“不幸的是，近年来咖啡越来越贵了”

例如，通过耐热咖啡植物，您也支持开发研究？
例如，在哥伦比亚，有一个研究咖啡树遗传学的研究所。研究人员正在培育一种新品种，以培育出更健壮的咖啡树。特别是在哥伦比亚，咖啡农面临着所谓的锈病的严重问题，这种特殊的真菌已经摧毁了该地区的许多咖啡树。哥伦比亚的许多咖啡种植园最近都重新种植了一种新培育的抗锈病植物。
十年前，您还与竞争对手Illy Caffè进行过科学合作，以进行研究。
是的，我们的公司是竞争对手，但我和 Andrea Illy 也是朋友。多亏了 Trieste 大学，我们才得以破译阿拉比卡咖啡的基因组。我们将结果交给了独立研究机构 World Coffee Research。研究结果现在可用于引进新的、更高效的咖啡品种。