烘焙食品、软饮料甚至乳制品中使用的成分可能会导致中风。
根据《英国医学杂志》发表的一项研究，这种广泛使用的成分与中风直接相关。 中风每年导致 38,000 人死亡，但研究人员认为高达 90% 的病例是可以预防的。 根据最近的科学发现，那些希望降低风险的人在饮用某些饮料时应该谨慎。
什么是中风
中风是由动脉（将血液输送到组织和器官的血管）中的血栓引起的。 有时，它们是由于血管内的胆固醇斑块破裂而形成的。 然而，在其他情况下，动脉狭窄部分会形成血凝块，导致立即阻塞。
这种情况有许多确定的原因，但将人工甜味剂与中风联系起来的研究得出的结果好坏参半。
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甜味剂，被指控导致中风
糖、人造甜味剂 – 照片：Freepik@robiulislamrajib200
现在，一项针对法国成年人的新研究揭示了较高含量的人造甜味剂与心血管疾病（包括心脏病和中风）风险增加之间的“潜在直接关联”。
这种食品添加剂被数百万人用作糖的低热量替代品，但越来越多的证据对其健康影响提出了质疑。
梅奥诊所表示，它“广泛用于”以下产品：
– 茶点
– 糕点
– 保存
– 乳制品。
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迄今为止的几项研究已将人工甜味剂和人工甜味饮料与体重增加、高血压和炎症联系起来。
然而，关于人工甜味剂与心血管疾病之间的联系的研究结果不一。 发表在 BMJ 上的最新研究通过评估参与法国 NutriNet-Santé 研究的 103,388 名参与者的数据来评估膳食中人工甜味剂的摄入量，从而调查了这一联系。
研究人员检查了重复的 24 小时饮食记录，以及其他可能产生影响的生活方式因素。
分析中包含的来自食物来源的甜味剂是：
– 餐桌甜味剂
– 乳制品
– 饮料
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还评估了不同类型的甜味剂，包括：
– 阿斯巴甜
– 安赛蜜钾
– 三氯蔗糖。
共有 37% 的参与者食用了人造甜味剂，平均约为 42.46 毫克/天。 这大致相当于一袋食用甜味剂或 100 毫升无糖软饮料。
在平均九年的随访期内，记录了超过 1,500 起心血管事件。 对数据的详细分析显示，摄入阿斯巴甜与脑血管事件增加有关，而安赛蜜和三氯蔗糖则与冠心病风险增加有关。 由于分析的观察性质，无法证实人工甜味剂与心血管疾病之间的因果关系。
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2024-03-23 12:09:34
