揭秘：“便捷”食谱盒的价格究竟如何 | 网上购物

研究表明，订购“食谱盒”配送服务的消费者可以通过在超市单独购买食材节省高达 74% 的餐费。 观察者 找到了。

对一些最受欢迎的套餐的内容和价格进行分析表明，购买单个食材要便宜得多——即使你必须购买整瓶酱汁或整包米饭。

这些套装包括制作菜肴所需的配料，并配送到消费者家门口，在疫情期间大受欢迎。这些套装是方便消费者享用新鲜食物的便捷方式，通常包含肉、鱼和蔬菜，以及小袋酱汁和香料，以及食谱卡。

我们分析了四种最受欢迎​​的套件——Hello Fresh、Gousto、Green Chef 和 Mindful Chef。

我们将价格与该国最受欢迎的超市 Tesco 的价格进行了比较。我们考虑了两件事：相同数量配料的成本（因此，如果食谱要求 15 毫升酱油，我们会将其分成几份）；以及对于没有任何配料的人来说，前期全额成本。

我们检查的所有餐盒都是由两份双人餐组成。消费者可以添加多份餐食，通常每份餐食的成本会降低。

绿色厨师

Green Chef 称其菜谱均由营养学家开发，每周接受两人或四人份的订单，供应两到五顿饭。

它自称是“健康饮食食谱盒”。送货费因居住地而异，但在伦敦送货一盒两人份的餐费为 7.98 英镑。

我们点了两人份的猪肉辣椒肉酱和芥末酱猪排，价格为 33 英镑，即每份 8.25 英镑，然后称量了里面的东西。

根据我们的分析，对于辣椒，按重量计算，相同成分的一份只需 2.13 英镑——便宜了近 75%。即使你购买超市中每件商品的全套包装——例如 220 克切达干酪，尽管只需要 60 克——总成本也将达到 4.79 英镑。这样你就可以剩下更多的猪肉、番茄酱、西兰花、香料和酸奶油供将来使用。

一份芥末酱猪排套餐每份售价 8.25 英镑，但拆分后只需 3.13 英镑。购买所有食材只需 6.17 英镑，仍可节省 25%。

你好新鲜

Green Chef 的姊妹品牌 Hello Fresh 从同一中心分发餐盒，每周接受两到四人份的订单，供应两到五顿饭。

运费报价为 4.99 英镑。发往北爱尔兰、苏格兰高地、泽西岛、根西岛或马恩岛的订单可能会收取额外费用。

其 Peri-peri 烤鸡胸肉一份售价为 6.75 英镑。同样重量的食材在 Tesco 的售价仅为 2.11 英镑。

该公司还提供一份蜂蜜牛肉饭，每份售价 6.75 英镑。在乐购超市，按重量计算，这些食材的价格为 2.11 英镑，便宜了近 70%。批量购买仍然可以省钱，但只需 8 便士。

古斯托

Gousto 接受 1 至 5 人份的两至五餐订单。送货费为 3.99 英镑。

这里有一份番茄酱鸡肉和哈里萨辣酱土豆泥套餐，售价 6.50 英镑。在乐购超市，按重量计算，这些食材的价格为 1.98 英镑，节省了 70%。如果批量购买，则只需 5.71 英镑，仍然节省了 12%。

该公司的脆皮柠檬鸡配辣椒饭售价为 6.50 英镑，但配料售价为 2.07 英镑。批量购买只需 6 英镑（节省 8%），而且剩下的米饭、酱油和芝麻还足够做更多菜肴。

用心的厨师

Mindful Chef 的大部分股权​​由雀巢所有，该公司出售适合一人、两人或四人使用的套装，每套包含两到五种菜谱。送货费为 4.99 英镑。

一份咖喱虾的价格为 8.87 英镑，但在乐购超市购买一份咖喱虾的价格为 2.98 英镑，其中咖喱虾的重量为 165 克，而套装盒中的重量为 180 克。所有配料的整瓶和整包价格为 7.83 英镑，便宜了近 12%。

它的炸鸡和炒饭售价也是 8.87 英镑。如果你只在超市购买所需物品，则需要花费 4.11 英镑。

在我们的调查中，这是唯一一道不值得全额购买食材的菜。账单总额为 11.78 英镑，但这是花在白味噌、蒜酱和辣椒酱等昂贵罐头上，这些罐头可以放在冰箱里保存。

所有公司都为首次订购提供优惠，例如免费送货或折扣。我们查看的价格为食品全价，不包括送货费。

除了节省开支之外，消费者在亲自购买（或者在网上购买）时还可以了解原料的质量。

原料已发送至 观察者 其中包括 Gousto 的损坏辣椒和 Hello Fresh 的严重枯萎的小白菜。一些原本用于粘稠蜂蜜米饭的姜泥没有送到 Hello Fresh 的盒子里。

Hello Fresh 和 Green Chef 表示，价格会随着点餐数量而下降。Hello Fresh 的五份四人份餐食价格为每份 3.15 英镑。Green Chef 的四份四人份餐食价格为每份 5.50 英镑，该公司声称价格上涨是通货膨胀的根源。

“我们的客户不仅要为我们运送的食材付费。我们的服务除了提供实体产品外，还提供了很多附加值，因此与实体杂货店无法相比。

该公司表示：“我们的顾客在整个膳食准备过程中节省了时间，从膳食计划到购买所有合适的食材。”

Mindful Chef 表示，与超市相比，价格“有时”会有所不同，而且它采用零浪费模式。“顾客来到 Mindful Chef 是为了让他们更轻松地进行健康饮食，我们的厨师会根据特定要求设计食谱，并将预先分好的配料直接送到他们家门口，节省了往返超市的时间，”它说。

虽然一些“非常精明的厨师”可以最大限度地利用按公斤或瓶装购买的所有食材，但报告称，这对于英国普通家庭来说“并不常见”。“你有多少次扔掉了用了一半的酱汁或剩下的蔬菜，因为你没有在它们变质前使用它们，或者它们已经过了保质期？”

古斯托还认为，经过计量和配送的食材可以带来更大的便利，减少浪费。“如果顾客在超市购买这些食谱的全部食材，他们将花费大量金钱购买新鲜的香草、整罐的香料、酱汁等，而这些东西可能很长时间都不会再用，这会导致额外的浪费，”它说。

如果配料不符合标准或缺失，Hello Fresh 的客户将获得赔偿。Gousto 表示，如果配料损坏，他们会给予补偿。过去曾有人对包装水平表示担忧。

Hello Fresh 表示，其碳排放量比超市同类产品少 25%，并且一直在引入更多纸张。Mindful Chef 表示，其 80% 的包装可回收利用。它声称，与去超市购买同样的食物相比，其碳足迹减少了 54%。与此同时，Gousto 声称其碳足迹减少了 23%，其 72% 的包装可回收利用。