世界奶酪冠军大赛共有 3,302 名参赛作品 | WTAQ 新闻讲座 | 97.5 调频 · 1360 上午

威斯康星州麦迪逊——根据赛事主办方威斯康星州奶酪制造商协会 (WCMA) 的数据，参加第 35 届两年一度的世界奶酪锦标赛的全球乳制品参赛作品已达到 3,302 种奶酪、黄油、酸奶和乳制品原料。

“在美国和世界各地，获奖产品标签上的大赛金牌印章推动了消费者的购买并促进了销售，”WCMA 大赛总监 Kirsten Strohmenger 说道。 “我们的比赛为参赛者提供了获得令人垂涎的冠军头衔的机会，以及来自国际知名评委团队的宝贵、公正的技术反馈。”

来自 25 个国家和美国 32 个州的 400 多家乳制品制造商提交了参赛作品，角逐令人垂涎的世界冠军头衔。

参加世界奶酪锦标赛的国家包括澳大利亚、奥地利、比利时、加拿大、哥斯达黎加、克罗地亚、丹麦、厄瓜多尔、法国、德国、希腊、爱尔兰、意大利、日本、列支敦士登、墨西哥、荷兰、新西兰、波多黎各、西班牙、斯里兰卡、瑞典、瑞士、美国和英国。

参加比赛的美国乳制品制造商来自亚利桑那州、加利福尼亚州、科罗拉多州、康涅狄格州、爱达荷州、伊利诺伊州、印第安纳州、爱荷华州、堪萨斯州、缅因州、马里兰州、马萨诸塞州、密歇根州、明尼苏达州、内布拉斯加州、内华达州、新泽西州、新墨西哥州、纽约州、北卡罗来纳州、俄亥俄州、俄勒冈州、宾夕法尼亚州、罗德岛州、南卡罗来纳州、南达科他州、田纳西州、德克萨斯州、犹他州、佛蒙特州、华盛顿州和威斯康星州。

“这是一场真正的全球竞赛，最优秀的制造商将展示他们最好的产品，因此在我们的竞赛中获胜意味着全世界，”Strohmenger 说道。

3 月 5 日至 6 日，在威斯康星州麦迪逊市的莫诺纳露台社区会议中心，来自世界各地的乳制品加工专家将仔细评估每件参赛作品，考虑产品的风味、口感、质地、盐分、颜色、表面处理和包装。 这些初步评审将于上午 10:00 至下午 3:00（中部时间）向公众开放。 今年 142 个不同类别中，每个类别中得分最高的三名参赛者将分别获得金、银和铜牌。

3月7日，整个国际评审团将再次对金牌奶酪进行评审，决出单项世界冠军。 世界各地的奶酪爱好者可以于 3 月 7 日星期四下午 2:00（中部时间）在 WorldChampionCheese.org 和 Facebook 上在线观看世界冠军奶酪的宣布。

自 1957 年以来，WCMA 每两年举办一次世界奶酪冠军大赛，它是世界顶级的奶酪、黄油、酸奶和干乳制品原料大赛。 有关比赛的更多信息，请访问 WorldChampionCheese.org。