为什么不加糖的果汁仍然与体重增加有关

体重增加的原因主要是由于含糖量高。

“我发现大多数人都很容易理解如何 苏打 会导致体重增加。 但有时我们会忘记苏打水和果汁有多么相似，” 内特·伍德博士耶鲁大学医学院的医生和烹饪学校的毕业生说。 “虽然果汁最初来自整个水果（我们知道整个水果是健康的），但苏打水是在工厂生产的。 除此之外，这两种饮料基本相同：都是含糖量很高的水。”

伍德继续说道：“虽然糖水热量很高，但喝它并不会让我们有饱腹感。 由于这个原因，其中的卡路里 含糖饮料 像果汁有时被称为“空卡路里”。 经常喝这些卡路里是我们最终消耗的能量超过身体所需的一种常见原因。 这些额外的能量随后会转化为体内脂肪，从而导致体重增加。”

然而，值得注意的是，还需要考虑其他因素才能了解导致体重指数增加的原因。

“这项研究的作者对果汁与无热量饮料进行了比较，因此，含热量饮料与较高的 BMI 相关是有道理的，”Natalie Rizzo（理学硕士、注册营养师）说道，她是该书的作者。 种植表现。 “相关性并不等于因果关系。 这意味着仅仅因为喝果汁的孩子往往会增加体重指数，所以不可能知道它是否仅来自果汁。”

此外，Nguyen 解释说，与消耗固体卡路里相比，消耗液体卡路里会导致更大的体重增加。

此外，“缺乏 膳食纤维 与整个水果形式相比，果汁中的维生素C可能会导致饱腹感下降和过度饮用这些饮料。 特别是在儿童中，研究表明，由于对甜食的偏好增加，过早引入果汁可能会导致超重和肥胖的风险增加，”Nguyen 说。 “因此，建议推迟向幼儿引入 100% 果汁，调整份量，并选择整个水果而不是果汁。”

这就提出了一个问题：“直接吃水果而不喝果汁是否明智？”

“答案很微妙，因为有些孩子拒绝水果，但他们会接受 100% 果汁。 而100%的果汁是由水果制成的，不含任何成分。 添加糖，所以喝果汁的孩子仍然可以通过喝果汁获得大量的维生素和矿物质，”里佐解释道。 “事实上，年纪大了 研究 指出喝100%果汁的孩子膳食纤维、维生素C、 镁， 和 钾。 但是，如果孩子愿意吃水果而不是喝果汁，那么让他们这样做是个好主意。”

Wood 解释说，不应给 12 个月以下的儿童提供任何果汁。 对于 12 个月以上的儿童和成人，偶尔饮用果汁作为甜点是合理的。

“看待果汁的关键在于它是一种甜食，而不是一种健康食品，”伍德说。 “这与吃一份完整的水果不同。 果汁对于儿童来说并不是必需品，就像它对于成人来说不是必需品一样。 我们当然最好选择整个水果。”

建议限制果汁的摄入。

“孩子们往往对吃什么和不吃什么更有选择性，”里佐说。 “因此，他们会拒绝其他健康的选择，并过量饮用某些饮料，例如果汁。 因此，对于孩子来说，如果他们忽视了牛奶或水等其他东西，我建议限制果汁的摄入量。”

成年人对营养有更多的了解，能够做出更明智的选择，因此他们可以限制自己喝一杯果汁，而不是过量饮用。 里佐补充说，儿童和成人都不需要完全避免喝果汁，但他们应该限制饮用量。

“水始终是儿童和成人的最佳选择，”里佐说。 “牛奶对于孩子获取钙和维生素 D 很重要。如果孩子想要果汁，请确保它是 100% 果汁，并将每天的摄入量限制在 4 盎司。”

对于不能吃乳制品或家庭更喜欢植物性食品的儿童来说，不加糖的强化豆奶是另一种富含钙和维生素 D 的选择。

Wood 表示，选择果汁时最重要的是选择 100% 果汁。 有许多产品看起来像果汁，但实际上是用额外糖制成的果汁鸡尾酒。 同样重要的是要注意，某些果汁的糖含量高于其他果汁。

例如，一杯葡萄汁含糖量为 36 克，而橙汁每杯含糖量约为 21 克。

“我经常告诉人们用一点静水或苏打水来榨汁，”伍德说。 “例如，您可以将 4 盎司葡萄汁添加到 酸橙 苏打水。 它充满气泡，有趣，略带甜味，带有酸橙的味道，并且比一杯纯葡萄汁含糖量少得多。”

他补充道：“另一种选择是拿整个水果，将其混入玻璃杯底部，然后添加一些水或苏打水。 这特别适用于 浆果 或者柑橘片——柠檬、葡萄柚和酸橙。”

根据一项新的系统评价和荟萃分析，饮用 100% 果汁与儿童和成人体重增加之间存在正相关关系。

果汁是导致体重增加的一个因素，因为它的糖分和热量很高。 它也不会让我们感到饱足，从而导致喝得太多。

健康专家建议儿童和成人改喝水。