科罗拉多州 Collaboration Fest 上值得品尝的 13 种美食啤酒

当。。。的时候 合作啤酒节 3月30日来到威斯汀威斯敏斯特酒店（10600 Westminster Blvd.），饮酒者将有超过130种不同的啤酒可供选择。

这些不是您可以在酒类商店中轻松找到的普通食谱。 顾名思义，Collab fest 的整个前提就是将啤酒厂配对，创造出独特的东西。 大部分科罗拉多州的餐厅总是能迎合场合，推出狂野古怪的口味以及被低估的风格。

今年，啤酒酿造商似乎倾向于啤酒的烹饪传统，生产了十多种以食物为灵感和融入食物的配方。 哎呀，你几乎可以用啤酒喝整顿饭。 现在有一个主意！

这里有 13 种啤酒可以帮助您“吃”完 Collaboration Fest。 门票价格为 40-85 美元，现已在以下网址发售： 合作啤酒节.com。

开胃菜

金橘

用某种清洁剂为即将到来的烹饪冒险做好准备。 Woods Boss Brewing Co.（丹佛）和 Angry James Brewery（Silverthorne）联手酿造了一款带有柑橘味的金橘淡色啤酒。

萨莫萨三角饺

为了酿造一款受印度人喜爱的经典啤酒启发的啤酒，Mountain Toad Brewing（金色）和 Coal Mine Ave Brewing Co.（利特尔顿）的酿酒师遵循印度朋友的萨莫萨三角饺配方。 他们首先以烤土豆为原料，然后加入阿姜、小茴香、生姜、辣椒和其他香料，制成了美味的加州普通式五香啤酒。

主菜

泰式汤

制作泰国风味的酸科隆啤酒的想法来自于一个被察觉的打字错误。 New Terrain Brewing Co.（金色）的某人看到丹佛啤酒公司的 Princess Yum Yum 龙头手柄，误认为它是“tom yum”。 这给啤酒厂带来了足够的灵感，他们利用柠檬草、柠檬叶、姜汁和干辣椒合作开发了汤味啤酒。

侧面

甜菜和蘑菇

别忘了喝蔬菜！ Two22 Brew（奥罗拉）和 Fiction Beer Co.（丹佛）通过加入烤甜菜和当地粉红平菇的比利时金色麦芽啤酒轻松完成了这项任务。 酿酒师期望它具有泥土味、花香、淡淡的胡椒味，当然还有粉红色。

不太像蘑菇人吗？ 尝试一下 Phantom Canyon Brewing Co.（科罗拉多斯普林斯）和 Evergreen Brewery 酿造的注入甜菜的 saison。 这也是一种粉红色的饮料。

土豆

土豆在美式酿造中并不常用，但 El Rancho Colorado (Evergreen) 和 Steep Brewing and Coffee (Keystone) 正在采用德国风格的 Kartoffelbier，其中土豆的特色尤为突出。 土豆 在德语中的意思是“土豆”，这种啤酒将是一种啤酒。

位于丹佛的 Reverence Brewing Co. 和 Sleeping Giant Brewing Co. 也通过在印度淡色艾尔啤酒中使用爱尔兰土豆来庆祝爱尔兰品种。

甜点

麻糬

在糕点烈性啤酒时代，甜品啤酒并不是什么新鲜事。 但酿酒商正在提高协作节的创造力。 例如，丹佛的 Call to Arms Brewing Co. 和 Joyride Brewing Co. 使用茉莉香米、清酒酵母和健康的热带水果制作了芒果麻糬啤酒。

西班牙油条和提拉米苏

渴望一些更颓废的东西吗？ 尝试一下 Downhill Brewing（格林伍德村）和 Los Dos Potrillos Cervecería（帕克）的提拉米苏油条黑啤酒，其中添加了波本桶陈酿咖啡的风味。

冰淇淋

Two22 Brew (Aurora) 和 Vail Brewing Co. 不仅仅生产冰淇淋风格的啤酒。 在比利时金色烈性艾尔啤酒中，啤酒厂添加了 Ben & Jerry’s Cherry Garcia 以及果香浓郁的啤酒花品种，让饮用者每一口都能感受到樱桃和软糖的味道。

棉花糖

最后，LUKI Brewery（阿瓦达）和 Downhill Brewing（格林伍德村）尝试用覆盆子棉花糖科隆啤酒来取悦内心的孩子。

饮料