当今数百万人使用的著名健康饮食早在 4000 年前就已存在：ScienceAlert

早在 4000 年前，地中海地区的人们就知道什么对他们有好处。一项新研究发现，古代叙利亚人的饮食与我们现在所说的 地中海饮食如今它因具有众多健康益处而受到吹捧。

鲁汶大学考古化学家本杰明·富勒说：“‘吃什么补什么’这句老话在这里确实适用。” 告诉 Inverse 的 Elana Spivack 表示：“稳定同位素比分析技术可以直接确定实际食用的食物种类。”

研究人员利用这项技术对大量考古同位素测量数据进行分析，以研究 告诉 Tweini 在叙利亚。在青铜时代和铁器时代，这里是 乌加里特王国。

该数据集包括 410 颗植物种子以及 16 颗人类和 210 颗其他动物骨骼的同位素测量数据，时间跨度从公元前 2600 年到公元前 333 年。

在人类遗骸中测得的氮 15 同位素含量相对较低，暗示他们偶尔会吃肉，这表明特尔特维尼的居民主要依靠家养动物来工作、产奶和产羊毛。特别是在公元前 2000 年至公元前 1600 年之间，他们的饮食似乎主要由全谷物、水果和蔬菜组成，包括大量的橄榄和葡萄。

富勒及其同事表示：“人类饮食中的动物蛋白含量相对较低，与如今典型的地中海饮食相当，包括面包（小麦/大麦）、橄榄、葡萄、豆类、乳制品和少量肉类。” 写 在他们的论文中。

虽然他们对植物消费的依赖可能是出于需要，以便将动物用于其他用途，但肉类与水果、谷物和蔬菜的比例仍然被证明是当今最健康的选择，无论是对我们自己的健康还是对环境而言。

保存下来的种子中碳 13 同位素含量高表明，泰勒特维尼的农作物在整个遗址历史中都得到了很好的照料和浇灌。动物粪便的使用也可以解释植物中氮 15 同位素含量高的原因。

特尔特维尼人与现今地中海人饮食习惯的不同之处在于，尽管特尔特维尼距离海岸不到两公里（刚好超过一英里），尽管在特尔特维尼发现了种类繁多的鱼类，但青铜时代中期的人类似乎并不怎么吃海洋食物。他们也不怎么吃其他水道的食物。

古代社会的成员一定能够从农作物中生产出足够的食物，这表明他们的土地肥沃。这与该地区已知的橄榄油产量有关。

公元前 1200 年后不久，乌加里特就灭亡了。该王国的灭亡归因于整个地区的农作物歉收、社会动乱和饥荒，但不久之后，特尔特维尼的石油生产迹象再次出现，植物同位素中没有出现任何压力迹象。

研究人员表示：“我们可以得出这样的结论：特尔特维尼的居民很好地应对了这一时期日益严重的干旱，在大多数情况下，甚至比其他同时期的定居点做得更好。” 说。

这些发现表明，地中海式饮食帮助人类维持了数千年的生存。但这种饮食也出现在一个气候相对稳定的肥沃环境中。

富勒及其同事表示：“乌加里特……在青铜时代晚期遭到破坏后，几乎没有人重新定居。” 指出。

“相对于特尔特维尼，较差的环境条件或其居民缺乏适应策略是否发挥了关键作用，值得进一步研究。”

这项研究发表于 PLOS ONE。