安得拉邦的午餐厨师向厨师们学习烹制美味又营养食物的秘诀

确保 Jagananna Gorumudda 计划下公立学校儿童的午餐不仅营养丰富而且美味已成为教育部门的重点工作。

为了实现这一目标，该部门的午餐 (MDM) 部门正在与蒂鲁帕蒂泰姬酒店的厨师合作，准备一份美味又健康的菜单。该部门制作了教学视频，其中厨师讲解了如何烹制美味又营养的食品，并解释了它们的健康益处。这些视频已上传到@gorumudda.andhra (https://www.youtube.com/@GORUMUDDA.ANDHRA YouTube 频道)。

学校教育首席秘书 Praveen Prakash 已要求地区教育官员 (DEO) 指示学校校长下载这些视频，并与 44,190 所提供午餐的学校的 85,000 名厨师分享。他说，那些没有智能手机的人应该在学校安装的智能电视和交互式平板上观看这些视频。“这样做的目的是确保学校提供的食物具有统一的质量和口味，”他说。

Praveen Prakash 先生表示，教育主管部门应确保所有儿童在校园内吃午餐，因为一起吃饭和玩耍可以培养团队精神和情谊，这对于提高年轻学习者的情商 (EQ) 至关重要。他说，教育主管部门应该向家长解释，如果他们给孩子寄送午餐盒，可能会对他们的情商产生不利影响。

目前，在全州 44,190 所公立学校中，有 36,612 所学校的 MDM 消费率为 100％，有 5,012 所学校的 MDM 消费率为 95-99％，有 885 所学校的 MDM 消费率为 90-95％，有 439 所学校的 MDM 消费率为 85-90％，有 353 所学校的 MDM 消费率为 80-85％，有 522 所学校的 MDM 消费率为 50-80％，有 60 所学校的 MDM 消费率为 30-50％，有 236 所学校的 MDM 消费率低于 30％。

普拉文·普拉卡什先生表示，从 6 月 12 日开始的新学年，DEO 应确保学校为孩子们提供的午餐 100% 食用。