“有人向公共卫生部门报告了我的饼干生意，这是发生在我身上最好的事情”

据加拿大政府称，COVID-19 大流行导致新企业创建激增，2020 年新成立企业超过 1,100 家。

“其中许多企业看起来不像传统的小企业，”小企业委员会在一份声明中表示。 “随着疫情推动电子商务在线化，这些新企业主要集中在非商店、在线零售领域……年轻企业家通过转向创业来开发业务和产品来服务他们的社区，从而应对严峻的就业市场。”

这位企业家在 TikTok 上的一段视频中表示：“我刚开始创业时，有人向公共卫生部门举报了我，但我没有放弃，而是建立了自己的特许面包店。”

“我没有资格，没有钱，没有足够多的追随者来采取任何重大举措，”她继续说道。 “我只知道这不可能是结束。我知道我必须想出一些办法来继续前进，尽管我非常想放弃。”

“所以，在我最低谷的时候，我的小面包店诞生了，”Basic 说道，并解释说，她在地下室建造一个 300 平方英尺的厨房时，花了三个月的时间充满“压力和焦虑”。 。

在加拿大向公众销售自制商品

2021 年，有关向公众销售食品的法规发生了重大变化。此前，所有供公众消费的食品都必须在经过认证的商业厨房中准备。

然而，加拿大小企业和减少繁文缛节部推出了新的指导方针，旨在允许家庭厨师销售在住宅厨房中准备的有限选择的食物，同时宽松地遵守适用于商业厨房和餐馆的标准。

实施这一举措是为了支持小型企业应对新冠肺炎 (COVID-19) 大流行带来的挑战。 根据《健康保护和促进法》(HPPA) 和《食品场所条例》(FPR)，现在允许准备和销售不需要“时间和温度控制”的“低风险”和无害食品。

与对餐馆实施的严格规定相比，新的家庭食品企业的指导方针不太严格。 例如，这些企业没有被强制要求拥有专门用于洗手的单独水槽，并且可以免除遵守商业洗碗要求。

此外，家庭食品企业无需接受食品操作人员培训和认证，而这一要求通常对餐厅厨房和商业食品经营人员强制执行。

“发生在我身上的最糟糕的事情”

基本现在管理盒装饼干，并从她的地下室面包店烘焙甜品，她已经“获得许可并检查”这家面包店。 这位企业家补充道，这“全归功于举报我的那个人”。 “这是发生在我身上最好、最糟糕的事情。”

盒装饼干以其独特的美味口味、巧妙地混合咸甜成分而在附近赢得了声誉。