谁赢得了《厨艺大师 2024》？ 布林·皮拉塔潘 (Brin Pirathapan) 在“该节目历史上最好的决赛”中加冕冠军

兽医布林·皮拉塔潘 (Brin Pirathapan) 荣获 2024 年 MasterChef 冠军，这场比赛被誉为该节目历史上最精彩的决赛。

布林成为《厨艺大师》历史的一部分，加入了二十年来杰出冠军的行列，包括托马西娜·迈尔斯 (Thomasina Miers)、彼得·贝​​勒斯 (Peter Bayless)、詹姆斯·内森 (James Nathan)、马特·福拉斯 (Mat Follas)、德鲁夫·贝克 (Dhruv Baker)、蒂姆·安德森 (Tim Anderson)、谢琳娜·佩尔马鲁 (Shelina Permalloo)、萨利哈·马哈茂德·艾哈迈德 (Saliha Mahmood Ahmed)、肯尼·塔特 (Kenny Tutt)、伊里尼·佐尔佐格鲁 (Irini Tzortzoglou)、托马斯·弗雷克 (Thomas Frake)、汤姆·罗兹 (Tom Rhodes) 、Eddie Scott 和去年的冠军 Chariya Khattiyot。

经过八周日益严峻的挑战后，布林在烹饪比赛中击败了其他 57 名烹饪选手，进入了决赛三强，对手是路易斯·里昂斯·麦克劳德 (Louise Lyons Macleod) 和克里斯·威洛比 (Chris Willoughby)。

约翰告诉决赛选手：“我们参加 MasterChef 已经 20 年了。这是我们举办过的最好的决赛。”

对于自己的获奖，布林表示：“我非常高兴。我高兴得喘不过气来！我的背景、文化和我父母给予我的所有机会都融合在一起了。”

兽医 Brin Pirathapan 凭借这场被认为是该节目历史上最精彩的决赛，荣获 2024 年 Masterchef 冠军。经过八周的挑战，Brin 击败了其他 57 名烹饪选手，在高风险烹饪比赛中进入三强，对手是 Louise Lyons Macleod 和 Chris Willoughby。Brin 谈到自己的胜利时说：“我真的非常高兴。我都快喘不过气来了！我的背景、文化和父母给我的所有机会都融合在一起了。”

“他们太不可思议了，我为他们所做的一切，就如同为自己所做的一切一样。这段经历本身就令人难以置信，更棒的是，这是有史以来最令人惊奇的事情。”

MasterChef 的评委约翰·托罗德 (John Torode) 表示：“布林是一位非凡的厨师，才华横溢。他能将听起来不协调的菜肴组合在一起，但实际上却非常有效。”

“今天，他奉献了三道绝对令人惊叹的菜肴，足以让全国各地任何一家餐馆的餐桌增色不少。”

MasterChef 评委格雷格·华莱士 (Gregg Wallace) 评论道：“这些是布林发明的成分组合。

“这让他显得非常聪明。他有技巧，有创造力。以我的经验来看，布林是独一无二的。他是我见过的最聪明的人才之一。”

在令人兴奋和紧张的最后一周，MasterChef 为布林提供了一生中与四强赛一起进行的旅行，前往新加坡——世界上最具活力和多元文化的美食城市之一。

布林接受了三项挑战：在小贩市场展示新加坡令人眼花缭乱的食材；在新加坡传统美食教父达米安·德席尔瓦 (Damian D'Silva) 的指导下为挑剔的当地人做饭；在米其林星级厨师马尔科姆·李 (Malcolm Lee) 最近开设的餐厅 Pangium 制作他高端菜单中的一道绝妙菜肴；最后，他们将利用在新加坡炉灶上学到的烹饪知识，在五星级的富丽敦湾酒店 (Fullerton Bay Hotel) 为岛上一些顶级烹饪界人士举办一场他们自己创作的 VIP 午餐会。

随后，一场精彩绝伦的主厨餐桌活动在 Le Gavroche 餐厅举行，该餐厅是世界上最著名的餐厅之一，35 年来一直处于美食界的前沿。

随后，三强选手接受了比赛中最高压的挑战——烹制他们一生中最好吃的三道菜。布林的主菜是五香鹿腰肉、牛小排和腌蘑菇馅饼、块根芹和味噌泥。

布林有幸在小米歇尔·鲁 (Michel Roux Jr.) 的亲自指导下，为这家标志性餐厅的最后一次服务之一进行烹饪。

布林用 Le Gavroche 的明星菜肴之一招待了众多知名食客，其中包括传奇三星厨师皮埃尔·科夫曼 (Pierre Koffmann)、厨艺大师莫妮卡·加莱蒂 (Monica Galetti) 和米歇尔·鲁 (Michel Roux Jr.) 的女儿兼厨师艾米丽 (Emily)。艾米丽评价布林的羊肉馄饨菜肴时说：“这道菜太棒了。对于一名业余厨师来说，这真是令人惊叹。”

