咖啡与结直肠癌

根据荷兰的一项临床研究结果，经常饮用咖啡可使结直肠癌缓解期患者的复发和死亡风险降低三分之一。

结直肠癌是加拿大第二大癌症死亡原因，2021 年导致近 10,000 人死亡，是乳腺癌和前列腺癌死亡率的两倍（每年约 5,000 人死亡）。

导致结直肠癌致死率的因素之一是治疗结束后数年内癌症复发率相对较高（20-30%）。

这些复发是一个坏兆头，因为它们通常对治疗更具抵抗力，因此降低了患者生存的可能性。 因此，寻找减少这些复发发生的方法对于提高受该疾病影响的人的预期寿命极为重要。

癌症幸存

与所有癌症一样，降低结直肠癌复发的风险首先要采取某些减缓癌细胞进展的生活习惯。

最重要的因素之一是保持正常体重，体重指数在 19 至 25 kg/m2 之间：超重通常与慢性炎症和胰岛素抵抗有关，这两者都是重要的癌症危险因素。

这两个风险因素也受到定期体育锻炼的强烈影响，因此定期进行体育活动非常重要，同时避免长时间完全久坐（坐着或躺着）。

最后，由于结肠直接与我们所吃的食物接触，所以不言而喻，饮食质量会极大地影响癌症或复发的风险。 从这个意义上说，已经明确的是，减少红肉（特别是冷肉）的摄入量，加上增加植物的摄入量，是一种双赢的组合，可以最大限度地减少接触致癌物，同时创造最佳条件，从而增强抗癌防御能力。可以减缓肿瘤的进展。

咖啡作为强化剂

如果了解抗癌饮食的大致轮廓，那么找出可以增加额外保护并进一步降低癌症风险的其他成分总是很有趣的。 根据最近的一项研究，经常饮用咖啡可能是这些有趣的补充之一¹。

在荷兰对 1719 名结直肠癌患者进行的这项研究中，研究人员观察到，与每天喝咖啡少于 2 杯的人相比，每天喝 4 杯或以上咖啡的人的复发和死亡风险降低了 32% 。

这些结果与之前的研究一致，该研究表明喝咖啡与降低结直肠癌的风险有关。² 以及其他研究表明，经常喝咖啡的人患某些癌症的风险降低，特别是肝癌。

咖啡是一种复杂的饮料，含有数百种生物活性植物化学分子，越来越清楚的是，咖啡的抗癌作用是这些分子的抗炎、抗氧化和抗增殖特性的结果。

肠道微生物组似乎还处理这些咖啡成分，产生具有抗癌特性的其他生物活性代谢物。

总的来说，毫无疑问，咖啡是抗癌饮食的一种有趣的补充，特别是可以降低结直肠癌幸存者复发的可能性。

¹ Oyelere AM 等人。 喝咖啡可以降低结直肠癌复发和全因死亡率的风险。 国际。 癌症杂志，2024； 154：2054-2063。
² 格罗索·G 等人。 咖啡、咖啡因和健康结果：总体回顾。 安努。 努特尔牧师。 2017年； 37：131-156。