简单的配料被发现有助于降低胆固醇和血压

我们的饮食对我们的健康和福祉有重大影响，某些食物会增加或减少我们患各种疾病的风险。

我们经常将水果和蔬菜与最健康的食物联系在一起。然而，最近的研究表明，许多美味食物中发现的一种美味成分可能是保持心脏健康的关键。

具体来说，可可——巧克力的主要成分——被发现具有降低胆固醇和血压的特性。《营养学》杂志发表的一项新元研究分析了 31 项监测多种心血管疾病风险因素的随机对照试验。

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这些试验总共涉及 1,986 名参与者，根据他们的可可消费量分为几组。

一组中有 1,110 名参与者至少连续四周食用可可提取物或可可含量为 70% 或更高的黑巧克力。相比之下，对照组中有 876 名参与者食用了安慰剂或可可含量低于 70% 的白巧克力或牛奶巧克力。 格洛斯特郡直播。

大多数参与者都患有一种或多种健康问题，包括高血压、2 型糖尿病和高胆固醇。在摄入大量可可的参与者中，这些方面都得到了改善。

研究人员发现，食用可可可可使胆固醇降低 8.35 mg/dL，空腹血糖降低 4.91 mg/dL，同时收缩压和舒张压分别降低 2.52 mmHg 和 1.58 mmHg。他们解释说：“食用可可对主要心脏代谢风险标志物具有保护作用，这些标志物在降低心血管风险方面具有临床影响。”

总结研究结果，该研究指出：“我们得出结论，以可可提取物胶囊或黑巧克力产品的形式摄入可可作为膳食补充剂，对本分析中评估的大​​多数心脏代谢风险标志物具有保护作用，包括总胆固醇、低密度脂蛋白、空腹血糖、收缩压和舒张压。”

然而，研究并未发现总体重或体重指数等健康指标有任何显著变化。

该研究的作者提倡摄入富含多酚的可可作为保护心脏的措施，并补充道：“需要进行长期、多中心、精心设计的随机对照试验来证实或反驳我们的研究结果。此外，可可的积极作用不仅应在替代结果中得到证明，还应在评估一级和二级预防人群心血管事件的临床试验中得到证明。”

他们总结道：“尽管如此，考虑到我们的研究结果，我们建议食用富含多酚的可可可以成为促进心血管健康的策略的一部分。”

一位未参与这项研究的专家解释了可可如何有益于心脏健康。心脏病学营养师米歇尔·鲁森斯坦在接受《今日医学新闻》采访时表示：“可可富含儿茶素和其他多酚化合物，如黄烷醇，这些化合物具有抗氧化和抗炎作用，可以促进心血管健康。”

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请注意，值得记住的是，吃可可有好处，但巧克力含有大量的糖和卡路里，所以不要吃过量！