“天气这样变，有点吓人”——《爱尔兰时报》

“35 年来我从未见过这样的情况，从未见过如此短缺的情况，”位于克里郡特拉利和基拉尼的 Horan's Fruit and Veg 店老板丹·霍兰 (Dan Horan) 说。

十月份的洪水和霜冻导致全国范围内许多受欢迎的晚熟品种（如 Roosters 和 Kerr's Pink）损失，而今年春天持续的阴雨天气导致土豆的种植大面积延误，这种情况在欧洲也普遍存在。

由于类似的情况，爱尔兰农民协会 (IFA) 将去年的生长季描述为“有史以来最糟糕的一次”，而目前影响爱尔兰所有种植品种的短缺预计将恶化到 7 月中旬。

“今年土豆缺货大约两个月，通常 Kerr's Pink 和 [Golden] 奇观会一直持续到 7 月 1 日，但今年，奇观在 5 月 1 日左右就结束了，”霍兰说。

尽管他的商店里有 Rooster 土豆出售，但是这种土豆在凯里郡并不像其他地方那么受欢迎，Kerr's Pink 土豆占据了他土豆销量的 90% 左右。

“我们从来不喜欢公鸡。告诉喝吉尼斯啤酒的人喜力啤酒是没有意义的，告诉喝 Kerr's Pink 啤酒的人也是一样，你可以告诉他们关于公鸡或其他任何东西，但他们不想知道，”他说。

所以我在 TikTok 上制作了视频，解释我们面临的困难，并请求他们忍耐

— Dan Horan – Horan's Fruit and Veg

全国各地依赖当地供应商的商店不得不改变策略，一些商店开始推广替代的、鲜为人知的品种，希望顾客能够坚持到更多令人垂涎的品种上市。

在 Kerr's Pink 土豆恢复供货之前，霍兰一直试图通过 TikTok 上的视频鼓励顾客尝试其他品种来填补空白，该视频目前已获得近 15 万次观看。

“这就是我在 TikTok 上制作视频的原因，解释我们面临的困难并请求他们忍耐，”他补充道：“我们希望 8 月份能恢复正常，但今年我们发现这非常困难。

“这是我 35 年来最糟糕的一年，考虑到气候的变化，我希望这不是未来的预兆，”他补充道。

受影响的种植者表示，在七月中旬收获季节到来之前，需求超过供应将导致商店采取小包装配给、成本上升和进口质量下降等现象。

“今年，我们实际上在质疑是否要把它们种到地里，我们以前从未遇到过这种情况，”科克郡费莫伊的马铃薯种植者科林·巴特默 (Colin Buttimer) 说。

这位 24 岁的女孩是 IFA 国家马铃薯委员会的成员，该委员会代表该国 600 名商业马铃薯种植者，并且是 6 月初最后完成种植的种植者之一。

他的父亲种植土豆已有40多年，直到今年才在六月份种植。

“总是有雨年和旱年，但与此同时，天气的变化让人有点害怕，”他说。

巴特默表示，生长季较短的新品种可以减轻未来极端天气的风险。图片来源：Michael Mac Sweeney/Provision

理想情况下，种植应该在四月完成，虽然五月份已经比较晚了，但直到现在，六月份在费莫伊的 Rockvale 农场还是闻所未闻的。

巴特默说，无论是否将其种植到地里，损害已经造成，因为种植过晚会导致产量降低，进而导致收入降低。

他说：“这让工作变得更加困难，更加没有乐趣，但与此同时，农民的天性就是不停地劳作，这完全超出了我们的控制范围。”

巴特默表示，生长季节较短的新品种可以减轻未来极端天气的风险，这也是 Teagasc 和 IPM 马铃薯集团的研究人员正在不断研究的问题。

该农业机构每年都会推出两到三个新品种，但似乎没有什么可以与一直很受欢迎的 Rooster 相媲美，至少在凯里郡之外是这样。

尽管这些新品种并不总是能销往国内，但它们在国外却表现良好，每年有超过 50 个国家购买它们。

Teagasc 马铃薯育种专家兼首席研究员丹尼斯·格里芬 (Denis Griffin) 表示：“我们非常关注新品种。”

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然而，开发和培育不受长期阴雨天气影响的超级土豆并非易事，尤其是当它必须被消费者接受时。

他说：“我们需要一般早熟的品种，但我们也需要肥料利用率更高的品种，但这些品种往往成熟较晚。”

每年每个品种都会遇到不同的问题，可能是干旱、潮湿或晚疫病，而晚疫病正成为一个“日益严重的问题”，特别是在晚疫病对常用的防治化学品产生抗药性的情况下。

“虽然我们可以培育具有抗性的品种，但它们必须能够吸引客户。这比培育其他品种更困难，你必须培育出可持续的、对农民有利可图的品种，”他说。

他补充说，未来也许可以采用基因编辑技术，让“公鸡”等晚熟品种稍微早一些。

然而，这并不能解决长期干旱带来的问题，干旱也会导致产量下降，就像2018年的情况一样，晚熟品种的产量比早熟品种的产量好得多。