华盛顿地区的顶级餐厅包括阿富汗、印度和意大利餐厅

我最喜欢的印度食物吃法之一是塔利（thali），这是一个圆形的金属盘，里面装满了各种小碗的菜肴——基本上就是送到餐桌上的自助餐。 体验这种美食的最佳地点之一是赫恩登的焦特布尔，除了周二关门外，一周中的每一天，这里都只提供无限量的塔利。

周日去的时候，发现了沾满芥末籽的茄子泥、辣番茄酱切碎的秋葵、奶油芝士、丰盛的鹰嘴豆咖喱、五香菠菜烤肉串和花边洋葱油条，配上孜然（解开皮带，伙计们！） – 香米饭、薄饼碎片、黄瓜沙拉、鲜薄荷酸辣酱、令人垂涎欲滴的泡菜和甜点，包括糖浆浸泡的甜甜圈洞。 我错过了什么？ 星期四还提供名为 Purani Dilli（印地语，意为“旧德里”）的塔利，有很多值得吸收的内容。 不要指望剩下的东西。 没有，至少可以打包带回家。 不过，当您在焦特布尔时，您可以自由地提出更多要求。 事实上，服务器比你先一步。 “还要面包吗？” 他们提出要求，并提供热全麦烤肉和膨胀的贝德米普里 – 以及其他任何东西。 盛宴在一周内不断变化，以鼓励回头客。

内饰和烹饪一样令人难忘。 用餐者进入门厅时，门厅的粉色霓虹灯让他们知道“这就是这个地方”，在他们吃第一口午餐或晚餐之前，门厅的展示柜就用色彩缤纷的印度糖果吸引着他们。 吊灯和鲜花装饰着天花板； 闪亮的金色椅​​子和蓝色墙壁为宽敞的餐厅增添了一种富丽堂皇的感觉。 （焦特布尔位于印度西北部，被称为蓝色之城。）

没有酒或肉。 但芒果奶昔、甘美的蔬菜和面包却让人欲罢不能。 焦特布尔的地理位置也是如此，距离杜勒斯国际机场仅 5 英里，交通便利。 将其视为旅行之前的一次可能的旅行。

1114 赫恩登大道，赫恩登。 571-382-0909。 jodhpurusa.com。 开放供室内用餐。 当天塔利，22.99 美元至 24.99 美元。