奶牛感染禽流感：喝牛奶会感染吗？ 有什么症状？

禽流感的爆发“对人类构成持续的风险”。 这是联合国粮食及农业组织（FAO）、世界卫生组织（WHO）和世界动物卫生组织去年7月发出的警告。 虽然它是一种原则上只影响鸟类的病毒（H5N1），但哺乳动物中已经出现了病例，甚至在人类中也出现了非常孤立的感染病例。 现在，美国在多个州的奶牛群中检测到了该病毒，并且不排除该病毒在牛之间传播。 人类传染的风险有多大？ 会通过受污染的牛奶感染吗？ 哺乳动物之间传播的后果是什么？ 欧洲大学环境流行病学和公共卫生教授芭芭拉·冈萨雷斯 (Bárbara González) 在 ABC 上回答了这些问题和其他问题。 -禽流感如何传染给哺乳动物？ -引起流感的流感病毒很容易进化，因为它们的遗传物质是分段的。 它们有 8 个 RNA 片段。 这促进了禽流感在哺乳动物体内的重组，也就是说，产生了具有禽流感特性的新毒株，但它们采用了使其能够感染哺乳动物的表面蛋白。 禽流感传染给农场动物很常见，原因有两个：首先是鸟类会飞，因此它们可以相对轻松地接近牲畜设施。 第二个原因是动物在封闭环境中的高度集中有利于病原体的进化。 -这种流感会对哺乳动物产生什么后果？ -疾病的严重程度取决于致病菌株。 世界卫生组织不断监测以确定哪些菌株构成最大危险以及哪些菌株与普通流感症状相似。 近几十年来，出现了多种禽流感病毒株，这些病毒株已成功进化以感染哺乳动物。 大多数被认为具有轻度或中度影响，但有些已被观察到导致严重的急性呼吸道疾病。 -它是否有可能从牛传染给人类或其他哺乳动物？ 传染途径是什么？ -是的，这是可行的。 这一切都取决于曝光度。 当谈到奶牛时，最容易受到感染的人群是那些工作需要与奶牛近距离接触的人。 最常见的感染途径是呼吸道。 -它会通过受污染牛的牛奶传播给人类吗？ -这不太可能。 仅记录了少数通过食物感染的病例，特别是通过食用生鸟血。 尽管如此，值得记住乳制品巴氏灭菌作为一项基本公共卫生措施的重要性。 – 禽流感有哪些症状？ -禽流感只能通过实验室检测，即PCR或抗原检测来诊断。 不同流感毒株之间的症状过于相似。 换句话说，根据我们最初的症状，我们将无法区分普通感冒和禽流感。 -如果它跳到人类身上会有多危险？ -禽流感具有很高的大流行潜力。 历史上最大的流行病是禽流感。 这就是全球流感监测和响应系统（GISRS）多年来一直活跃的原因。 如果我们在没有出现流行病的情况下谈论这个问题，那是因为这些监测措施发挥了作用。 然而，它们还不够。 这就是为什么近年来焦点一直集中在“同一个健康”观点上。 流感病毒具有很强的自然变异能力，但我们与环境的关系（森林砍伐、生物多样性丧失、工业化畜牧业等）大大增加了人畜共患疾病的风险（从其他动物传染给人类）。
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2024-04-03 11:53:07