加拿大人会因过期食品而生病吗？

达尔豪斯大学农业食品分析实验室教授 Sylvain Charlebois 表示，食品负担能力已成为一场全国性危机。

查勒布瓦说：“这种情况确实在全国范围内发生。” 食品安全研究 调查了 9,109 名加拿大人。

他说：“调查结果显示，58％的人更愿意吃在当天或之后保质期的食物。”他补充说，为了省钱而吃可能变质的食物是危险的。

“以动物蛋白为例。我会非常小心，”查勒布瓦警告说。

Souls Harbour Rescue Mission 是哈利法克斯的一个社区中心，每天在新斯科舍省的多个地点为 600 多人提供食物。

该设施的首席运营官切里·克拉克斯顿 (Cherry Claxton) 表示，许多在灵魂港就餐的人在选择食物时常常会做出绝望的决定。

克拉克斯顿说：“如果他们的选择是吃一罐四年前过期的豆子，或者花两美元去买一罐新的，那么这对他们来说不是一个选择。”

哈利法克斯居民阿尔伯特·金斯洛经常食用他知道可能不安全的食物，因为他别无选择。

“这是因为我的经济状况微薄，而且无法找到负担得起的食物，”金斯洛说。

这项按年龄组细分的研究询问加拿大人是否认为他们在过去一年中食用的食物（即过了最佳食用日期或过了最佳食用日期）可能导致他们生病。

1980 年至 1996 年出生的千禧一代：41%

1960 年至 1980 年出生的 X 一代：24%

1946 年至 64 岁出生的婴儿潮一代：20%

1946 年之前出生的加拿大人：10%

Z世代：10%

查勒布瓦补充说，当谈到最佳食用日期和过期食品时，许多加拿大人突破了安全界限，养成了危险的饮食习惯，这可能会导致昂贵的医疗费用。

查勒布瓦说：“如果你生病了，你付出的代价将比你没有扔掉的卷心菜要多得多。”