为什么你没有真正从胶原蛋白汤或“美容罐”中获益，以及如何更好地护肤

新加坡——营销人员宣称，胶原蛋白汤或“美容火锅”可以让您的脸部焕发年轻光彩，防止皱纹或皮肤失去弹性。

无论它有多么诱人，作为消费者，您都需要了解其背后的科学原理，这样您才能理解当您看到半透明的果冻状胶原蛋白在锅中融化或在珍珠奶茶中旋转时会发生什么。

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含有胶原蛋白的食品继续充斥着这里的市场——从以自己的名字命名的胶原蛋白汤料的名人，到售卖胶原蛋白粥或用胶原蛋白肉汁制成的食物的小贩，以及储存冷冻包装的胶原蛋白汤甚至胶原蛋白“火锅”方便面的商店。

营养学家、营养师和皮肤科医生解释了胶原蛋白的真正作用、购买者应注意的事项，并给出了改善皮肤护理的其他建议。

什么是胶原蛋白

胶原蛋白是人体利用富含蛋白质或胶原蛋白的食物（如骨汤、鱼和肉）中的氨基酸自然产生的一种蛋白质。

它占人体总蛋白质的65%。

胶原蛋白是最大的蛋白质，是由 1,500 多个氨基酸组成的链。

它存在于皮肤、头发、指甲、肌腱、软骨和骨骼中。

胶原蛋白与其他物质一起维持皮肤弹性、丰满度和水分。它还有助于构成皮肤、头发和指甲的角蛋白等蛋白质。

Edwin Lim 医学美容诊所的医学主任 Edwin Lim 医生表示：“此外，胶原蛋白还能支持成纤维细胞的功能，促进皮肤的持续再生和修复。”

然而，当人们到达 20 多岁时，身体产生胶原蛋白的速度自然开始下降，并且随着时间的推移，这一速度会加快。

除了衰老因素外，阳光伤害、吸烟、饮酒和糖的摄入都会减少胶原蛋白的产生，导致皮肤变薄、变弱。

Aptima Nutrition & Sports Consultants 的临床和运动营养师 Jaclyn Reutens 女士表示，遗传因素也会影响胶原蛋白的合成率，就像影响每个人的黑色素（头发、眼睛和皮肤色素）的数量一样。

遗传因素还决定了身体产生多少弹性蛋白和角蛋白。

食物和饮料中的胶原蛋白能补充流失的胶原蛋白吗？

答案是：不，食物和饮料中的胶原蛋白不会有助于增加胶原蛋白的产生。

科学原理很简单：人体无法吸收完整形式的胶原蛋白来补充流失的胶原蛋白。

分子太大，无法直接进入血液或皮肤。

当胶原蛋白进入胃时，它在消化过程中被分解成肽，即短链氨基酸。

一旦分解，就无法控制，也无法知道有多少被吸收。

身体会将其沉积在最需要的地方，可能不是皮肤，而是肌肉、骨骼、肌腱或软骨。

新加坡注册营养师阿德林·法里扎 (Adlyn Farizah) 表示，除了富含胶原蛋白的食物外，许多其他富含蛋白质的食物中也含有氨基酸。

换句话说，您日常的食物，如肉类、家禽和海鲜，在蛋白质摄入方面可以提供足够的帮助来帮助您的身体产生胶原蛋白。

你为汤或珍珠奶茶付钱，可能 添加更多钠 或糖进入你的身体。

胶原蛋白补充剂值得服用吗？

至于胶原蛋白补充剂，目前还没有大规模研究证明其有效。

目前已有一些关于使用此类补充剂的试验。

营养学家阿德林女士说，大多数关于胶原蛋白补充剂和皮肤健康益处的研究都是由生产胶原蛋白产品的公司进行的小规模试验。

营养师 Reutens 女士表示，这些补充剂通常含有水解形式的胶原蛋白，这意味着它已被分解成更小的肽，以确保更多的胶原蛋白被身体吸收。

消费者可以在 包装成分表 以辨别胶原蛋白补充剂是否真的像广告中说的那样有效，Reutens 女士补充道。

包装上写着胶原蛋​​白肽、海洋胶原蛋白、水解胶原蛋白，而不是简单的“胶原蛋白”。

尤其是水解海洋胶原蛋白肽等术语，与牛源胶原蛋白或源自牛的胶原蛋白相比，被认为是一种更优越的胶原蛋白形式。

然而，对鱼类和贝类过敏的人不宜食用海洋胶原蛋白。

还要注意脯氨酰羟脯氨酸和羟脯氨酰甘氨酸——这两种肽已经经过进一步研究，被证明可以改善弹性、质地和皱纹。

这些补充剂通常还含有维生素 A 和 C、锌、抗氧化剂和透明质酸等对皮肤同样有益的成分。

话虽如此，患有肾脏和肝脏问题的人应该注意蛋白质的摄入量。

Reutens 女士还建议不要使用含有氧化铁、矿物油和角叉菜胶等填充剂的产品。

最终，仍然需要进行更多的研究来确定胶原蛋白在这些结果中的实际影响。

另一个需要进一步研究的方面是食用的安全性和潜在的长期影响。

其中一个原因是胶原蛋白补充剂的质量和来源可能存在很大差异。

该美容诊所的林医生警告说：“一些补充剂可能含有添加剂或污染物，会对健康造成危害。”

