给我一个简单的即用慢炖锅食谱（味道很棒），我就参加了！ 这就是为什么我们喜欢这个 Crockpot 青智利鸡食谱。 它准备简单，可用于各种美味的家庭晚餐！
为什么要尝试这个克罗克波特青智利鸡肉食谱
鲜嫩多汁的鸡肉丝搭配温和的青辣椒莎莎佛得角酱，非常美味，而且在繁忙的周末晚餐中轮流食用非常有用。
食谱亮点
- 俏皮又美味
- 太简单！ 不需要炉灶烹饪。 将青椒和洋葱切碎，然后倒出，搅拌，然后打开！
- 一起来 超市原料 和食品储藏室主食——没有花哨的成分
- 通过简单的替换，使其变得辣（或淡）
- 适用于鸡大腿或去骨去皮鸡胸肉
- 方便准备膳食 并重新加热得很好
- 可以制作成 墨西哥卷饼碗，添加到炸玉米饼中，铺在玉米片上，卷入玉米卷饼中，然后塞进玉米饼中。 你明白了——克罗克波特绿色智利鸡是 多才多艺的！
慢炖锅青智利鸡的用料
- 洋葱和智利辣椒： 你需要一个小洋葱丁加上一个波布拉诺智利辣椒或青椒丁。
- 青酱： 酱汁还有半杯商店买的绿色莎莎酱或佛得角莎莎酱。 我喜欢 Frontera Tomatillo Salsa（中度）或 Herdez Salsa Verde（温和）。
- 绿辣椒： 寻找大罐（7盎司）的青辣椒丁。 如果找不到 7 盎司的罐头，您也可以使用两个较小的罐头。
- 香料： 为了使这个食谱的准备工作超级快速，我用大蒜粉代替新鲜切碎的大蒜。 你还需要盐。
- 鸡： 2磅去骨去皮鸡胸肉和/或鸡大腿
- 香菜： 青莎莎鸡完成并切丝后，可以拌入少许新鲜切碎的香菜。如果不喜欢香菜，则可以省略。
如何制作克罗克波特莎莎佛得鸡
第1步：用青辣椒和莎莎青酱制作酱汁
搅拌 洋葱丁、甜椒或波布兰诺、青莎莎酱、罐装青辣椒、大蒜粉和盐放入慢炖锅的插入物中。
第2步：将鸡肉加入青智利酱中
加入鸡肉，用钳子轻轻放入酱汁中。 它不会完全浸没在绿色智利混合物中。
第三步：青智利酱慢煮鸡肉
将盖子盖在慢炖锅上并打开。 低温慢煮，盖上锅盖煮8小时。
第四步：鸡肉切丝，加入香菜
当计时器响起时，取下盖子并用两把叉子将鸡肉切碎。 我是在酱汁里做的。 接下来拌入切碎的新鲜香菜。
如何供应碎锅青智利鸡
虽然我知道我会加热一小碗这只鸡肉（和酱汁），然后用叉子吃它作为一点“蛋白质零食”，但它实际上是一顿饭的一部分。 这里有一些享受它的方法。
- 墨西哥卷饼碗： 我最喜欢的使用这只鸡的方法，我们大多数时候做的就是我所说的“骗子”卷饼碗。 我称他们为骗子，因为他们太简单了，我觉得我在作弊！ 使用糙米、白米或 菜花炒饭 作为底料，然后将多汁的鸡肉和酱汁舀在上面。 添加切碎的奶酪，一勺商店购买的鳄梨酱（或 自制.) 然后将西南切碎沙拉放入袋子中混合并放在一边。 这需要 10 分钟才能拿到桌子上，当我女儿有课外活动时（每天都是这样！！）
- 米饭和豆碗： 使用冷冻大米和豆类混合物。 您可以在杂货店或天然食品店的冷冻室找到这些。 （我喜欢卡斯卡迪亚农场有机植物粉混合物。）使用大米、豆类和玉米混合物作为基础，然后在上面放上切碎的绿色智利鸡肉。 添加 加洛峰 上面还有一些胡椒杰克奶酪！ 好吃！
- 青智利鸡肉玉米片： 用漏勺将其沥干。 然后将鸡肉撒在玉米片上，制成青辣椒鸡肉玉米片！ 我们也喜欢在其中添加玉米！
- 青椒鸡辣酱玉米饼馅： 使用剩菜或准备好饭菜的一个好方法是用它来填充玉米卷饼。 我们发现当鸡肉不热时最容易做。 过滤除去液体，然后将切碎的绿色智利鸡肉包裹在玉米饼中，并涂上蒙特利杰克奶酪。 放入砂锅中，上面放上玉米卷饼酱（和更多奶酪）。
- 鸡丝炸玉米饼： 用这种切碎的鸡肉来做炸玉米饼或玉米饼。 确保你使用有槽勺——因为它非常美味！ 鸡肉馅料在脆玉米饼壳中或折叠成热玉米饼时同样美味！
尝试的变化
- 用红甜椒代替波布兰诺或青椒，用红色莎莎酱代替绿色莎莎酱，以稍加调味。
- 使用热莎莎青酱或热青辣椒来改变热量。 你可以使用温和的绿色辣椒和温和的绿色莎莎酱来使其变得非常温和。
- 您可以通过在鸡肉中加入孜然粉和辣椒粉各两茶匙来调味，以增强墨西哥风味。
- 使用新鲜大蒜代替大蒜粉。 两瓣大蒜是一个很好的起点。
- 最后挤一点新鲜酸橙汁
- 尝试用鸡大腿代替鸡胸肉！ 实际上，我们比胸肉更喜欢大腿肉，因为它很湿润，而且根本不会变干。
