牛肉法士达 – 梅奥诊所

原料

墨西哥玉米卷肉调味料：

1. 1汤匙辣椒粉
2. 1/2 茶匙磨碎的牛至
3. 1/2 茶匙辣椒粉
4. 1/4 茶匙 蒜粉
5. 1/8茶匙盐
6. 黑胡椒粉，适量

玉米卷的做法：

7. 12 盎司精选级牛里脊肉，切成 1/2 英寸宽、2 英寸长的条状
8. 1 个红洋葱，切成条
9. 1 个青椒，切成条

配料：

10. 1/4 杯 切达干酪丝
11. 2 个中型番茄，切丁
12. 2 杯 生菜丝
13. 1/2 杯莎莎酱
14. 4 个全麦玉米饼，直径约 8 英寸，用微波炉加热

路线

在一个小碗里，将辣椒粉、牛至、辣椒粉、蒜粉、盐和胡椒搅拌在一起。

将调味料裹在牛腰肉块上，使肉块表面均匀裹上调味料。

在不粘锅中用中火加热，将牛里脊肉条煎至微微泛红，约 8 分钟。加入洋葱和青椒条。炒至蔬菜变软，约 5 分钟。

上菜时，在每个玉米饼上铺上等量的肉和蔬菜混合物。

每个上面放 1 汤匙奶酪、1/4 个切块的西红柿、1/2 杯切丝生菜和 2 汤匙莎莎酱。

将每个玉米饼的两侧折叠起来，盖住馅料，然后卷起来。

立即上菜。