与药品不同，补充剂不需要获得批准，也不需要经过新加坡卫生科学局的评估才能在新加坡销售。这可能意味着此类产品的纯度和含量会有所不同。

同样，新加坡食品局和美国食品药品管理局也没有制定任何指南来定义某种食品或饮料产品是否含有胶原蛋白，Reutens 女士说。

此外，虽然一些研究表明，为达到效果，建议的胶原蛋白摄入量为每天 2.5 克至 15 克，但目前尚无确定的安全上限。

因此，强烈建议消费者在购买或服用胶原蛋白补充剂时要谨慎行事。

如何刺激胶原蛋白的产生

因此，如果不口服胶原蛋白，您最好坚持久经考验的皮肤护理方法。

在选择有助于刺激胶原蛋白产生的护肤品时，林医生建议选择含有视黄醇和维生素C等成分的产品，这些产品更有可能产生明显的效果。

视黄醇是维生素A的衍生物，可促进细胞更新和胶原蛋白合成。长期使用可减少皱纹，改善肤质。

维生素 C 是一种抗氧化剂，可以保护皮肤免受环境损害并支持胶原蛋白的形成。

与任何其他护肤产品一样，值得注意的是，它们的有效性会受到个人皮肤类型、产品配方和活性成分浓度等因素的影响。

Lim 医生还表示，有多种治疗方法可以直接刺激真皮层（皮肤中层）的胶原蛋白生成。

其中之一是高强度聚焦超声波，它利用超声波能量加热皮肤层。

其他方法包括二氧化碳点阵激光和微针疗法，这两种疗法都会在皮肤上产生可控的微创伤，从而触发身体的自然愈合反应，从而促进胶原蛋白的产生。二氧化碳点阵激光也受到那些想要治愈痤疮疤痕的人的青睐。

Lim 医生表示，由于这些疗法具有直接作用，因此与补充剂和外用产品相比，它们可以提供更明显的效果。由于它们能够针对更深层的皮肤，因此效果往往持续更长时间。

促进胶原蛋白产生的饮食和生活习惯

虽然天然胶原蛋白生成率的下降是衰老的自然现象，但仍有许多天然食物和生活习惯可以帮助保持皮肤健康。

• 营养学家阿德林女士说，富含蛋白质的食物，如肉类、家禽和海鲜，有助于提高胶原蛋白水平，这些食物本身也富含胶原蛋白，尤其是在骨骼、关节和皮肤等部位

• 对于素食者来说，他们可以通过食用蛋清、乳制品、卷心菜和豆类、豌豆等豆类植物达到同样的效果

• 对于纯素食者来说，除了卷心菜、黄瓜和豆类等蔬菜外，还有豆制品和豆腐。这些食物富含脯氨酸，这是胶原蛋白所需的氨基酸之一

生产。

• 含有以下营养素的食物类型也可以支持胶原蛋白的合成：维生素 C 和 E、锌和铜

• 多种柑橘类水果、甜椒和浆果中都含有维生素 C，而坚果、种子和鳄梨中则含有维生素 E

• 锌可来自肉类、贝类、蛋类和全谷物，铜可来自坚果、贝类和绿叶蔬菜

从生活习惯来说：

• 尽量减少接触 太阳的紫外线 并且定期涂抹防晒霜可以大大有助于维持胶原蛋白的生成率。

• 紫外线含有自由基，会破坏皮肤屏障，加速皮肤老化

• 吸烟和过量饮酒不仅会降解胶原蛋白，还会减少人体胶原蛋白的产生

• 确保饮食中糖和精制碳水化合物（糕点、白米饭、白面包）含量低将有助于

• 过量摄入糖会导致一种称为糖化的过程，其中糖分子与胶原蛋白分子等蛋白质结合并损害它们

鲁滕斯女士建议，为了进一步促进皮肤健康，可以考虑除胶原蛋白补充剂以外的其他类型的补充剂。

她补充说，Omega-3 脂肪酸具有抗炎特性，可以减少皮肤损伤并降低患皮肤癌的风险。

生物素是一种 B 族维生素，不仅对皮肤健康有益，而且对头发和指甲也有益。如果您从饮食中摄取的维生素 C 不足，也可以服用维生素 C 补充剂。

现在您已经了解了胶原蛋白，下一步要做的就是告知那些不太了解的人。

作为一名明智的消费者，您应有意识地保持常识性的健康习惯，这也会帮助您节省一些开支：少花钱吃富含胶原蛋白的火锅，戒烟，减少酒精摄入，并保持均衡饮食。

为了获得均衡的膳食，营养师阿德琳女士建议遵循健康促进委员会的“我的健康餐盘”指南。

这意味着盘子里装满了：

• 全麦食品（占盘子的四分之一）

• 蛋白质（盘子的四分之一）

• 水果和蔬菜（占盘子的一半）

如果必须饮酒，男性每天应限制在两杯或更少，女性每天应限制在一杯或更少。

如果你对自己的皮肤或头发状况有任何迫切的担忧，请咨询你的医生或皮肤科医生寻求建议。——今日在线