巴西乌贝拉巴——巴西有数亿头牛，但其中有一头牛显得格外特别。这头牛体型巨大，雪白的身躯上设有安保摄像头、一名兽医和一名武装警卫看守。
价值 400 万美元的 Viatina-19 FIV Mara Moveis 是 拍卖史上最昂贵的牛根据吉尼斯世界纪录，这只浣熊的价格是上一位纪录保持者价格的三倍。而且，它的体重为 1,100 公斤（超过 2,400 磅），是同类成年浣熊的两倍。
在一条贯穿巴西腹地的高速公路旁，Viatina-19 的主人竖起了两块广告牌，赞美它的宏伟，并吸引牧场主、好奇的当地人和一车车的兽医学生前来一睹这头超级牛的风采。
气候科学家一致认为，人们需要消费 少牛肉最大的农业产地 温室气体 和一个 亚马逊森林砍伐的驱动因素。但养牛业是巴西经济发展的主要来源，政府正在努力开拓新的出口市场。世界最大的牛肉出口国希望世界各地的每个人都能吃到它的牛肉。
Viatina-19 是巴西养牛雄心的体现，它是巴西多年来努力培育肉质更佳的奶牛的成果。该国的获奖奶牛在高额拍卖会上出售，拍卖价高到富有的牧场主可以分享所有权。他们从冠军奶牛身上提取卵子和精液，制造胚胎，然后将其植入代孕奶牛体内，希望这些代孕奶牛能繁育出下一个出色的品种。
“我们不是屠宰优质牛，而是饲养它们。最终，它们将为全世界提供食物，”她的其中一位主人内伊·佩雷拉 (Ney Pereira) 乘坐直升机抵达米纳斯吉拉斯州的农场后说道。“我认为 Viatina 可以满足这一需求。”
佩雷拉的女儿兼得力助手、兽医洛拉尼·马丁斯 (Lorrany Martins) 表示，这头奶牛价格高得惊人，原因在于它长肌肉的速度之快、生育能力之强，以及——至关重要的——它将这些特征遗传给后代的频率。饲养者还看重姿势、蹄子坚固性、温顺性、母性和美观性。那些渴望提升牲畜基因水平的人愿意支付约 25 万美元，以获得收集 Viatina-19 卵细胞的机会。
“她是迄今为止最接近完美的一头牛，”马丁斯说。“她是一头完美的牛，具备所有业主所寻求的特征。”
一位伟大的女族长
21 世纪的大宗商品繁荣推动了巴西农业的发展，尤其是 中国大豆和牛肉购买量增加。如今，农业的影响力已延伸至巴西国会和国民意识。乡村音乐正在蓬勃发展。电视观众可以观看庞大的 Globo 网络为推广农业而开展的为期七年的活动。Cow Channel 提供现场拍卖。巴西与美国一样，在牛遗传学方面处于领先地位；巴西进行的体外受精数量比世界上任何国家都多，巴西政府农业研究公司的遗传资源和生物技术研究员 João Henrique Moreira Viana 说道。
Viatina-19 赢得了一个又一个奖项，包括得克萨斯州沃斯堡举行的“世界冠军”大赛的“南美小姐”称号，这是一场牛界的环球小姐大赛，来自不同国家的奶牛和公牛展开角逐。但 3 岁的她还未证明，当她的卵细胞受精并植入代孕母牛体内时，能够可靠地产生具有冠军特征的后代，转行从事精英奶牛养殖的互联网高管佩雷拉说。他需要“一位伟大的女族长”。
这种奶牛的价格非常昂贵，以至于人们会买卖部分所有权，佩雷拉的公司 Napemo Agriculture 在 2022 年的一次拍卖会上以数百万雷亚尔（近 80 万美元）的价格买下了 Viatina-19 的 50% 股份。另一位牧场主保留了另一半，因此两人会共同做出重要决定并分割收入。
拍卖师敲下拍卖槌时，扬声器里响起了猫王埃尔维斯·普雷斯利的歌曲《Suspicious Minds》。对于终生猫王狂热粉丝佩雷拉来说，这是一个信号。
“这让我心里小鹿乱撞，”他说。“我们是新手饲养员。这需要一点勇气，一点感情，一点心意。”
