如果您正在寻找煮熟甜菜的简单食谱，那么这个烤甜菜食谱正是您一直在寻找的。 它就这么简单，而且每次都有效！ 甜菜非常嫩，香脂和百里香将其甜味提升到一个新的水平。
我最初在2021年2月19日分享了这个食谱。今天我更新了一些内容，再次与大家分享。
非常好而且很容易制作！
～莉迪亚
烤甜菜的配料
- 甜菜： 你需要大约两磅 甜菜。 我今天用基奥贾、金色和红色甜菜来做这个，但你可以使用单一颜色。
- 特级初榨橄榄油：我用油涂在甜菜上进行烘烤。 如果您愿意，可以加入另一种冷却油。
- 盐和胡椒： 给甜菜调味
- 香醋： 为甜菜的甜美泥土风味添加酸性平衡。
- 新鲜百里香： 如果你手头没有新鲜百里香，你可以加入干百里香或你最喜欢的新鲜香草。
如何烤甜菜
第1步：预热烤箱
将烤箱预热至 425 华氏度。如果您的甜菜特别脏，请冲洗掉多余的污垢。
第二步：甜菜去皮切块
在切菜板上，用锋利的蔬菜削皮器将整个甜菜削皮。 （如果不想暂时弄脏手，请戴上手套。） 将甜菜切成 1 英寸的块。 将生甜菜、油、盐和胡椒放入 9 x 13 英寸的耐热玻璃中 或陶瓷烤盘。 将它们单层铺开，并用铝箔覆盖。
专家提示： 用铝箔覆盖去皮和切好的甜菜，保持湿润。 否则，他们可能会变得强硬！ 覆盖它们会保留蒸汽（就像它们的皮肤一样），并且每次都能产出完美嫩的甜菜！
第三步：烤甜菜
烤甜菜，揭开箔纸搅拌一两次，直到用叉子或锋利的刀刺穿甜菜变软，大约需要 40 分钟。
第四步：如何给烤甜菜调味
将甜菜从烤箱中取出，加入百里香和香脂。 将它们扔掉，然后再次烘烤 裸露 这样香脂就会产生某种釉料！ 再过10分钟，甜菜就会变得光滑、嫩滑、非常美味！ 趁热或在室温下食用。
更多烤蔬菜
烤蔬菜的准备方法非常简单，并且可以搭配各种晚餐食谱！
专家提示：如何制作最好的烤甜菜
专业提示：去皮后烘烤甜菜
许多烤甜菜食谱会告诉你用箔纸包裹甜菜并将其整个烤。 作为一个自称是甜菜爱好者并定期准备甜菜的人，我不推荐这种方法。 这就是为什么你要在烹饪前剥掉甜菜皮：
- 当你烤整个未去皮的甜菜（用箔纸放在有边的烤盘上）时，你必须等待它们煮熟。 重要的是要知道这 需要很长时间 当他们完整的时候。 小甜菜可能需要一个小时，大甜菜可能需要两个小时。
- 如果您有不同大小的甜菜，则需要从烤箱中取出较小的甜菜，并留下较大的甜菜继续烘烤。 整个保姆的事情有点违背了这种不干涉方法的精神。
- 你也 必须等到它们凉了 足以处理用纸巾把皮剥下来并切掉。 如果你必须等待它们冷却，就像在沙拉中使用一样，那没什么大不了的。 但如果你打算热吃，那就浪费时间了，因为你必须再次加热它们。
- 你 无法添加风味 直到它们被剥皮后。
- 我建议在生的时候剥皮。 最简单的方法是使用蔬菜削皮器。 然后把它们切成一口大小的块，这样煮得更快。
- 可以将它们烤至变软 实际上有一半的时间 这边走！
- 您可以在烹饪之前对它们进行调味，这样调味料和其他风味就会融入甜菜中并制成 更有味道 并带出天然糖分！
烤甜菜的食用建议
膳食准备、剩菜、储存和重新加热
- 膳食准备： 煮熟的甜菜非常适合准备膳食，也可以作为配菜添加到准备膳食的容器中。 因为它们重新加热得非常漂亮，所以它们是一道很棒的提前配菜。
- 剩菜和储存： 剩余的甜菜可以在密封容器中保存四天。
- 再加热： 它们可以在微波炉中用高温重新加热，偶尔搅拌直至冒热气。 它们也可以在砂锅中重新加热（先涂上烹饪喷雾或刷上特级初榨橄榄油）。确保用箔纸覆盖，以免它们变干。 烘烤至热气腾腾，350 度约 25 分钟。
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快乐烹饪！ 〜凯蒂
描述
如果您正在寻找煮熟甜菜的简单食谱，那么这个烤甜菜食谱正是您一直在寻找的。 烤甜菜很简单，而且非常嫩。 为了调味，我们添加了香醋和百里香，将其甜味提升到一个新的水平。
- 2 磅 甜菜，去皮并切成 1 英寸的块
- 2汤匙 橄榄油
- 1/2 茶匙 盐
- 新鲜磨碎的胡椒粉
- 2汤匙 香醋
- 2茶匙 切碎的新鲜百里香
1. 将烤箱预热至 425 华氏度。
2. 将甜菜、油、盐和胡椒粉放入 9 x 13 英寸的烤盘中。 用箔纸覆盖。
3. 烘烤时，揭开箔纸搅拌一两次，直到用叉子刺穿甜菜时变软，大约需要 40 分钟。
4. 加入香醋和百里香，搅拌均匀。 返回烤箱，不盖盖子烤 10 分钟。
5. 趁热或在室温下食用。
笔记
您可以在这个食谱中使用任何颜色的甜菜。 请注意，红甜菜在烹饪时会稍微染色其他颜色。 为防止处理甜菜时双手变红，请戴上一次性手套。
- 准备时间： 15分钟
- 烹饪时间： 50分钟
- 类别： 小菜
- 方法： 烘烤
- 美食： 美国人
营养
- 份量： 2/3 杯
- 卡路里： 161
- 糖： 15克
- 胖的： 7克
- 碳水化合物： 20克
- 纤维： 5克
- 蛋白质： 5克
关于作者
凯蒂·韦伯斯特
凯蒂·韦伯斯特 (Katie Webster) 在斯基德莫尔学院 (Skidmore College) 学习艺术和摄影，毕业于新英格兰烹饪学院 (New England Culinary Institute)。 自 2001 年开始在 EatingWell 杂志的测试厨房工作以来，她一直是一名专业食谱开发人员。 她的食谱曾出现在许多杂志上，包括《Shape》、《Fitness》、《Parents》和一些《Edible Communities》出版物等。 她的烹饪书 Maple {Quirk Books} 于 2015 年出版。她于 2009 年推出了 Healthy Seasonal Recipes。她与丈夫、两个十几岁的女儿和两个黄色拉布拉多住在佛蒙特州。 在空闲时间，你可以看到她在健身房做饭、堆柴、制作枫糖浆，以及照料她杂草丛生的多年生花园。
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#烤甜菜食谱 #健康的时令食谱
2024-03-04 10:45:00
