加州肉毒杆菌中毒爆发与家庭活动和自制食品有关

加州公共卫生部和美国疾病控制与预防中心的工作人员正在合作开展调查。

弗雷斯诺县临时卫生官员莱斯·沃赫拉博士在新闻发布会上表示，此次疫情提醒我们，遵循正确的 家庭罐装指南。家庭聚会上的食物由家庭成员准备。肉毒杆菌感染症状可能需要长达 10 天的时间才会出现。

已建议这些家庭不要再食用涉事食品。官员没有报告有多少人患病，只是说有多名患者正在接受治疗，约有 30 人接触过这种食物。至少有 8 名患者住院。沃赫拉说，疫情的规模是前所未有的。

“我们当地的卫生部门正与当地医院、州和国家卫生机构密切合作应对此次疫情。虽然对普通人群的风险很低，但我们正在积极追踪那些可能食用了受污染食品的人，以确保他们得到及时监测和治疗，”沃赫拉说。

调查人员正在收集有关事件以及所供应食物的信息。

沃拉表示，对公众的风险很低，但卫生部门仍在寻找可能食用了受污染食品的人，以确保他们得到及时的监测和治疗。

肉毒中毒的症状通常始于虚弱和头晕，随后出现视力模糊、眼睑下垂以及说话或吞咽困难。随着病情的进展，它可能会导致瘫痪，从上半身开始，一直延伸到下肢。任何出现肉毒中毒症状的人都应立即去看医生进行评估。

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