说到保存食物并尽可能长时间地保存食物，我们每个人都需要付出更多努力。
随着生活成本的提高，越来越多的人开始节省开支，减少食物浪费。
值得庆幸的是，您可以通过多种方式改变您的日常生活习惯，并使用每周食品商店中的所有食物以减少浪费。
然而，一位专家分享了如何让食物更长时间保持新鲜并节省金钱的秘诀。这是根据 Rachael Kiss 在 联盟在线 该公司是英国最大的餐饮供应商之一。
基斯说：“防止食物浪费对于节约资源和省钱至关重要，但许多人没有意识到食物浪费是多么容易堆积。值得庆幸的是，有多种方法可以防止过度浪费食物。”
让陈旧的水果和蔬菜恢复生机
我们知道超市里新鲜水果和蔬菜很快就会变质。不过，在使用旧物品时你无需担心。
“汤和炖菜是利用过期蔬菜的另一种好方法。烹饪过程会使蔬菜变软，非常适合混合食用。只要确保蔬菜没有开始发霉，否则它们应该没问题。”
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知道何时使用微波炉或烤箱
虽然它们都可以用来快速加热前一天晚上剩下的食物，但就厨房用具而言，有些食物的味道比其他食物更好。
专家建议：“有些食物用微波炉加热比用烤箱加热效果更好。用微波炉加热水分含量较高的剩菜，比如汤、炖菜和意大利面食。”
“微波炉加热食物的速度往往更快，因为它可以同时加热食物的内部和外部。
“使用烤箱来加热那些需要重新加热的脆皮食物，比如披萨、薯条或其他油炸食品。烤箱的干热可以帮助保留和恢复脆皮的口感。”
投资食品容器
现在，我们大多数人上班前都会准备午餐，以减少外出就餐的费用。但是，不要扔掉前一天晚上做的晚餐剩下的食物。
基斯建议：“在吃饭时准备过多的食物是不可避免的，特别是对于家庭来说，所以可能会有剩菜。
“虽然最简单的选择可能是将剩菜扔掉，但将它们存放在冰箱里意味着几天后可以快速食用。
“关键是要投资高质量的食品容器。密封的食品容器会阻止氧气进入食物，这会导致食物更快变质，所以最好投资一些可以让食物保存更长时间的容器。”
冷冻食物
有时，当我们无法在保质期之前吃完食物时，冰箱就会成为我们的救命稻草。
“值得庆幸的是，可冷冻的食物比不能冷冻的食物多，这意味着冷冻对于防止食物浪费非常有用”，基斯说。
她补充道：“水果、蔬菜、肉类、乳制品、烘焙食品和汤都是可以冷冻并在需要时重新加热的食物。只要确保在食用前留出足够的时间解冻即可。”
然而，并不是每种食物都适合冷冻。
“煮熟的意大利面不适合冷冻，因为一旦解冻，它的质地就会变软。含水量高的蔬菜，如生菜和黄瓜，也不适合冷冻，因为它们一旦解冻就会变得糊状，让人没有食欲。
“任何含水量高的东西，比如西瓜，最好不要放在冰箱里。”
正确的温度设置
专家表示，我们中的许多人似乎并不关注冰箱的温度，但我们应该关注。
基斯建议：“要检查冰箱的温度是否合适，请购买一个冰箱温度计并将其放在冰箱主隔间的中央，远离侧面和任何食物。
“让冰箱运行至少 24 小时，尽量避免打开冰箱门。这将确保您获得准确的温度读数。建议您的冰箱温度应保持在 5 度或以下。
“细菌在 8 到 63 度之间生长，因此尽可能保持冰箱凉爽可以防止细菌生长。如果温度高于 5 度，请相应调整冰箱的温度设置。”
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