在价格飞涨的情况下，您可以在烹饪中使用橄榄油的替代品

橄榄油是大多数厨房中的健康主食，可用于从沙拉酱到煎炸和烘焙的各种用途。

但将其添加到购物清单中的成本却飙升。

澳大利亚从世界上最大的生产国西班牙进口了约一半的橄榄油消费，但过去几年那里的干旱影响了农作物。

据欧盟委员会称，仅去年一年，西班牙特级初榨橄榄油的价格就上涨了 71%。

极端天气条件有 整个欧洲的农作物都受到影响，以至于橄榄种植者必须保护他们的农作物和仓库不被抢劫。

但不用担心，主厨克尔斯滕·培根表示，除了经典的主食之外，还有一些很棒的选择。

葵花籽油

最适合： 沙拉酱、油炸

平均价格： 每 100 毫升 0.65 美元

如果您正在寻找沙拉酱的替代品，培根女士推荐葵花籽油。

它可以作为经典法式调料中橄榄油的替代品，也可以用于煎炸。

培根女士说：“你可以用葵花籽油来煎炸肉排，但你会添加一点椰子油或一点芝麻油来改变味道。”

椰子油

最适合： 煎炸、烹饪

平均价格： 每 100 毫升 1.20 美元

培根女士说：“椰子油非常适合煎炸任何东西……但你不会像使用橄榄油那样使用那么多油，所以你只需浅煎即可。”

椰子油有固体和液体两种形式。

菜籽油

最适合： 烹饪

按价格： 每 100 毫升 0.56 美元

菜籽油源自油菜籽植物，非常适合您的烹饪需求。

培根女士说：“对于日常烹饪需求，菜籽油和植物油混合物提供了一种经济高效的解决方案，而且不会影响质量。”

“这些混合物的烟点与橄榄油相当，可在厨房中实现无缝过渡，确保卓越的烹饪效果，同时又不会花费太多。”