烤箱不为人知的历史

而且，随着时间的推移，更好地控制热量和保护食物免受恶劣天气影响的需要促使人们创建了更复杂的结构。 简单的砖石结构建在火周围，用作简易烤箱。

这些庇护所不仅使烹饪变得更容易，而且还可以更长时间地保存热量，这是美食史上至关重要的进步。

希腊人和他们的面包

为了见证第一批烤箱的诞生，考古证据将我们带到了古希腊，在那里发现了一些可以追溯到公元前六世纪的烤箱。 它们的形状为圆形或矩形，主要用于制作面包这种基本食品。 在希腊文明中。

以高效、可控的方式生产面包的能力标志着食品史上的一个里程碑，为更复杂的烹饪技术的发展奠定了基础。

中世纪写下了烤箱历史的新篇章。 更高、更坚固的砖混结构取代了原始建筑。 添加壁炉提高了烹饪过程中的舒适度和安全性； 而悬挂在火上的金属大锅则成为人们最喜欢的准备食物的器具。

现代烤箱诞生

木炉是中世纪烹饪不可分割的伴侣，但也并非没有缺点。 它们产生的恼人烟雾对健康和舒适度都是一个问题。 为了改善烹饪体验，当时的发明者全身心投入到优化炉灶的设计上。

15 世纪，法国建筑商提出了解决方案。 他们是第一个设计出完全由砖块和瓷砖建造的烤箱的人，其中还包括一个高效的烟道。

法式烤箱的热量分布和温度保持均匀，可以更好地烹饪食物，标志着美食界的前后。

直到 18 世纪，下一个里程碑才出现。 1735年，法国发明家Francois Cuvilliés用铸铁做出了革命性的设计，他将其命名为“炖炉”，这种炉子能够通过穿孔铁板覆盖的开口完全容纳烤箱的火力。

随着时间的推移，燃木烤箱被煤炭和燃气烤箱所取代，后者提供了更好的温度控制和更均匀的烹饪。 电力的出现进一步彻底改变了烹饪，电烤箱的出现提供了更大的便利性和精确性。

当然，很快另一种电器的出现注定会取代它的王位：微波炉。 该设备于 20 世纪 40 年代开发，彻底改变了我们加热和烹饪食物的方式。 它能够快速、均匀地加热，无需外部热量，使其成为现代厨房不可或缺的工具。