每天早上嚼几瓣大蒜，用温水冲服，以控制血糖水平和胆固醇。虽然传统医学一直依赖大蒜的抗炎特性来控制糖尿病和心脏阻塞，但这次，一项对 29 项研究的大型综述证明，每天两瓣大蒜确实可以产生双重益处。
而且由于大多数糖尿病患者患心脏病的风险较高，这一发现可以鼓励他们明智地将大蒜纳入饮食中。德里 Indraprastha Apollo 医院心胸外科和心肺移植外科高级顾问 Mukesh Goel 博士说：“研究发现，大蒜不仅可以降低空腹血糖水平（这对糖尿病管理至关重要），还可以降低胆固醇水平，从而防止动脉斑块积聚和心脏病发作。”摘录：
这项研究表明了什么？
目前的荟萃分析汇总了 29 项研究的结果，总共涉及 1,500 多名参与者。结果表明，大蒜可使糖化血红蛋白 (HbA1C) 水平（三个月的平均血细胞计数）有所下降，并略微降低低密度脂蛋白 (LDL) 或坏胆固醇。
大蒜对糖尿病患者有何作用？
九项研究分析了大蒜与糖尿病之间的关系，结果表明，每天食用 1.5 克或约两瓣大蒜的受试者在两周内空腹血糖（糖）显著降低。到第 12 周时，血糖水平显著下降。大蒜中的大蒜素通过帮助细胞更有效地吸收葡萄糖来改善胰岛素敏感性。
大蒜如何降低胆固醇？
大蒜能够改善胆固醇和血糖水平，其背后的科学原理在于其活性化合物，特别是有机硫化合物。动物和人类研究发现，这些化合物可抑制胆固醇合成，降低血浆中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的浓度。此外，大蒜还被发现能加速血栓分解和降低血压，这两者都有利于心血管健康。它还能在此过程中增加高密度脂蛋白 (HDL) 或好胆固醇。
如何将大蒜纳入你的饮食中？
您可以吃生蒜，将其拌入调味品或添加到餐食中。另一种选择是使用大蒜补充剂，例如陈蒜提取物，这已被证明可以有效降低胆固醇水平。此外，在您的餐食中加入富含大蒜的食物，如大蒜浸泡油、大蒜烤蔬菜或大蒜酱，可以提供一种美味而健康的方式来增加大蒜的摄入量。
在准备或调味食物时加入切碎或压碎的新鲜大蒜。但最好的方法是将其涂在自制的蘸料和酱料上。
应该服用大蒜补充剂吗？
补充剂提供标准化和浓缩剂量的活性化合物。另一方面，食用富含大蒜的食物可以更自然、更多样化地摄入活性化合物。但如果你不喜欢大蒜的辛辣味道和气味，那么你可以考虑服用补充剂。
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首次上传于：2024 年 6 月 12 日 06:56 IST
2024-06-12 01:26:28
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