每天吃炸鸡对健康有益吗？营养学家这么说

雅加达 –

许多炸鸡爱好者都将炸鸡作为日常菜单。从营养角度来看，每天吃炸鸡安全吗？对健康有影响吗？

Geprek 鸡肉似乎是大多数印尼人的“安慰食物”。当困惑或不知道吃什么时，许多人会选择裹上辣椒酱的鸡肉作为答案。

它的咸辣口味被认为绝对能满足味蕾。此外，配上热米饭吃，味道更美味。除此之外，顾客通常可以点辣度与 geprek 鸡相当的菜。

这份菜单越来越容易买到，因为它在各种在线订餐平台上都有售。价格也很实惠，大约 2 万印尼盾，包括米饭和新鲜蔬菜。

因此，许多人把炸鸡作为日常菜单。他们每天午餐或晚餐都吃炸鸡，这毫无问题。

从健康角度来看，每天吃炸鸡安全吗？FKM UI 营养部的营养学家 Abraham Theodore 通过推文 X @nutristud (20/6/2024) 对此进行了解释。detikfood 经许可引用了此信息。

炸鸡营养

1块炸鸡约150克，含有约394卡路里和690毫克钠。脂肪含量本身就达到26.99克。

格普雷克鸡肉还配有辣椒酱，当然，辣椒酱也是用辣椒制成的。亚伯拉罕写道：“碎鸡肉辣椒酱中的辣椒会引起灼烧感、胃痛、腹泻，甚至导致胃损伤。除了辣椒之外，碎鸡肉中高含量的钠还会导致高血压和心血管疾病的风险。”

炸鸡还需要注意的一点是油的含量。油炸过程中用油过多也会导致肥胖和心脏病等健康风险。

这位营养师还警告称，炸鸡店的卫生状况可能不太好。“除此之外，不干净的地方还会引发污染，从而引发伤寒，”他说。

那么，食用碎鸡肉有什么建议吗？请阅读下一页。

（adr/odi）