由于需求上升和进口问题，英国羊肉成本飙升

在恶劣天气条件、疾病、进口挑战和需求增加的共同推动下，英国羔羊肉的价格飙升至前所未有的水平。

据农业和园艺发展委员会（AHDB）称，批发价格同比上涨超过40%，达到每公斤8.50英镑以上。 此次价格上涨的同时，预计今年英国羔羊肉产量将下降 1.4%。

过去三个月，英国对羊肉的需求增长了 8%，这得益于复活节和开斋节庆祝活动，羊肉是传统的主食。 英国超市还面临着海外买家的激烈竞争，尤其是来自法国的竞争，这也是导致价格上涨的原因之一。

AHDB 经济分析主管 David Swales 指出了非同寻常的市场状况，他表示：“在农业机构工作 14 年后，我从未见过这样的市场。” 斯韦尔斯解释说，多种因素的共同作用造成了一场“完美风暴”，推高了价格。

不利的寒冷和潮湿的天气条件导致产季初期羔羊死亡率较高，人们越来越担心施马伦贝格病毒，该病毒一直影响英格兰南部、威尔士和中部地区的羊。

在英国羊肉价格飙升的同时，新西兰羊肉价格同比下降了约20%，目前每公斤价格不到3英镑。 这一下降归因于全球市场上澳大利亚羊肉过剩以及来自中国的订单减少。 此外，新的贸易协议取消了更多澳大利亚和新西兰羊肉的关税，使其能够以更便宜的价格在英国出售。 然而，也门武装分子袭击红海货船，导致进口中断，导致发货延误。

波动的市场状况导致英国第五大超市和英国羊肉的重要买家莫里森重新考虑其采购策略。 莫里森宣布在 39 家商店试用新西兰羊肉，结束了七年来销售 100% 英国羊肉的承诺。

莫里森的一位发言人解释说：“此次试验是在广泛听取客户意见之后进行的，他们非常明确地希望我们全年以更容易接受的价格出售羊肉。 直白的商业现实是，新西兰羊肉的采购成本比英国羊肉便宜，因此销售起来也更便宜。”

尽管进行了试验，Morrisons 仍保证将继续在其肉店柜台销售 100% 英国羔羊肉，并在试验商店中明确标注新西兰羔羊肉，以便顾客做出明智的选择。 该超市还表示，此举并不意味着从英国农民购买的羊肉总量有所减少。

其他超市，包括 Waitrose、Marks & Spencer 和 Co-op，都已承诺使用 100% 英国羊肉。 然而，行业专家表示，他们可能面临类似的调整采购政策的压力。

全国农民联盟 (NFU) 对此表示失望，牲畜委员会主席戴维·巴顿 (David Barton) 评论道：“更令人失望的是，我们自己种植的羊肉可能会被具有大量食物里程的海外产品所取代，并且生产标准可能较低。”

全国绵羊协会（NSA）首席执行官菲尔·斯托克（Phil Stocker）批评莫里森宣布这一消息的时机，该消息恰逢里希·苏纳克（Rishi Sunak）旨在支持英国农业的“从农场到餐桌”峰会。 斯托克表示：“这是一个非常糟糕的决定，美国国家安全局警告说，在去年与澳大利亚和新西兰达成的新贸易协议谈判期间可能会发生这种情况。”

随着市场继续应对这些充满挑战的环境，英国羔羊肉生产及其定价的未来仍然不确定，生产商和零售商都在适应快速变化的环境。