MasterChef 厨房的倒数第二个测试是为他们所爱的人或事制作一道特别的菜肴——直接来自内心的食物。

然后，最后三名选手接受了比赛中压力最大的挑战——烹饪他们一生中最好的三道菜大餐。

布林的获奖菜单首先是炸刺山柑、腌辣椒、腌烧焦青葱、橙色和蜜汁章鱼配天妇罗贻贝、撒上扇贝子的香草薄纱、橙色凝胶和海蓬子，搭配罗马斯科酱。

格雷格告诉布林：“这真是太棒了。这是一件美丽的作品。”约翰补充道：“我不太清楚你的思维方式和运作方式。但我会吃掉整盘。我会吃掉三盘。”

主菜是五香鹿腰肉、牛小排和腌蘑菇馅饼、块根芹和味噌泥、盐烤甜菜根和白菜，配上辣椒酱和用香草油分开的红酒酱。

约翰的反应是：“你吃了它，你的味觉就会活跃起来……这是一项巨大的工作，而且味道鲜美，”格雷格对布林说：“我可以整天把鹿肉浸入你的酱汁中。” 我认为你的想法绝对受到启发。”

布林用一份由白巧克力、小豆蔻和藏红花奶油、开心果蛋白饼碎片、威士忌煮芒果、覆盆子凝胶、开心果碎和芒果、酸橙和辣椒冰糕组成的甜点完成了他的菜单。

布林在埃塞克斯郡切姆斯福德长大，后来搬到布里斯托尔进行兽医研究，他仍然和未婚夫安娜住在那里

格雷格评论道：“我的朋友，我对这道绝对令人惊叹的甜点表示最热烈的祝贺，”并在品尝后补充道：“我非常钦佩你的勇气。 你真是个勇敢的厨师。 永远不要改变。

布林在埃塞克斯郡的切姆斯福德长大，后来为了学习兽医而搬到了布里斯托尔，现在他仍然和未婚妻安娜住在一起——他说她是他最大的支持者（偶尔也会批评他）。

他感谢来自斯里兰卡的父母激发了他对食物和风味的热爱：“烹饪绝对是我家族的传统。 我真的很幸运，我从父母那里得到了令人惊叹的辛辣烹饪背景。

“他们都是很棒的厨师，我很幸运，一生中都能品尝到令人惊叹的泰米尔斯里兰卡风味。”

在谈到是什么推动了他在厨房的创造力时，他补充道：“我喜欢的烹饪领域确实融合了我的泰米尔斯里兰卡传统和我的英国成长经历。

“我热衷于创造口味大胆的菜肴，并利用欧洲技术将其提炼至高标准。 我喜欢将世界各地的风味组合起来，创造出均衡的菜肴。”

回顾参加“厨艺大师”的经历，布林表示：“就我个人而言，比赛中最精彩的部分是二十周年纪念晚宴。

受到满屋子烹饪界的热烈鼓掌，是我有过的最棒的感觉之一。我喜欢为约翰和格雷格做饭，但这绝对令人紧张，在品尝期间等待他们的反馈感觉就像永恒一样！

单击此处调整模块大小

“为他们做饭真是一种乐趣。 不管这场比赛的压力有多大，它都很棒。 这是我一生中最伟大的经历之一，我所知道的是，我的未来必须参与烹饪。”

谈到下一个目标，布林说：“我希望未来能在食品行业发展。每天早上醒来，我知道自己正在做自己绝对喜欢的事情，这种感觉太棒了。”

“编写一本食谱并探索晚餐俱乐部或私人用餐将是一件不可思议的事情。

“从长远来看，我希望美食能带我走遍世界。MasterChef 已经给了我为一些我绝对崇拜的人做饭的机会——包括汤姆·基钦、莫妮卡·加莱蒂、皮埃尔·科夫曼。

“我很想为更多的大厨们再做一次主厨餐桌，看看他们到底怎么看待我做的菜！我觉得我还有很多东西要学，希望这只是一个开始。”

您可在 BBC iPlayer 上观看《MasterChef 第 20 季》。