帮助您减少肉类消费的技巧。 健康美味的食物应包含在您的饮食中

众所周知，每周食用红肉超过 3 天会产生健康问题。 然而，有一些简单的技巧可以帮助您尽可能减少饮食中的肉类。

有些食物可以成功替代肉类照片 Shutterstock

最新建议建议每天肉类摄入量不应超过70克。 以下是减少饮食中肉类含量的三种方法。

1.在各种食谱中全部或部分替代肉类

研究表明，肉类可以成功替代具有营养价值的植物成分 卡泰纳罗。 例如，在肉酱意大利面酱中，肉末可以用蘑菇丁、大豆颗粒或茄子代替。 西葫芦、花椰菜、红薯、甜菜根和胡萝卜都是完美的蔬菜，可以在炖菜中代替一块肉。

此外，美味的萨尔马尔可以含有很少的肉和更多的各种蔬菜、蘑菇或大豆“肉”。 喜欢汉堡的人建议用红豆或扁豆和少量肉来准备肉丸。

2.只用肉来调味

另一个有助于减少肉类消耗但保留其风味的简单技巧与您添加到食物中的量有关。 “尝试将其视为另一种成分，而不是膳食的核心。例如，几片培根可以为意大利面酱或炖菜增添特殊的味道。肉类特有的“鲜味”味道也可以上面引用的消息来源说，从危害较小的食物中获得：橄榄、晒干的西红柿、蘑菇、酱油、海藻、一点发酵奶酪等。

3. 摄入植物来源的蛋白质

这些包括：大豆、蚕豆、扁豆、鹰嘴豆、坚果、种子、谷物。 由于植物来源的蛋白质较难吸收，因此建议食用尽可能多样化且大量的植物蛋白食物。 不要考虑卡路里。 一百克扁豆只有100大卡热量，因为干粮煮沸后保留大量水分，热量被稀释。 最健康的蛋白质植物来源包括扁豆（非常容易消化）、大豆衍生物、藜麦（一种伪谷物）、花生和南瓜子。

我们应该多久吃一次红肉？ 专家表示，我们面临的巨大风险

这肉 番茄通常代表人类饮食的重要组成部分。 然而，近几十年来，关于它的健康程度以及过量食用它所面临的风险的争论越来越多。

专家警告说，如果我们不注意日常饮食中红肉的含量，我们就会面临风险。

最近的一项研究引起了人们对过量食用红肉所涉及风险的关注。 这似乎会显着增加患糖尿病的风险。 具体的， 经常食用红肉 与患糖尿病的风险增加 62% 相关。

过度消费的风险

心血管疾病：过量食用红肉，尤其是火腿或香肠等加工肉类 与心血管疾病风险增加有关。 肉类中的饱和脂肪会提高血液中低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）的水平，从而增加动脉粥样硬化和心脏病的风险。

癌症：世界各地的卫生组织警告说，有大量证据表明过量食用红肉与结直肠癌风险增加有关。 肉类（尤其是加工肉类）中的化学物质可能导致细胞突变和慢性炎症，从而有利于癌症的发展。

2 型糖尿病：大量食用红肉也与 2 型糖尿病风险增加有关。 肉类中的饱和脂肪会影响细胞对胰岛素的敏感性，导致糖尿病的发生。

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2024-02-15 21:15:25