与三个协会签署协议以避免食物浪费 – Libération

基础设施、家具、食品……奥运会将 «耐用品» 等 “负责任的”， 巴黎 2024 年奥运会坚持要求。目标：与 2012 年伦敦奥运会相比，本届奥运会的碳足迹减少一半。在食品方面，整个链条——从本地产品的供应到开发更多植物性菜单——都受到了严格审查奥运会和残奥会组委会（Cojop）现在正在研究最后一个环节：食物浪费。 4 月 24 日星期三，Cojop 以及三个协会——Restos du Cœur、法国食品银行联合会和 Missing Chain——签署了一项协议，在体育赛事期间重新分配未售出的食品。

“第二人生”

所有比赛场地和各个村庄总共应提供近1300万份餐食和零食。 如果上游， “将尽最大努力避免浪费，无论是在数量上还是在预防工作方面”， 巴黎2024年警告，重点是 “第二人生” 食品。 Cojop 无法回避的一个问题，食物代表了巴黎的规模， “第二大温室气体排放源”， 负责农业和可持续食品的巴黎副市长奥黛丽·普尔瓦尔回忆道。

从纸面上看，该设备是令人信服的。 法国每年有 1000 万吨食物被丢弃。 “从来没有哪一个活动需要管理如此大的数量。 这是前所未有的后勤挑战。 这就是为什么我们希望有那些最有能力通过良好实践来支持我们的人陪伴。 与 2024 年巴黎奥运会主席托尼·埃斯坦盖 (Tony Estanguet) 一样，他回忆道“三分之一的法国人说他们今天正在剥夺自己的食物”。 Missing Link 主席 Valérie de Margerie 对未来的合作伙伴关系表示欢迎，这使得“在奥运会上团结一致”成为可能。 Restos du Cœur 和法国食品银行联合会也享有同样的地位，它们每年分别为 130 万人和 240 万人提供支持。 他们一致为这样的“团结”。

«Nettoyage 社交»

事实上，这个时机让一些人感到畏缩： “这不是世纪社会工作，我们只能得到面包屑”， 向法新社澄清了奖章背面的情况，这是一个谴责举办奥运会对最不稳定人群造成有害影响的协会团体。 未售出物品回收协议的签署是在塞纳河畔维特里法国最大的蹲点疏散一周后的第二天，以便在奥运会之前让路“干净”，距离奥运会结束不到一个月。开始征用巴黎地区的 Crous 住房，该住房已容纳 2,000 多名学生。 这促使集体定期谴责 «nettoyage 社交» 法兰西岛奥运会。

距奥运会还有93天，从细节上看，该系统的轮廓仍然显得很模糊。 哪些食品会受到影响？ “运动员不会食用的所有物品以及餐饮场所不会出售的所有物品：预制餐食、水果、新鲜农产品、饮料。 我们甚至可以重新分发热菜，我们正在努力。” 食品银行的劳伦斯·尚皮尔 (Laurence Champier) 解释道。 将动员多少志愿者？ “一切都取决于数量， 她继续说， 但您必须注意日间接待中心和协会在八月份的关闭情况，这通常是志愿者的休假月份。 我们还必须注意物流并授权每个人都可以访问通常非常安全的站点。 最后一个灰色地带：如何为这样的系统融资？ “我们不看成本，只看效益”，她不予理睬，但又补充说要等待 “顾客的参与”。