减肥药物患者在餐馆、外卖上的支出减少
2023 年 9 月 14 日，曼哈顿 aSweetgreen 外，一名送餐员拎着外卖袋。 吉娜·穆恩 | 华盛顿邮报 | 盖蒂图片社 一组非常受欢迎的减肥和糖尿病药物正在降低一些消费者的食欲，以及他们在食品上的花费。 摩根士丹利周二发布的一项调查显示，大多数服用这些药物（称为 GLP-1）的人表示，他们在餐馆就餐和叫外卖方面的支出减少了。 一小部分受访者表示，他们正在收紧杂货店的钱袋。 这些调查结果加剧了人们的担忧，即对 GLP-1 需求的飙升可能会影响一些最大的餐饮公司和 Doritos、Oreos 和 Hershey's Kisses 等包装零食制造商的利润。 GLP-1 包括 诺和诺德重磅减肥注射液 Wegovy 和糖尿病对应药物 Ozempic 以及 礼来公司流行的减肥治疗Zepbound和糖尿病注射Mounjaro。 对这四种药物不断增长的需求预计不会很快缓解。 在新的调查中，摩根士丹利分析师表示，他们预计到 2030 年 GLP-1 的市场价值将达到 1050 亿美元。他们还估计，到 2035 年，将有 3150 万人（约占美国人口的 9%）服用 GLP-1。 摩根士丹利分析师在调查中表示：“越来越多的证据表明，这些药物对消费者行为以及食品杂货和餐馆的支出产生了重大影响。” “所有这些动态都表明，随着药物摄入量的增长，以及药物重塑了卡路里消耗比例过高的人口群体的行为，GLP-1 药物对消费领域的影响将会增强。” 但不少食品饮料企业 让投资者放心 在过去的几个月里，目前还不清楚这些药物将降低他们的收入多少。 摩根士丹利在调查中还表示，GLP-1对餐厅来说是可控的长期压力，而不是“生存风险”。 “餐厅除了食物之外还提供便利和/或体验，这不会因 […]
麦当劳、Portillo’s 和 Dutch Bros. 在阳光地带开设餐厅
佛罗里达州基西米的波蒂略牛肉巴士。 资料来源：波蒂略的 当以芝加哥为基地时 波蒂略的 当进入一个新市场时，它会提前派出“牛肉巴士”，在数周内向新顾客推销热狗和意大利牛肉三明治，在新餐厅最终开业之前向他们介绍该品牌并吊起他们的胃口。 最近，牛肉巴士频繁前往阳光地带。 Portillo 首席执行官迈克尔·奥桑卢 (Michael Osanloo) 向 CNBC 表示：“在过去十年中，德克萨斯州本身的人口增长量就超过了我们在中西部八个州的人口总和。” “所以，去有增长的地方是理所当然的事情。” 该连锁店在德克萨斯州、亚利桑那州和佛罗里达州的销售额比在 奥桑卢表示，印第安纳州和威斯康星州等中西部州。 一年多前，Portillo’s 在德克萨斯州开设了第一家分店。 开业前 12 个月，该餐厅的销售额达 1,300 万美元，相当于餐厅票房 10 亿美元。 虽然阳光地带所包含的具体州可能有所不同，但该名称指的是美国南部三分之一以阳光明媚的天气而闻名的地区。 近年来，该地区人口迅速增长，使其有别于东北部和中西部。 在Covid-19大流行期间，这一趋势加速，因为消费者在夏洛特和菲尼克斯等城市寻求更大的空间、更温暖的天气、更少的政府限制和更便宜的住房，这些城市与休斯顿和达拉斯等德克萨斯州城市一起属于美国人口最多的城市。 由于人口的变化，餐馆现在正在寻找该地区来推动销售。 较小的连锁店更早地扩展到阳光地带，而不是中西部或东北部。 对于比较成熟的公司，比如 麦当劳，这意味着在目前代表性不足的地区加速新餐厅的增长。 房地产公司仲量联行佛罗里达州零售业高级副总裁贾斯汀·格雷德 (Justin Greider) 表示：“我们总是说零售业遵循屋顶，因此当有很多人搬到某个地区时，就会有大量需求。” “结合我们所看到的餐厅消费者支出的总体增长，这可以说是一场完美的风暴，为许多想要来这里的餐厅集团创造了一个真正成熟的环境。” 不仅仅是餐厅在阳光地带寻求销售增长。 沃思堡基地 美国航空 高管们周一在一次投资者活动上表示，正在更新路线以反映人口变化。 梅西百货 从达拉斯和亚特兰大地区开始，该公司一直在郊区购物中心开设较小的商店。 菲利普斯爱迪生公司等房地产投资信托公司早些时候在该地区进行了投资，南方移民带动了他们的购物中心的发展。 金色拱门遇见金色光芒 作为美国门店数量第三大连锁餐厅，麦当劳不能被指责忽视阳光地带，但它在追随这一趋势并渗透到这些不断增长的市场方面的速度较慢。 麦当劳全球首席客户官 Manu Steijaert 在 12 月份的公司投资者日上表示：“在我们的美国市场，我们的门店数量增长速度远远慢于增长最快地区的人口增长速度。” “我们确实有一个重要的机会来调整这个比率。” 摩根大通表示，麦当劳的目标是到 2027 […]
公司将 2024 年定为削减成本之年
马西斯作品 | 数字视觉矢量| 盖蒂图片社 美国企业界向华尔街传达了一个信息：今年削减成本是认真的。 从玩具和化妆品制造商到办公软件销售商，各个行业的高管都宣布了裁员和其他削减开支的计划——甚至包括一些正在盈利的公司。 芭比娃娃制造商 美泰， 贝宝， 思科， 耐克， 雅诗兰黛 和 李维·史特劳斯 这只是最近几周裁员的几家公司。 百货商店零售商 梅西百货 说会 关闭五家同名百货商店 并裁减超过2,300个工作岗位。 捷蓝航空 和 精神航空 已向员工提供买断，同时 美国联合航空公司 在一些最短的航班上削减头等舱餐食。 作为消费者 看好他们的钱包，公司感受到了来自投资者的压力，要求他们采取同样的行动。 高管们试图向股东表明，随着消费者需求回归典型模式，甚至是消费者需求，他们正在做出调整。 软化，以及积极应对更高的费用。 航空公司, 汽车制造商、媒体公司和包裹巨头UPS都在消化新的 劳动合同 这给了 提高 数以万计的工人，并推高了成本。 过去几年，公司可以将更高的成本转嫁给愿意花钱购买从新电器到海滩度假等各种商品的客户。 但 企业的定价能力已经减弱安永首席经济学家格雷戈里·达科表示，因此高管们正在寻找其他方法来管理预算，或者榨取更多利润。 达科表示：“对于消费者和企业领导者来说，成本疲劳在很大程度上是一个重要因素。” “几乎所有东西的成本都比大流行之前高得多，无论是商品、投入、设备、劳动力，甚至利率。” 最近的成本削减浪潮有一些例外： 沃尔玛， 例如，该公司上个月表示，将在未来五年内建造或改造 150 多家商店，并投资超过 90 亿美元对许多现有商店进行现代化改造。 银行等一些公司已经大幅削减开支。 五家最大的银行，包括 富国银行 和 高盛， 到 2023 […]