《神秘的绿色酱汁：Nuta》日本高知人都沾这东西吃生鱼片？其他地区的网友看都没看过| 宅宅新闻

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大家吃生鱼片的时候，会搭配什么酱料来吃呢？以日本最普遍的吃法来说，当然就是沾酱油跟山葵末了。然而最近据传在日本四国的高知这个地方，人们都会调配一种称为努塔（nuta）的绿色浓稠酱料，作为搭配生鱼片食用的调味料。这个话题在网路上传来以后，住在其他地区的日本网友都直呼听都没听过，也非常好奇吃起来到底是什么味道！以下就跟着宅宅新闻一起来看看，这种神秘的酱料吧～～

原汁原味的内容在这里

「大家知道吗？高知人会在鰤鱼生鱼片淋上绿色的物体。」

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日本一间位于四国高知县的海产公司《多田水天》，最近在Ｘ发文聊起高知人吃生鱼片的时候，会淋上一种神秘的绿色酱汁，引发网友热议。

许多住在其他地区的网友，都说看都没看过这种玩意，超好奇吃起来的味道和口感啊！

「这叫做ぬた（nuta），是加了蒜苗的醋味噌。在高知会用来沾鰤鱼和鬼头刀的生鱼片，或是生魩仔鱼都很好吃哦——」

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这种称为努塔（nuta）的绿色浓稠液体，是将蒜苗切碎磨泥之后，跟白味噌、柚子醋、砂糖等食材调和的酱汁。在日本高知县的部分地区，会用来沾特定的鱼类吃。其中最具代表性的，就是鰤鱼的生鱼片了。

据说努塔（nuta）带有的独特香味以及辣味，加上清爽不腻的口感，跟鱼类的油脂特别搭。加上鲜艳的绿色，也能够为食物增添不少视觉上的吸引力！

一碟努塔（笔记）

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这种鲜艳的颜色主要来自蒜苗

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淋上带有红肉的生鱼片，能够呈现出相当震撼的视觉效果

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也有高知人会拿来沾豆腐、蒟蒻这类食材

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（▔﹁▔）下次也来试着做做看好了……

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