外出就餐？ 检查“健康保险”附加费的账单

亚特兰大的一家餐厅因在顾客账单上加收 4% 的健康保险附加费而在社交媒体上引起了一些热议，但这不是第一家，也可能不会是最后一家。

餐厅老板陈慧娴 告诉 美国有线电视新闻网 该费用涵盖了员工几乎所有的健康保险费用。 “我们觉得健康保险正在面临一场相当巨大的危机，”她告诉新闻媒体。 “没有人买得起。”

事实上，一名员工表示，他在餐厅工作的前一年根本就没有健康保险。

但餐馆老板为员工健康保险增加额外费用并不是什么新鲜事。 去年年初，洛杉矶一家餐厅的一位顾客 病毒式传播 她指出她的账单上因“员工健康”而需加收 5% 的附加费。 据一位餐厅称，评论者对餐厅期望顾客为员工购买健康保险感到愤怒。 今日网 报告。

据另一位人士称，此类费用在大流行期间变得更受欢迎，还有所谓的 COVID-19 费用，据报道，这些费用旨在支付个人防护设备和其他大流行预防措施的费用。 今日网 报告。

但餐厅早在 2008 年就开始收取额外费用来支付健康保险费用。 纽约时报。 据报道，这些费用是对旧金山一项新法令的回应，该法令要求员工超过 20 人的企业承担部分医疗保险费用。 值得注意的是， 平价医疗法案 ——2010年通过——规定国家为50名员工提供医疗保险福利。

类似的故事 多年来，这种做法已经出现，即使面对顾客的投诉，这种做法似乎仍在蔓延。

尽管如此，根据数据，只有 32% 的食品服务从业人员通过工作获得了健康保险福利 2023年数据 来自美国劳工统计局 (BLS)。 这表明食品服务从业人员的比例较 2019 年和 2020 年的 35% 有所下降。

芝加哥大学布斯商学院工程硕士、博士 Matthew Notowidigdo 表示 今日医学页 这些费用可能是由于 COVID-19 大流行后餐饮业劳动力市场趋紧的结果。

“劳动力短缺持续存在，特别是在该行业，因此你必须向工人支付更高的工资，”他说。 “很多餐馆都选择了这一点，而不是选择提高菜单上的价格。”

“我认为你所看到的是，这家餐厅已经找到了一种在很多消费者没有注意到的情况下提高价格的方法，”诺托维迪格多补充道。 “该策略的风险在于，每隔一段时间就会有一些消费者注意到，并且他们会感到非常不安。”

Notowidigdo 指出，客户往往会对这些费用感到不安，因为他们不太了解这些服务的预期成本。

他指出，声称这些费用是用于员工健康保险福利的说法很可能是为了让这些费用看起来不那么令人反感，并补充说“我们正在从大流行中恢复过来……为什么你不想向他们支付一点钱呢？”多一点，这样他们就能负担得起健康保险？”

他表示，随着业主试图适应餐饮业独特的招聘环境，此类费用可能会继续出现在餐厅账单上。

诺托维迪多说：“过去几年，低薪劳动力市场上的低薪工人表现良好。” “他们的工资一直在上涨，这使得低薪工人的雇主在竞争中面临挑战。”