热狗旺季始于阵亡将士纪念日，以下是健康问题

坦白说，说到阵亡将士纪念日和夏季野餐和烧烤，你首先想到的食物通常不是羽衣甘蓝，而是热狗。如果你在接下来的几个月里要去美国参加户外活动，你很可能会在你的菜单上看到这些可食用的肉柱。 全国热狗和香肠委员会 据估计，在阵亡将士纪念日至劳动节的热狗旺季期间，美国人将消耗大约 70 亿只热狗，相当于每秒约 818 只热狗。真是热狗。但仅仅因为您会经常看到热狗，并不意味着您应该每次看到时都吃它们。

说到时间， 2021 年发表在《科学》杂志上的一项研究 天然食品 据估计，吃一条热狗可能会让你失去 36 分钟的健康寿命。这相当于电视节目的一集 泰德·拉索，具体取决于季节。是的，热狗并不完全被视为健康食品。如果有人向你兜售全热狗饮食，请保持怀疑，非常怀疑。

热狗基本上是一种可以吃的香肠。在这种情况下，香肠指的是香肠，而不是最糟糕的。 韦氏词典 将“香肠”定义为“一种调味过的碎肉或绞肉（如猪肉、牛肉或家禽），塞入肠衣中，通常是准备好的动物肠衣或制成肉饼。”请记住，并非所有香肠都是一样的，而且不一定对你有害。香肠对健康的影响在很大程度上取决于其成分和制作方法。不过，热狗有各种方面，使它们成为香肠中不太健康的一类。

首先，热狗经过腌制过程，而且往往经过高度加工。腌制和加工的肉类一般对身体不好。大约十年前，2015 年 10 月， 世界卫生组织国际癌症研究机构 (IARC) 将加工肉类归入“人类致癌物（第 1 类）”类别。这意味着有足够的证据表明加工肉类会导致人类癌症。在这种情况下，具体癌症是结直肠癌。

腌制过程包括将肉浸泡在盐中，这会使热狗的钠含量相当高。高钠摄入量反过来会增加患高血压、胃癌和其他各种疾病的风险。

腌制过程中还需添加亚硝酸钠或亚硝酸钾作为腌制剂。亚硝酸盐也使热狗呈现出粉红色。在整个烹饪和消化过程中，这些亚硝酸盐最终会转化为 N-亚硝基化合物，这些化合物对健康无害，并且与某些癌症和其他健康问题有关。

其次是热狗的饱和脂肪含量。在选择热狗的肉类时，制造商不会只选择最瘦的肉类。相反，你可以买到各种牛肉、猪肉、鸡肉、火鸡肉或它们的某种组合。一只热狗通常可以为你提供一天内应摄入的最大饱和脂肪量的四分之一以上——尽管这可能因热狗中的成分而异。摄入饱和脂肪会增加患心脏病、中风和其他心血管疾病的风险。

第三，热狗中可能含有各种额外的成分，这些成分因热狗而异。这包括防腐剂和增强热狗口感的物质，如磷酸钠、乳酸钾和其他物质。因此，请查看美国食品和药物管理局 (FDA) 针对特定热狗的营养成分标签，以了解您具体食用的是什么。此外，人们可能会在热狗上添加不同的东西，例如番茄酱，其中可能包含更多对您不利的东西。因此，请注意您正在食用的热狗的情况。

在赞成或反对热狗的辩论中，你可能想知道的一件事是包裹着肉的肠衣。当你用热狗打脸时，你会注意到热狗的外面有弹性。这是因为混合的热狗肉被塞进肠衣中，以保持热狗的圆柱形状。这个肠衣可以由天然或合成材料制成。这可以包括羊肠或猪肠——顺便说一下，它们在使用前要清洗干净。肠衣也可以由牛肉蛋白中的胶原蛋白、纤维素或其他材料制成。虽然这些肠衣材料不一定对你有害，但你仍然需要知道肠衣中可能包含什么或添加什么。

现在，热狗确实有营养价值。一条 1.5 盎司的热狗可以提供每日建议蛋白质摄入量的 15% 左右。热狗可以提供维生素 B12、磷、硒和锌。

归根结底，生活就是要适度。你不必完全避免吃热狗。偶尔吃一顿热狗也许没问题。只是不要让这种香肠盛宴成为常态。