经过 米歇尔·罗伯茨， BBC 新闻数字健康编辑
盖蒂图片社至少有 86 人因大肠杆菌症状入院，这起疫情被认为是由一些预先包装好的含有生菜的三明治引起的， 卫生官员证实。
英国卫生安全局表示，病例增长速度已经放缓，但又记录了 45 例感染，使感染总数达到 256 例。
约有 60 种产品 从超市货架召回 为了以防万一，最近几天。
但所有确诊病例都是在5月31日之前出现症状的。
沙拉叶
不过专家表示，受感染人数总数可能仍会上升，因为部分患者的样本尚未经过检测。
英国食品标准局 (Food Standards Agency) 正在与英国卫生标准局 (UKHSA) 合作调查此次疫情，该局的达伦·惠特比 (Darren Whitby) 表示，他们正在尽一切努力寻找根本原因。
他说：“我们将继续与相关企业和地方当局密切合作，确保采取必要措施保护消费者。”
“尽管我们确信此次疫情的源头与少量的沙拉叶子有关，而且我们很早就通过广泛的食物链分析确定了这些沙拉叶子，但我们仍在继续与种植者、供应商和制造商合作，找出疫情的根本原因，以便采取措施防止疫情再次发生。”
截至周二，确诊的大肠杆菌病例包括：
- 英格兰168人
- 苏格兰56人
- 威尔士 29
- 北爱尔兰有三例（证据表明他们是在英格兰感染的）
大肠杆菌是一类多样化的细菌，通常生活在人类和动物的肠道中。
有些类型是无害的，但其他类型可能会使人患上严重疾病。
此次爆发的疫情中的大肠杆菌品种为产志贺毒素大肠杆菌 (STEC) O145，它会侵蚀肠道内壁。
症状通常需要几天时间才会出现，包括：
- 腹泻可能带血
- 胃痉挛
- 发烧
- 呕吐
大多数人恢复得很好，但有些人——例如幼儿或有潜在健康问题的人——可能会变得非常虚弱。
大肠杆菌感染没有特殊的治疗方法。
感染者通常可以在家接受护理，并且大多数人无需接受治疗即可康复。
多喝水很重要，因为腹泻会导致脱水。
少数患者可能会出现严重的并发症，包括溶血性尿毒症综合征 (HUS)，这会损害肾脏。
如果担心的话，人们应该寻求医疗帮助。
为了降低感染风险：
- 经常用温水和肥皂洗手——酒精凝胶并不能杀死所有引起腹泻的细菌
- 清洗水果和蔬菜，并按照建议的温度烹饪食物
- 如果有症状，请不要为他人准备食物，也不要去医院或养老院探望他人
- 症状消失后 48 小时内不得返回工作岗位、学校或托儿所
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2024-06-20 15:32:26
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