有些人表示，他们正在转向当地的拉丁餐厅和休闲餐饮连锁店。
其他人则只是购买更多的食品杂货并在家做饭。
一些消费者看到了在家烹饪更健康食物的好处。
有些人选择减少家庭开支，而不是花在快餐上。 d3sign/Getty图片社
加州漫画家、插画家查德·弗莱说，他曾经是一名“快餐迷”，每周吃四五次快餐，但现在他已经减少到两次左右。
“我现在在家做饭的次数多了很多，”弗莱说。“这样更经济。”
来自亚利桑那州的 32 岁男子托马斯·瓦伦丁 (Thomas Valentine) 表示，他通常从杂货店购买预包装食品。
他说：“我最常做的菜就是把一些鸡大腿放进烤箱，做成速食土豆或拉面。”
对于现年 27 岁的乔丹·桑切斯 (Jordan Sanchez) 来说，他是一家送货公司的装卸工，住在加利福尼亚州。鸡蛋和鸡柳是他最喜欢的食物。他说他开始更多地做饭，这既是为了他的健康，也因为快餐价格上涨。
与此同时，劳伦斯·米尔福德 (Lawrence Milford) 的家人正在家里重新制作一种人们喜爱的快餐。
为了模仿外出就餐的味道，这位 48 岁的佛罗里达州理财规划师（有两个孩子）说，他的妻子有时会烹制类似麦当劳的汉堡“以让孩子们开心”。
杂货店是快餐连锁店最大的竞争对手
高管们也注意到了家庭烹饪的转变。
星巴克首席执行官表示：“许多顾客对于在哪里以及如何消费越来越挑剔。” 拉克斯曼·纳拉辛汉 在公司上次收益电话会议上告诉投资者，并补充说一些顾客通过在家吃饭节省了钱。
麦当劳也承认了这一点。
伯恩斯坦 (Bernstein) 的餐饮分析师达尼洛·加吉洛 (Danilo Gargiulo) 此前向 BI 表示，这一切都归结于食品杂货和餐饮通胀之间的“差异”或差距。
他说，毕竟，快餐连锁店最大的竞争对手是杂货店，而不是竞争对手的餐厅，因为人们正在考虑是在家吃饭还是去吃快餐。当快餐价格上涨速度快于食品杂货价格时，消费者就会注意到。
一些杂货店正在看到顾客习惯改变的影响。沃尔玛美国首席执行官约翰·弗纳 (John Furner) 本周在奥本海默会议上表示，购物者已经开始购买更多家庭烹饪原料，例如新鲜农产品、蛋白质和乳制品。
跟踪客流量的分析公司 Placer.ai 的分析研究主管 RJ Hottovy 告诉 BI，客流量发生了变化 最近几周，人们不再光顾快餐连锁店，而是选择提供全套服务的餐厅和折扣杂货店。他将此归因于快餐连锁店的价格上涨。
食客们开始转向 Chili's、Applebee's 和墨西哥餐厅
除了更多地做饭之外，人们还改变就餐地点以节省金钱。
一些消费者告诉 BI，他们选择休闲餐饮连锁店、独立餐厅以及附近的墨西哥和拉丁餐馆，这意味着他们可以获得质量更好的食物并与家人一起享受坐下来的晚餐。
“你只需坐下来，用几乎同样的价钱就能吃到味道很好的东西，”弗莱说。
像 Applebee's 和 Chili's 这样的家庭友好型休闲餐饮连锁店通常菜单丰富，并提供一些价格低于 15 美元的主菜。对于许多食客来说，这关乎价值主张。
Applebee’s 和 Chili’s 等适合家庭的休闲餐饮连锁店通常都有丰富的菜单。 Michael Siluk/UCG/环球图像集团（盖蒂图片社）
当来自佛罗里达州的 51 岁卡车司机马丁·詹宁斯 (Martin Jennings) 和他的妻子带着孩子外出就餐时，他们会尽量光顾 Chili’s 或 TGI Fridays 等坐下来吃饭的餐厅，“这样可以吃到比 [getting] 通过免下车通道买一个汉堡包。”
“而且只多花了几美元。说实话，最近我们唯一多付钱的东西似乎就是小费，”詹宁斯说。
出于类似的原因，一些食客表示他们也选择去独立餐厅。
32 岁的佛罗里达州建筑工人布鲁克斯·费兰特 (Brooks Ferrante) 表示，他基本上已经放弃了麦当劳和温迪汉堡，转而选择 Chipotle 等快餐连锁店以及出售古巴和波多黎各美食的当地餐馆。他通常一顿饭的花费为 10 美元或 11 美元，包括小费。
佛罗里达州的客户经理本·海沃思 (Ben Heyworth) 也对自己的饮食习惯做出了类似的改变。
他告诉 BI，他住所附近的一些墨西哥餐厅提供的食物质量比快餐连锁店更好，主菜和饮料的价格在 10 至 15 美元之间。
“我感觉自己得到了更多的价值，”他说。“你可以坐下来，这里有良好的氛围、更好的服务、更优质的食物、更好的选择。”