- 添加 1 1/2 杯解冻的冷冻玉米和 1 14 盎司罐装滤干黑豆，然后加热。 盛入碗中，上面放上酸奶油、莎莎酱和切碎的奶酪。
- 拌入切块的 4 盎司奶油奶酪，制成青智利酱奶油鸡肉！ 这在我们的 分层鸡肉玉米卷饼砂锅！
膳食准备、储存、剩菜和重新加热
膳食准备： 这种慢炖锅切碎的绿色智利鸡肉是一个很棒的膳食准备食谱，因为它重新加热得很好！ 您还可以在前一天晚上将酱汁和生鸡肉放入慢炖锅中，盖上盖子并冷藏。 然后在早上将插入物放入慢炖锅中，并按照指示按照食谱说明进行操作。
店铺： 鸡肉冷却后，将其密封在密封容器中并冷藏最多 5 天。 为了保持鸡肉湿润，请确保将其存放在酱汁中。
再加热： 在小平底锅中用中火重新加热，经常搅拌直至热透并冒热气。 或者每份用微波炉高功率加热 1 分 20 秒或直至热气腾腾。
常见问题解答
是的！ 您需要多一点液体，因此在青辣椒酱中加入 1 杯莎莎酱和/或 1/4 杯肉汤。 然后高压煮25分钟。
请勿使用添加盐。 使用低钠萨尔萨佛得角。 使用两个切碎的波布兰诺辣椒和 4 盎司切丁的绿色罐装辣椒，而不是较大的 7 盎司罐头。
我用了 Herdez 绿色莎莎酱和温和的绿色辣椒，在香料等级上它是 3 分（满分 10 分）。 但热量的水平可能会有所不同，具体取决于您是否使用波布拉诺（有时很辣）、是否使用辣莎莎酱或是否是辣青辣椒。 您可以通过添加一两个切块的新鲜墨西哥胡椒或一点辣椒或墨西哥辣椒来增加热量。
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快乐烹饪！ 〜凯蒂
描述
这种简单的 Crockpot 青智利鸡丝有多种用途，包括墨西哥卷饼碗、炸玉米饼或玉米卷饼馅料。 搅拌需要 10 分钟或更短的时间，慢炖锅会完成剩下的工作。 做出来的香辣鸡丝每次都变得又嫩又美味！
- 1 小洋葱，切细丁
- 1 青椒或波布拉诺胡椒，切细丁
- 1/2 杯绿色莎莎酱，例如 Herdez 品牌
- 7– 盎司罐装青辣椒丁
- 1 茶匙 蒜粉
- 3/4 茶匙 盐，或调味
- 2 磅去骨去皮鸡胸肉和/或大腿
- 1/4 杯 切碎的香菜
- 将洋葱、甜椒、青莎莎酱、辣椒、大蒜粉和盐放入慢炖锅中搅拌。
- 将鸡肉和雀巢放入酱汁中。
- 盖上锅盖，小火煮 8 小时。
- 用两把叉子将酱汁中的鸡肉切碎。 加入香菜搅拌。 根据需要服务。
笔记
储存说明： 鸡肉冷却后，密封在密封容器中并冷藏最多 5 天。 为了保持鸡肉湿润，请确保将其存放在酱汁中。
重新加热说明： 在小平底锅中用中火重新加热，经常搅拌直至热透并冒热气。 或者每份用微波炉高功率加热 1 分 20 秒或直至热气腾腾。
- 准备时间： 10分钟
- 烹饪时间： 8小时
- 类别： 主菜
- 方法： 慢炖锅
- 美食： 墨西哥人
营养
- 份量： 3/4 杯
- 卡路里： 182
- 糖： 4
- 胖的： 4
- 碳水化合物： 6
- 纤维： 2
- 蛋白质： 30
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关于作者
凯蒂·韦伯斯特
凯蒂·韦伯斯特 (Katie Webster) 在斯基德莫尔学院 (Skidmore College) 学习艺术和摄影，毕业于新英格兰烹饪学院 (New England Culinary Institute)。 自 2001 年开始在 EatingWell 杂志的测试厨房工作以来，她一直是一名专业食谱开发人员。 她的食谱曾出现在许多杂志上，包括《Shape》、《Fitness》、《Parents》和一些《Edible Communities》出版物等。 她的烹饪书 Maple {Quirk Books} 于 2015 年出版。她于 2009 年推出了 Healthy Seasonal Recipes。她与丈夫、两个十几岁的女儿和两个黄色拉布拉多住在佛蒙特州。 在她的空闲时间，你可以看到她在健身房做饭、堆柴火、制作枫糖浆，以及照料她杂草丛生的多年生花园。
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2024-02-09 10:45:00
