揭晓：禽流感检测呈阳性的食物——兽医称病毒现在也感染了德克萨斯州的农场工人

卫生官员在检测呈阳性的物品清单中添加了两种新食品 禽流感。

但碎牛肉、婴儿配方奶粉和奶粉的检测结果均呈阴性——这对母亲和肉类爱好者来说是一个充满希望的迹象。

这 美国食品药品监督管理局 然而，该公司表示，产品中检测到的病毒是“不活跃的”，或者说是死亡的，这意味着它不会构成感染人类的​​风险。

正如兽医警告的那样 更多人在农场 在听到养牛场生病工人记录疫情爆发的报告后，他们很可能感染了该病毒。

Barb Petersen 博士，在 德克萨斯州 位于疫情爆发中心的狭长地带说，她去过的几乎每个有患病动物的农场也都有患病的人。

“这只是一个惊喜，”她告诉 财富，'我只是一点点 [in] 怀疑。

“我们正在积极检查人类。 我有一些人从不旷工，他们总是旷工。”

她的话与其他兽医的说法相呼应，其中包括一位兽医 威斯康星州 – 谁说他们还听到了受感染农场出现病人的报告。

今年只有一个人的病毒检测呈阳性——一名与受感染牛有密切接触的农场工人。 这 CDC 对另外 25 人进行了检测，结果均为阴性，并表示约有 100 人正在接受监测。

上面的地图显示了已报告牛群感染禽流感的州

FDA 没有透露其测试并发现含有禽流感病毒的食品品牌。

但它确实表示，该声明是基于从九个州的杂货店购买的 297 种乳制品或牛产品，这些州记录了牛的疫情。

在另一份新闻稿中，美国农业部还公布了对 30 个碎牛肉样本的检测结果，没有发现含有该病毒。

上周对杂货店的 96 个牛奶样本进行了单独测试，结果发现五分之一含有病毒。

官员们还进行了鸡蛋接种测试，以确定食品中发现的病毒是否仍然活跃并能够感染人类。

但在实验中没有检测到鸡蛋发生变化，官员们表示，这表明这些产品尽管含有 H5N1 片段，但仍然可以安全食用。

FDA 表示，巴氏灭菌法（即牛奶被快速加热和冷却以杀死病毒）可以杀死病毒并使产品可以安全食用。

FDA 食品安全和应用营养中心代理主任唐纳德·普拉特博士表示，在所有情况下，该病毒均已通过巴氏灭菌法杀死，因此不会构成健康风险。

但一些科学家对饮用可能含有禽流感碎片的牛奶表示担忧，称他们仍希望看到更多数据。

“每一项新数据都继续让巴氏灭菌奶制品放心。

'[But] 数据是初步的，许多关键实验尚未完成。 这一切都是时间的快照。 随着疫情蔓延到更多农场，更多病毒可能会进入系统。

到目前为止，共有九个州的 36 个农场报告其牛群中出现禽流感，一些专家担心疫情可能会更加广泛。

专家表示，农场工人如果与传播病毒的牛密切接触，可能会感染 H5N1 病毒。