去年，佩雷拉和另一位主人将这头牛的 33% 股份拍卖。其中一位竞拍者支付了 700 万雷亚尔（130 万美元），使得 Viatina-19 的全部价值打破了吉尼斯纪录。
印度至巴西
在巴西，80% 的牛都是瘤牛，这是一种起源于印度的亚种，具有独特的驼峰和垂肉，即颈部皮肤的褶皱。Viatina-19 属于 Nelore 品种，这种牛主要产肉而非产奶，占巴西牛群的大部分。
第一批瘤牛于 19 世纪下半叶抵达巴西，它们比欧洲瘤牛更顽强。它们能很好地应对炎热的热带气候，对寄生虫有抵抗力，体重增长更快。据巴西瘤牛协会称，一头名叫卡瓦迪的获奖内洛尔公牛于 1963 年从印度抵达巴西，一些饲养者至今仍保存着它的精液。卡瓦迪的遗体身着传统的印度服饰，保存完好，矗立在维亚蒂娜-19 所居住的乌贝拉巴市的瘤牛博物馆中。乌贝拉巴市位于巴西农业中心地带。
乌贝拉巴每年都会举办一次名为 ExpoZebu 的集会，自称是世界上最大的瘤牛集会。几周前举行的这次集会与外界想象中的巴西相去甚远。着装要求是靴子、棒球帽和蓝色牛仔裤。晚间音乐会吸引了 10,000 名观众高声演唱他们最喜欢的乡村歌曲。但最吸引人的还是每天举行的牛展。牧场主来自遥远的津巴布韦和印度尼西亚。牧民剃掉牛的耳朵和牛角根部——相当于人类的新发型，以吸引评委并赢得提高动物拍卖价的奖品。
最负盛名的拍卖会是 Elo de Raça，Viatina-19 在那里的拍卖价越来越高。4 月 28 日，探照灯照射在夜空中，数百名幸运地收到邀请。国会众议院议长阿瑟·利拉开车进来，后面跟着一辆载着他的保镖的汽车。他准备出售他 3 个月大的小牛。
在巴西东北部经营牧场的利拉说道：“拍卖会上总会展示出每个人所拥有的最好的东西，然后这些东西会传播给其他人、其他饲养者，从而使基因不断进化。”
第一头奶牛进入围场时，扬声器里响起了皇后乐队的《We Are the Champions》。但这头奶牛只是今年明星唐娜和她的三头克隆牛拍卖前的一道开胃菜。最终成交价使她的总价值达到 1550 万雷亚尔（300 万美元）。在介绍唐娜时，播音员说，这四头克隆牛每月每头产卵 80 个，是平均水平的 Nelore 的四倍，并称它们为“一座工厂”。
“唐娜向我们展示了 Nelore 品种的现状以及我们将要去的地方！”他喊道。
新市场
据美国农业部称，像 Donna 和 Viatina-19 这样的明星在巴西是罕见的，因为巴西有超过 2.3 亿头奶牛。巴西拥有世界上最大的肉牛种群，这是个问题；根据世界银行上个月发布的一份报告，在巴西的总温室气体排放中，86% 与食品生产有关，主要是牛肉和大豆。大片亚马逊雨林被砍伐以开辟牧场，释放出树木和奶牛体内储存的碳 打嗝甲烷 这对气候来说更加糟糕。
政府农业研究公司的肉牛研究员罗德里戈·戈麦斯 (Rodrigo Gomes) 表示，减少牲畜排放的最佳方法之一是缩短奶牛的屠宰年龄。优质奶牛可以快速增重，因此可以在更年轻的时候被屠宰。
其他人则认为，基因改良是减缓全球变暖的有效方法，但效果有限。农学家贝托·维里西莫 (Beto Veríssimo) 是环境非营利组织 Imazon 的联合创始人，他说，更简单、更有效的措施包括种植更好的牧草，并定期将牛群从一个牧场转移到另一个牧场。维里西莫是巴西农业与农村发展委员会咨询委员会成员，他说，巴西的生产力至少可以提高三倍。 肉类加工巨头 JBS 的亚马逊基金。他没有得到任何报酬。
