如何制作燕麦片 [Stovetop + Microwave] -健康专家

想知道如何制作基本的燕麦片食谱吗？只需 6 种简单的配料，您就可以在 10 分钟内制作出炉顶燕麦片，甚至用微波炉加热也只需更少时间！包括 4 种口味变化。

多年来，我分享了很多燕麦片食谱。尝试不同的口味和组合很有趣，但我也意识到，在过去 11 年的美食博客中，我还没有分享过我的基本燕麦片食谱。这不仅是每个人都应该掌握的经典食谱，而且也是许多不同变化的基础。我在下面列出了我最喜欢的几种组合，但首先，我们必须学习如何制作燕麦片。

不要吃商店购买的燕麦片！

我知道购买预拌燕麦片包非常诱人，但请相信我，用自己的食材在家制作燕麦片同样容易。这不仅更经济，而且商店购买的燕麦片包中通常含有大量添加的糖和其他不必要的成分。我将教您如何使用简单的食材和两种不同的方法在家制作燕麦片。

燕麦的不同种类介绍

在我们开始讲解如何制作燕麦片之前，让我先解释一下不同类型的燕麦：

• 老式 燕麦片 – 这些就是您在想象燕麦片时想象到的经典燕麦。对于燕麦片，燕麦粒已经蒸过并碾过（因此得名“燕麦片”），因此它们的加工程度略高，但仍然是一种非常健康的早餐选择。蒸燕麦片和碾过燕麦片有助于加快烹饪时间，因此对于忙碌的早晨来说，这是一个不错的选择。
• 钢切燕麦 – 在所有燕麦品种中，这些燕麦的加工程度最低。燕麦粒被切成 2 或 3 块，但其他部分保持完整。这使它们成为最健康的选择，并且纤维含量最高，但它们需要更长的时间来烹饪。
• 速食燕麦 – 在所有燕麦品种中，这些是加工程度最高的。像老式燕麦片一样，燕麦粒经过蒸煮和碾压，但这种燕麦片碾压得更厉害，然后切成更小的块。这意味着它们煮得非常快，但我发现它们的质地有点糊状，你吃不到我们熟知和喜爱的奶油燕麦片。

经典燕麦片食谱所需食材

• 老式燕麦片 – 此食谱也适用于快熟燕麦，但我不建议用钢切燕麦代替，因为比例不同，而且烹饪时间更长。
• 水或牛奶 – 您可以用水或任何种类的牛奶。杏仁奶和燕麦奶是我的最爱，但牛奶也可以。
• 肉桂 – 我喜欢在我的燕麦片食谱中加入肉桂，但也可以随意加入其他香料（我喜欢加入少许肉豆蔻！）或完全不加香料。
• 盐 – 这有助于增强风味。
• 香草精 – 您可以省略，但它会增加美味的甜味。
• 枫糖浆 – 我选择的甜味剂，但请参阅下面对其他甜味剂的建议。

如何在炉子上煮燕麦片

将所有材料放入中锅，用中高火加热。将燕麦片煮沸，然后转小火煮 5-10 分钟，或直到燕麦片吸收所有液体。偶尔搅拌以确保燕麦片不会粘在锅底。加入所需的配料（建议见下文）。

如何用微波炉做燕麦片

将所有食材放入一个大的微波炉专用碗中，高火烹饪 3 分钟。从微波炉中取出并搅拌。以 40 秒为增量烹饪，直到所有液体都被吸收，燕麦煮熟。上面放上所需的配料（建议如下）。

常见问题解答

如何储存燕麦片

燕麦片可在冰箱中保存长达 5 天。在炉灶或微波炉中加热。我建议在加热前加入少许牛奶并搅拌均匀。

冰箱： 您绝对可以冷冻燕麦片。将其存放在密封容器中，冷冻保存长达 3 个月。在冰箱中解冻一夜，然后在炉灶上重新加热。或者，您可以将燕麦片放入松饼罐中的硅胶杯中冷冻，然后一次重新加热几个。

4 种口味变化

浆果燕麦片 – 只需加入 1/3-1/2 杯混合浆果，如草莓、覆盆子、蓝莓和黑莓。您也可以使用任何您喜欢的新鲜水果。

香蕉坚果燕麦片 – 加入 1/2 片香蕉和 1-2 汤匙切碎的山核桃、核桃或您最喜欢的坚果。

苹果肉桂燕麦片 -1/2 个苹果（任选一个）、1/4 茶匙肉桂和一撮肉豆蔻。我喜欢将苹果卷在香料中，让其均匀裹上香料。

花生酱杯燕麦片 – 1 汤匙花生酱 + 1-2 汤匙巧克力片。

更多配料创意：

• 水果 – 我上面给了你几种水果选择，但实际上任何新鲜或冷冻的水果都可以作为健康的燕麦片配料。
• 香料 – 每次要往燕麦片里加香料时，我都会选择肉桂，不过你也可以随意添加你喜欢的任何香料。肉豆蔻、丁香、姜和小豆蔻都是不错的选择！
• 坚果和种子 – 如果想增加一点脆度，坚果和种子绝对没错。杏仁、南瓜子甚至腰果都很美味。你也可以吃一勺坚果酱。
• 酸奶 – 为了增加蛋白质和一点乳脂感，可以添加一勺您最喜欢的酸奶。
• 蛋白粉 – 您可以随时将您最喜欢的蛋白粉添加到燕麦粥中。请注意，有时蛋白粉会使燕麦粥变得有点干、太稠，因此您需要添加一些额外的液体。
• 甜味剂 – 红糖、椰子糖、蜂蜜、枫糖浆甚至枣糖浆都是燕麦片食谱上的美味配料。

喜欢燕麦片吗？以下是我最喜欢的燕麦片食谱：

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