美国食品药品管理局称，佛罗里达州博因顿海滩的 Bedner Growers Inc. 是此次沙门氏菌感染疫情的黄瓜来源。
据 FDA 调查人员称，未经处理的运河水是最有可能的病原体来源。
此次疫情涉及两种沙门氏菌——非洲沙门氏菌和布兰德鲁普沙门氏菌，已导致 31 个州和哥伦比亚特区 449 人患病。在接受采访的 188 名患者中，有 129 人报告称在患病前吃过黄瓜。
疫情爆发的患者数量可能比报告的数字要多得多。这是因为有些患者没有就医，而其他人没有接受明确的沙门氏菌感染检测。根据疾病控制和预防中心的数据，在沙门氏菌疫情中，每确诊一名患者，就有 29 名患者未确诊。
发病日期从 3 月 11 日至 6 月 4 日不等。在 360 名有相关信息的患者中，有 125 人住院，对于沙门氏菌疫情而言，这一比例异常高。尚未报告死亡病例。患者年龄从不到一岁到 94 岁不等。
尽管实验室、流行病学和追溯数据都发现 Bedner Growers Inc. 的黄瓜可能是疾病的来源，但该种植者并没有对此次疫情中的所有感染事件负责。
根据 FDA 7 月 2 日发布的疫情更新信息，“作为调查的一部分，FDA 对 Bedner Growers Inc. 进行了现场检查，该公司是一家为 Fresh Start Produce Sales Inc. 供货的种植商。FDA 在检查过程中采集了样本，在 Bedner Growers, Inc. 使用的未经处理的运河水样本中检测到了 Braenderup 沙门氏菌。”
全基因组测序 分析表明，Bedner Growers Inc. 使用的水中发现的沙门氏菌与导致此次疫情中部分疾病的 Braenderup 沙门氏菌菌株相符。Bedner Growers Inc. 采集的土壤和水样中还检测到了其他类型的沙门氏菌。美国疾病控制与预防中心和 FDA 正在调查这些菌株是否导致人类患病。
此外，根据收集到的追溯信息，Bedner Growers Inc. 向多个服务点供应黄瓜，据报告有患者购买或食用过黄瓜。FDA 正在继续进行追溯，以确定其他可能的污染点。
Bedner Growers Inc. 的黄瓜种植和收获季节已经结束。该农场的产品目前尚未上市，Bedner 的黄瓜可能不会对公众造成持续危害。
关于沙门氏菌感染
被沙门氏菌污染的食物通常看起来、闻起来或尝起来都不会变质。然而，任何人都可能感染沙门氏菌。据 CDC 称，婴儿、儿童、老年人和免疫系统较弱的人患重病的风险更高，因为他们的免疫系统很脆弱。
任何食用过黄瓜并出现沙门氏菌感染症状的人都应就医。病人应告知医生可能接触过沙门氏菌，因为诊断沙门氏菌病需要特殊检测。沙门氏菌感染症状可能与其他疾病相似，经常导致误诊。
感染沙门氏菌的症状包括腹泻、腹部绞痛和发烧，这些症状会在食用受污染的食物后 12 至 72 小时内出现。除此之外，健康的成年人通常会患病 4 至 7 天。但在某些情况下，腹泻可能非常严重，以至于患者需要住院治疗。
老年人、儿童、孕妇以及免疫系统较弱的人（例如癌症患者）更容易患上严重疾病和严重的、有时甚至危及生命的疾病。
有些人感染后不会发病或出现任何症状。但是，他们仍可能将感染传播给他人。
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2024-07-03 04:06:00