畜牧业将继续存在；它是巴西的经济引擎，2022 年和 2023 年巴西出口了超过 200 万吨牛肉，创下 1997 年有记录以来的最高水平。绝大多数牛肉出口到发展中国家，尤其是中国，这要归功于收入的提高，牛肉消费量已变得触手可及。根据 LCA Consultores 根据官方数据计算，这也是 2015 年至 2023 年农业和畜牧业活动增长 3.6% 的原因之一，而服务业增长 0.8%，工业萎缩 0.6%。
总统路易斯·伊纳西奥·卢拉·达席尔瓦一直在努力开拓新市场。上个月，卢拉会见了日本首相岸田文雄。 优质大理石纹和牛；他敦促对方尝尝巴西肉 并成为一名信徒。
他在活动中对副总统说道：“请带文雄首相去圣保罗最好的餐厅吃牛排，这样他下周就可以开始进口我们的牛肉了。”
今年 4 月，卢拉参观了中国批准向巴西出口牛肉的 38 家肉类加工厂之一。他夸耀这些工厂将带来数十亿美元的收入。卢拉政府上个月宣布巴西完全没有 口蹄疫并表示将于 8 月向世界动物卫生组织申请承认。副总统杰拉尔多·阿尔克明当时表示，这将为巴西牛肉打开世界限制更严格、利润更丰厚的市场。
派遣克隆人
距离 Elo de Raça 拍卖行不远的公路上，矗立着一座看似普通的农舍。但在里面，身穿白大褂的员工从牛尾毛中提取 DNA，并用它来制造胚胎。在实验室后面，绵延的牧场上散布着大约 500 名怀有克隆胎儿的代孕妈妈。
“这些都是租来的牛肚，”Geneal 动物遗传学和生物技术公司的商业总监 Paulo Cerantola 一边说，一边指着山顶上的牛群，他的卡车沿着土路隆隆驶去。
这条路通向一个马厩，旁边是一处小围栏，一头克隆小牛躺在阳光下。这头小牛是前一天出生的，还不太会走路，一只两天大的克隆小牛勇敢地走来走去，树立了榜样。另一头比它早 20 分钟剖腹出生的小牛则蜷缩在马厩后面的干草堆上，向后靠在墙上，对这个陌生的新世界感到不安。
或许有三分之一的胎儿克隆体能够存活下来；但可能会出现妊娠失败，或者克隆体出生时有畸形，需要安乐死，Cerantola 说道。他表示，Viatina-19 的克隆体将在几个月内诞生。
但有些牧场主甚至不想要一大群她的克隆牛。像 Viatina-19 这样需要大量饲养的牛在商业规模上无法盈利，因为它们无法仅靠草来满足能量需求，PJ Budler 说道。PJ Budler 是 Trans Ova Genetics 的一名牲畜评判员，该公司是一家总部位于爱荷华州、专注于改善牛基因库的公司，其国际业务经理。
他说：“就饲养像维亚蒂娜-19这样的奶牛所需的环境和资源而言，她非常适合，但她并不适合所有地方的所有牛。”
另一位德克萨斯州的牧场主于 2023 年前往 ExpoZebu 了解遗传学情况，他对此持更为批判的态度，称 Viatina-19 和像她这样的奶牛是“人造怪物”。
“我认为，她应该被一枪打死。她是这个行业的毒药，”格兰特·瓦斯伯格在电话中说。“我们仍然需要奶牛在草地上高效生长。这就是养活世界的方式。”
Viatina-19 的主人佩雷拉表示，她接受了特殊治疗以提高卵细胞产量，但如果放到牧场上，她就会茁壮成长——他的几乎所有精英牛都在那里觅食。
与此同时，佩雷拉表示，维亚蒂娜-19 首次怀孕，这有助于维持荷尔蒙周期，他正着眼于扩张；她的卵细胞已卖给玻利维亚买家，他想出口到阿拉伯联合酋长国、印度和美国。
佩雷拉表示：“如果她是世界上最好的——不仅仅是她的价格，而且我相信她是世界上最好的——我们需要在世界各地分享她。”
他的兽医女儿马丁斯的眼光则更加远大。
她说：“我希望她能成为未来几十年更好的动物的基础。”
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2024-06-04 07:36:01
